1樓：愛莉丶
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清。
為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖。
繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打。
大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。
這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴。
蛋黃裡放兩勺糖。
3勺冒尖的麵粉6勺牛奶攪拌好。
倒入一半奶油狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以。
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
開蓋咯。鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深。
鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！望~謝謝~！！
怎樣在家裡做蛋糕
2樓：網友
怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕。
3樓：葫蘆是隻豬
打發好的麵糊醒發三十分鐘。
4樓：靜兒愛吃
掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！
5樓：匿名使用者
工具：電飯鍋一個。
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了。
在家裡如何做蛋糕
6樓：雲南新華電腦學校
雞蛋 4個牛奶 40g麵粉 100g白糖 80g玉米油 40g
方法/步驟。
1首先把雞蛋黃和蛋清分離，分別裝盆裡。
2雞蛋黃裡＋牛奶40g+ 油40g+白糖40g+麵粉100g,攪拌均勻備用。
3蛋清+40g白糖，幾滴白醋或者檸檬(也可以不加)。打奶器打至盆翻轉來也不脫落為止。
4分兩次把打好的蛋清加入蛋黃，上下翻挑，蓋上保鮮膜水開後蒸30分鐘，悶5分鐘即可。
5接下來就是打奶油了，將準備好的淡奶油倒容器裡面，一定記得在打之前放冷藏室裡至少24小時。然後加適量的白糖，中低速檔打發致如圖所示。
6接下來就是把打發好的淡奶油摸在蛋糕上面，加點兒水果裝飾。如果有蠟燭，還可以插上蠟燭，這樣蛋糕就做好啦。
7樓：申白筠
在家裡做蛋糕關鍵的問題是一定要和好面，具體的做法是，一斤高筋麵粉放五個雞蛋，把雞蛋清和蛋黃分開，把蛋清加入白糖用打蛋器打成泡沫狀，把蛋黃也加入白糖打散，然後把麵粉加入再一次攪拌攪均勻後加入蛋清再進行攪拌，需要徹底攪拌好，就可以放到電飯煲裡，把電飯煲的內膽刷上一成油，按做蛋糕健，此健跳閘後再把蛋糕上面刷上一層蛋黃液，蓋好蓋子按下煮飯健，再悶5分鐘就可以出鍋了，蛋糕就做好了。
怎樣在家裡自己做蛋糕
8樓：累死活該了
在家裡能做蛋糕無疑是十分愜意的事，可以做給家人和心愛的人吃。那種成就感也是無法言喻的！
雞蛋（4個），牛奶（6勺），白糖粉（4勺）
麵粉（3勺），植物油（適量）
用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，如此反覆大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！
這裡最好有打蛋器！ 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了，攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了，等到放涼後就可以吃了。
9樓：蛋糕西點烘焙高手
如果你也想學烘焙，想學蛋糕麵包，可以來荊州百甲蛋糕西點學院。荊州百甲西點學院是一家集法式西點培訓、韓式裱花培訓、麵包歐包培訓、咖啡飲料培訓、翻糖專業培訓為一體的西點專業培訓機構。我們堅持以技術為導向的教學理念，堅持工匠精神，專攻技術研究，著力打造西點人才。
學校匯聚了一批富有創造力的烘焙培訓大師。經驗豐富，技藝精湛，善於創新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標籤都體現了我們為人師表的高要求高標準。學技術來荊州百甲蛋糕西點培訓學校。
在家裡自己如何製作蛋糕
10樓：匿名使用者
第一步：最好是專門做蛋糕的模具，如果沒有專業模具也可以用盆子代替。模具底部和周圍塗抹上薄薄的一層色拉油。
第三步：取一個乾淨的容器打入五枚雞蛋白，用筷子打發成泡沫，用筷子輕輕一挑泡沫可以定住說明蛋白已經打發好了（如果家裡面有電動打蛋器用電動打蛋器打發1分鐘左右就可以了）。
第四步：加入100g白砂糖之後繼續打發蛋白，大約用電動打蛋器打發30秒之後白砂糖就完全融化了，這個時候將之前分出來的五枚蛋黃放入盆中繼續打發，大約30秒之後全部打均勻了。
第五步：雞蛋液打發均勻後加入120g的低筋麵粉並用筷子快速攪拌均勻，最後倒入2勺色拉油繼續攪拌均勻。注意這個時候將麵糊攪拌均勻就可以了，不用用電動打蛋器長時間打發。
油要最後加，這樣做麵糊更容易被攪拌均勻。
第六步：倒入一半面糊到之前刷好色拉油的模具中並用雙手將麵糊搖晃均勻。
提示：這個時候可以根據自己的口味加入食材，豆沙、棗泥、果仁都可以。如果放入多種餡料要注意餡料儘量放入的平均一些，讓吃到的每一塊蛋糕都可以吃到不同的餡料才好。
第七步：將另一半面糊均勻的鋪到餡料上面，注意這一次鋪面糊需要輕一點，這樣才能讓烤出來的蛋糕餡料均勻。
第八步：將放入模具的麵糊放入烤箱中，烤大約20分鐘。20分鐘之後香噴噴地烤蛋糕就做好了。
11樓：帶檔滑行
香蕉核桃磅蛋糕。
食材或調味料：
無鹽奶油(退冰到軟軟的)110g、低筋麵粉200g、細砂糖200g、室溫雞蛋(先打散備用)2顆、牛奶100g、很熟的香蕉2根、核桃100g、小蘇打粉1小匙5g、萊姆酒1/4匙。
料理步驟：step1、材料準備，2條香蕉用叉子用碎~可用蘭姆酒醃一下！ 小秘訣：核桃皮會苦，可去烤箱180度烤個5-8分鐘，核桃皮就很好剝掉了～核桃再用手剝碎點就可以嘍！
step2、長形蛋糕模用白報紙量好，底部可以抹一點油黏住。
step3、無鹽奶油軟化加入白砂糖用打蛋器打到糖蓬鬆~
step4、打到蓬鬆的樣子。
step5、打散的全蛋分2次加入打~要打到有點發白喔。
step6、加入牛奶跟香蕉泥用刮刀拌勻，烤箱可以預熱170度。
step7、篩入麵粉和小蘇打粉要徹底拌勻到沒有面粉的痕跡喔！ 刮刀從底下往上翻~
step8、保留一把核桃，其餘家入麵糊用刮刀拌勻~
step9、麵糊倒入模型，保留的一把核桃撒在表面~重敲模型在桌面上，把空氣敲出來！
step10、送入烤箱中層，溫度170度，烤50分鐘，45分鐘後就可以用竹籤戳看看熟了沒~沒有沾黏就是熟了。
step11、出爐後要馬上拿出烤膜放涼~要完全放涼才切片喔！
家裡如何做蛋糕
12樓：柳笛輕揚
低筋麵粉 150克。
雞蛋 3個。
牛奶 60克。
白砂糖 100克。
食用油 少許。
方法/步驟。
將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻。（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）
請點選輸入**描述。
打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖；打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發蛋清；待泡泡變小，糖全部融入蛋清後，第2次加入糖打發蛋清；完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了。
請點選輸入**描述。
將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出麵筋，若打出麵筋，將影響蛋糕的發漲效果。電飯煲按下「煮飯」預熱10秒左右，鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
請點選輸入**描述。
倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。按下「煮飯」3分鐘左右會自動跳到「保溫」這時開啟電飯煲，將蛋糕翻一面。再按下「煮飯」3分鐘後就好了！
趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會**縮小。
請點選輸入**描述。
13樓：蕭瑟古琴膊
電飯煲，方便又安全。
在家裡怎麼做奶茶，如何在家裡做奶茶
有許多種自制奶茶的方法.把茶葉用網兜或者絲布包裹在牛奶裡面煮，這就是奶茶，當然出名的奶茶自然還有其他配方。用立頓紅茶加奶粉或鮮奶啊！用鮮奶的話就要加點水了，不然奶味會過重。當然奶和茶的比例根據你自己的喜好咯。就是紅茶對牛奶，比例按個人口味定 把紅茶煮開和牛奶混合 這個問題有人問過,你自己搜一下 自制...
在家怎麼做奶油蛋糕，怎樣在家裡自制蛋糕上的奶油？
奶油草莓蛋糕 器具 烤盤 12x25cm 1個 材料 雞蛋 打散 2粒 砂糖35g 香草精數滴 鮮奶1 2大匙 低筋麵粉25g 玉米粉25g 蘇打粉1 4小匙 鮮奶油材料 鮮乳酪250g 鮮奶油1 2杯 砂糖30g 香草精數滴 草莓25 30顆 薄荷葉適量 作法 1 將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱...
在家怎樣自制蛋糕，在家裡怎樣自制蛋糕
怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕 攪拌麵粉和雞蛋時要用冷水 烤蛋糕1將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆裡用筷子使勁攪動 至少20分鐘 使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。2將麵粉 雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。3將植物油適量，塗抹在模具裡 如無模具，可以用小碗代替 4將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具...