1樓：匿名使用者
電飯鍋蛋糕。
材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。 1，將蛋清，蛋黃分開。
2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。
3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻。
4，電飯鍋抹油，倒入蛋糊，按下開關，恆溫後保持15分鐘。（牙籤插入不沾即可）
我做過，底面是棕黃色，表面是淺黃色。口感不錯。
2樓：藤原彌
主料：巧克力80克，奶油80克，黃油60克，雞蛋3個，麵粉55克，可可粉5克配料：白糖60克，玉米澱粉8克。
2，奶油加入巧克力融化3，黃油打發4，分次加入蛋黃。
5，加入巧克力奶油糊，6，加入過篩後的麵粉和可可粉。
7，蛋白加入白糖打至中性發泡8，蛋白糊和麵粉糊自下而上攪拌好。
9，倒入小紙杯中每個上面插半個核桃，175度烤箱預熱第二層25分鐘。
低筋麵粉100克可可粉20克泡打粉1小把雞蛋1個巧克力（黑）60克調料食鹽1小把黃油60克白砂糖60克淡奶油60克牛奶1勺。
1.黃油室溫軟化，用手動打蛋器打至順滑，加入細砂糖及鹽打至黃油顏色發白，體積略有膨大。
2.分次加入打散的蛋液，分次加入蛋液可以使黃油與蛋液更好的融合，不致出現水油分離情況。
3.加入約1/4的粉類，用橡皮刮刀以切拌和方法拌至無干粉，切拌的手法與炒菜的手法相近，拌粉類時不要沿一個方向劃圈攪拌，以防粉類出筋，影響成品。
4.倒入約1/3的淡奶油，同樣以切拌的方法拌至完全混合。
5.重複3,4直至淡奶油與粉類全部加入，麵糊完全混合均勻。加入牛奶巧克力塊，切拌均勻。
6.將紙模墊入模具，用勺將麵糊舀至模內約8分滿。放入烤箱180度烤25-30分鐘<>
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我自己做蛋糕怎麼做？
3樓：小小萍
食材。雞蛋 4個。
麵粉 適量。
白糖 適量。
牛奶 適量。
方法/步驟。
分離蛋清和蛋黃：
準備好三個空碗，擦乾水分，裝蛋清的碗要大，或者用不鏽鋼盆也可以。分離的時候最好在一個小碗裡先用蛋清分離器分理出蛋清，然後把蛋清倒到大碗裡，再在這個小碗裡開啟第二個雞蛋進行分離，把分離好的蛋清倒入大碗。這樣做是為了防止如果一個雞蛋沒有分好，也不至於毀了整碗蛋清。
一定不能把蛋黃混入蛋清，一點點也不可以。混入蛋黃，蛋清就不容易打發了。我準備了4個雞蛋。
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先往蛋清裡面加入一點點鹽，很少一點即可，要感覺正好嘗不出鹹味，要香甜加點鹽，加鹽也是為了提味。然後加入一大勺白糖，開始用打蛋器打發蛋清。
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打到有很多泡沫的時候，再加入一大勺白糖，繼續打發。直接手動用筷子打發也可以，但是這個過程太漫長，我第一次用筷子攪的，也做成功了，但是攪了有一個小時才發起來，胳膊疼了好幾天。
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打到奶油狀，並且提起來可以形成一個尖尖，不會變形為止。
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在蛋黃中加入麵粉，麵粉的量大概和蛋黃的量一樣，或者稍多，如果太乾可以加入純牛奶，如果是糊狀就不要加了，不能太稀，太稀了蛋糕會發不起來。一定要攪勻。
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將蛋黃糊糊倒入打發好的蛋清裡面，用筷子慢慢翻動，直至攪勻，不要攪太快，慢慢翻動即可。
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電飯煲一般都有蛋糕功能，鍋內膽要擦乾，底部抹上食用油，最好使用味道清淡的油，在底部和周邊抹勻。將準備好的蛋黃蛋清混合物倒入鍋中。
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點按蛋糕功能，等待蛋糕出鍋。
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end注意事項。
裝蛋黃蛋清的碗及所有用具一定都要擦乾，不能有水分，否則不容易打發蛋清。
蛋清裡面一定不能有蛋黃，否則不容易打發。
鍋內膽裡面要抹上油，否則出鍋時會粘鍋。
4樓：呼市新東方烹飪學校
要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，最好是那種辦學幾十年的那種，各方面都不錯。
5樓：慕桖甜恬
如果你自己做蛋糕，建議你用烤箱來做，比較方便，選好麵粉，按照步驟去操作，放在烤箱裡烤熟即可。
6樓：匿名使用者
準備材料，雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖(70-80克),色拉油(30克)。
首先將蛋清，蛋黃分開，蛋黃加白糖(約一半),抽打呈乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。蛋清加幾滴白醋，抽打。
最後電飯鍋抹油，倒入蛋糊，按下開關，恆溫後保持15分鐘。牙籤插入不沾即可。
自己做蛋糕怎麼做？
7樓：你的君王
做蛋糕其實是一門學問，你可以去當蛋糕學徒，或者是說去專門的去學習做蛋糕，而且我覺得其實有個幾天你就能學會，他並不是特別難。
8樓：官官
自己做蛋糕就得要有做蛋糕的工具，比如說大蛋器，模具，烤箱等等，但是有些東西也不是必須要有的，只不過是如果沒有這些工具操作起來會非常麻煩，費時費力。
9樓：累死活該了
如果是做普通的蛋糕，只要把配方中的雞蛋加糖打發後，加入麵粉攪拌至無顆粒即可入模具中烤熟即可，如果做奶油蛋糕則需要把奶油倒入鮮奶機中打發後抹在蛋糕上就可以了。需要裱花的按流程做出花型就可以了。
10樓：匿名使用者
1.雞蛋150g，低筋麵粉1000g，水500g，糖20g。
2.把雞蛋蛋黃、蛋清分開，用筷子將蛋黃打到顏色發白，起泡。
3.將低筋麵粉倒入碗裡，倒入打好的蛋液，加糖順時針攪拌均勻。
11樓：慕桖甜恬
自己做蛋糕最好是藉助烤箱，先把麵粉，雞蛋，黃油，發酵粉等材料準備好，然後在按照步驟去操作。
12樓：秦魂始皇
自己做蛋糕做法：
1.⽤3根筷⼦打蛋清，打出泡沫。
2.蛋⻩⾥⾯放兩勺糖，3勺冒尖的⾯粉。
3.電飯煲按下煮飯鍵，預熱1分鐘拿出。
4.按下煮飯鍵，煮上20分鐘即可。
自己做蛋糕怎麼做？
13樓：網友
家庭蛋糕的做法如下：
1、準備材料，主要有面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
2、按量打蛋，並且把蛋清分離。
3、然後用三根筷子打蛋清。
4、加入少量的鹽和一勺糖，然後繼續打。
5、當蛋清有點稠時，再放一勺糖，然後繼續打。
6、大約15分鐘後，就會變成奶油狀。
7、往蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
8、倒入一半奶油狀的蛋清，然後上下攪拌。
9、攪拌均勻後，再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
10、將電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
11、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
12、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後完成了。
14樓：佳鑫林林
首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續打，直到變成奶油狀，蛋黃裡面加糖，麵粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻後倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻塗在鍋內，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。
自己做蛋糕怎麼做？
15樓：安徽新東方烹飪學校
想要學蛋糕製作方法可以去專業的培訓學校去學習製作方法，工藝全面不用走歪路。
自己做蛋糕怎麼做？
16樓：露餡是呵呵呵呵
在家裡能做蛋糕無疑是十分愜意的事，可以做給家人和心愛的人吃。那種成就感也是無法言喻的！
1. 用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，如此反覆大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！
需要一點耐心和持續力！這裡最好有打蛋器！
2.蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
3.倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了。
4.攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5.電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7.按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了！
電飯煲怎樣做巧克力蛋糕，怎樣自己做巧克力蛋糕
首先呢，要準備以下材料 1.雞蛋 3個 2.白砂糖 6茶匙 3.黑巧克力 75g 4.低筋麵粉 50g 5.可可粉 20g 都買得到喔 下面是步驟 1.將蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個容器 容器要大一點 內。要注意噢，蛋清裡面絕對絕對不能有蛋黃 老師說的！2.在蛋黃內放入3匙白砂糖，攪拌到整體泛白就o...
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