1樓：黑旋風不黑
主料：紅豆100g、米酒120g、湯圓36個。
輔料：紅糖適量。
1、備好材料。
2、紅豆清洗乾淨加水約500毫升，煮到酥爛。
3、趁熱加紅糖約20克。
4、另起一小煮鍋，鍋裡水開下湯圓，中間點兩次水，煮到湯圓變大，全部漂起來。
5、加入米酒煮開。注：如果煮湯圓的水較多，放米酒前要將水舀出來些，不然味會太淡。
6、加入煮好的紅豆湯煮開，這道小甜品就完成了。
2樓：格調
主料：小元宵130g、赤豆110g、酒釀100g。
輔料：藕粉適量、原色冰糖適量、桂花幹少許、鹽少許、水適量。
赤豆酒釀小元宵的做法：
1、準備好所需食材，菜譜所給分量適合2人食用。
2、提前將赤豆泡軟熬至酥爛出沙。
3、加入冰糖煮開。
<>5、中火煮開後，加入小元宵，攪拌一下，煮至浮起。
6、待小元宵煮至浮起後，可以關火（視鍋的保溫情況，也可以調小火），立刻加入調好的藕粉芡汁，攪勻。
7、最後撒少許鹽。甜品適量加些鹽可以突出甜味。
8、趁熱盛出，撒上掛花幹。
酒釀丸子怎麼煮竅門
3樓：仁芷文
丸子150克、酒釀200克，細砂糖50克。
1、將雞蛋打散，冰糖備用。
2、鍋裡倒入適量的水煮沸，再倒入小丸子。
3、等小圓子浮上水面後，再放入酒釀、蛋清。
4、最後放入枸杞、冰糖即可。
糯米100克80度左右熱水 85克 冰糖或白糖15克 酒釀200克 枸杞適量。
1、將糯米粉與80左右的熱水混合揉成麵糰。
2、將麵糰揉成細長條、切成小段。
3、將切成小段的麵糰揉搓成圓子放到容器中、在容器中放少量幹糯米粉防止丸子黏在一起。
4、鍋中放水放入冰糖或白糖煮開後、下入圓子、待丸子飄起則說明圓子已經煮熟、加入酒釀、枸杞後煮1分鐘即可。香甜可口的酒釀丸子做好啦！
1. 糯米粉加少量水揉成麵糰，揉到麵糰比較硬的時候放在旁邊一會會，比如十幾二十分鐘。然後再加點粉，揉成長條用水果刀切成小劑子，揉成糰子就ok。
2. 鍋裡放水，煮開後放甜酒釀下去，再等到沸騰後加入丸子。煮到丸子們都漂漂漂起來之後煮兩分鐘，關火。
糯米酒（甜酒） 200克（1碗） 紅糖 10-15克（根據自己用量） 枸杞 適量 雞蛋 1只 水 150克（1碗） 小丸子 20粒（根據自己用量）
做法1. 準備好材料甜酒和水的比例大概是1:1如果希望酒味濃郁一點就少點水。
2. 在鍋中把水煮開（最好用陶瓷鍋）
3. 加入枸杞和小丸子（用糯米粉加溫水混成麵糰，就可以自己做小丸子。去超市買現成的速凍小丸子的就方便一點）
4. 小丸子煮透後，加入甜酒，煮開。最後加入一個雞蛋，攪拌。
南瓜紫薯糯米粉米酒雞蛋。
將南瓜和紫薯切片，上蒸籠蒸熟將蒸好的南瓜攪拌成糊狀。加入糯米粉。
揉成光滑的麵糰。將麵糰揉成長條。
切成小段。揉成小圓子。裹上糯米粉，防止粘連。
將紫薯攪拌成紫薯泥。加糯米粉及少許水活成麵糰。
擀成長條，切成小段。揉成小圓子。裹糯米粉。
準備好做好的小圓子。準備好米酒。一個雞蛋打散。
鍋內水開後，倒入圓子。
圓子都浮上水面以後，倒入打散的雞蛋，攪勻。
倒入米酒。水開後即可關火。
4樓：慧知識
需要提前準備好的材料包括：糯米小圓子 200克、酒釀 適量、蘋果 適量、蜂蜜 適量、糖水桔子 適量、糖桂花 適量、枸杞 適量。
1、第一步準備好食材，放一旁備用。
2、然後鍋中放水，大火燒開，放入準備好的糯米小圓子。
3、圓子浮起後加入準備好的蘋果和糖水桔子，繼續燒開。
4、鍋內放入適量的酒釀燒開。
5、鍋內放入準備好的糖桂花和枸杞，用勺子攪拌均勻。
6、加蜂蜜拌勻盛出，完成了。
很高興為您解答。
希望對您有所幫助。
如何製作酒釀丸子 酒釀丸子的做法
5樓：劍經業
1、食材：糯米粉適量、粘米粉適量、甜釀酒適量、糖桂花適量。
2、將糯米粉和粘米粉混合，衝入沸水拌勻。
3、揉成光滑的麵糰。
4、將麵糰搓成細條裝，掐均勻的小麵糰，搓成小丸子。
5、將水燒開，放入小丸子，煮至丸子浮起。
6、將甜酒釀倒入鍋中，煮開鍋至小丸子再次浮起即可盛出。
7、一道美味的糖桂花酒釀就做好了。
酒釀丸子的食用
6樓：乾萊資訊諮詢
【桂花酒釀丸子做法】
材料：主料：桂花2克，糯米粉150克，酒釀3勺。
輔料：冰糖適量，雞蛋1個，枸杞子5克。
步驟：1、糯米粉加熱水和成團。
2、搓成小丸子，盆裡加點糯米粉防止粘黏。（留下一次需要的量，多的可以放冷凍）。
3、鍋里加水，選擇“蒸煮”功能，啟動電飯煲。
4、雞蛋打散。
5、水開後，放入丸子。
6、加入冰糖。
7、加入洗乾淨的枸杞子。
8、丸子煮至浮起。
9、雞蛋緩緩倒入。
10、加入桂花。
11、結束程式，加入酒釀。
13、煮好盛入碗中，桂花酒釀丸子做好了。
怎麼做酒釀小丸子？
7樓：匿名使用者
酒釀小丸子的做法。
用料 糯米粉 120克（根據個人食量）
開水 90克。
酒釀 多一點比較更有味。
雞蛋 1個。
紅棗 若干顆。
枸杞 若干粒。
白糖 三勺（根據個人甜度愛好）
酒釀小丸子的做法。
把材料都準備好，三象牌糯米粉比較好這是我上次做雪媚娘剩下的。
先把紅棗提前泡到溫水裡面洗一洗。
糯米粉用熱水調好以後搓成這樣一個一個的小丸子（成品也可以代替），這一步比較麻煩有的人喜歡買現成的但是我是比較喜歡自己現搓先煮的。
鍋中放水煮開後放米釀，大火煮開（我放了圖中這樣的瓶子一半的樣子）酒釀的味道很鮮美。
等酒釀煮開後稍微讓它多沸騰一會味道煮出來放入糯米丸子煮開（煮開後調到小火）
煮開放入紅棗和白糖（白糖可以根據各人甜度愛好調整）
把雞蛋提前在碗中打散後緩慢的倒入鍋中同時用勺子迅速攪動這樣雞蛋不會成型（注意全程都是小火），最後撒上枸杞點綴，煮沸後關火。
可以盡情享受美食了。
小貼士。雞蛋下鍋一定要一隻手倒入緩慢另一隻手迅速攪動。
酒釀丸子的做法？
8樓：匿名使用者
主料：糯米小丸子（珍珠丸子，沒有餡的小湯圓）250克，酒釀（醪糟）200克，枸杞若干。
調料：冰糖、生粉適量。
製作方法。1.把糯米洗淨，按兩碗米加入三碗水的比例，依通常煮米飯的方法煮熟。也有說法是將糯米浸泡三到六小時之後放在蒸籠裡蒸熟。用一般大米也可以。
2.把一小塊做酒釀丸子的部分材料碾成細粉末。也有說法是將酒藥融於水中。
3.待糯米飯降溫至40℃以下，將其盛入容器內（也可留在鍋中），不要留有過多空隙，但也不應壓實。可在表面挖一個或數個淺坑。
4.將酒藥粉末或溶液均勻灑在糯米飯表面。也有說法是將酒藥粉末或溶液均勻拌在米飯內。容器蓋嚴，比如可以用保鮮膜蓋嚴（但可留有少量空氣。）
5.保溫35－37℃，依容器深度，一天半到兩天即可食用。若無保溫條件，室溫四五天左右也可完成發酵。溫度過高則會影響食用菌繁殖。
6.做好的醪糟應當儘快食用或放入冰箱冷藏，否則過分發酵會使米粒空虛且酒味過重而影響風味。
9樓：匿名使用者
到超市買一瓶酒釀 和一帶小元宵。
1．將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘；
2．加酒釀和糖，如果酒釀結塊的話，可以用湯勺劃散．3．水開立即關火盛出．
桂花酒釀元宵。
浙江菜色澤鮮亮，齒頰留香。
材料：花生粉、糯米粉各90克 豬板油60克 酒釀1大匙 桂花醬1/2大匙調味料： a料：鹽1小匙 綿白細糖100克 麥芽糖60克無宵粉：糯米粉540克 澱粉60克。
1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入a料，用手抓拌成泥狀。 3、 加入花生粉拌勻，再加入糯米粉調整 4、 用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成釐米的立方塊備用。
5、 糯米粉、澱粉混合過篩均勻，倒入竹籮中；餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。 6、 將餡料攤撒在竹蘿中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動作至元宵搖成適當大小即可。 7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘後熄火，撈出盛碗；另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可衝入碗中。
蛋花酒釀丸子怎麼做好吃，蛋花酒釀丸子的家
主料雞蛋2個酒釀50克輔料丸子適量白糖適量步驟蛋花酒釀丸子的做法步驟11.備丸子，雞蛋，酒釀。蛋花酒釀丸子的做法步驟22.湯鍋加水煮開，下丸子。蛋花酒釀丸子的做法步驟33.煮至丸子浮起。蛋花酒釀丸子的做法步驟44.將酒釀下鍋。蛋花酒釀丸子的做法步驟55.湯底開後，順著鍋邊將蛋液下鍋。蛋花酒釀丸子的做...
桂花酒釀丸子的做法,桂花酒釀丸子怎麼做好吃
步驟bai 酒釀桂花 丸子的做法步驟11.備好du米酒,zhi桂花醬,糯米丸子。酒釀dao桂花丸子的做法版步驟權22.湯鍋加水煮開,將糯米丸子下鍋。酒釀桂花丸子的做法步驟33.煮至糯米丸子微要浮起。酒釀桂花丸子的做法步驟44.再將米酒下鍋。酒釀桂花丸子的做法步驟55.煮至湯底要開時,再將桂花醬下鍋。...
紅薯丸子怎麼做，紅薯粉丸子怎麼做
把削了片的紅薯切成片，放入蒸鍋蒸熟，把紅薯裡放點白砂糖和適量的糯米粉一起攪拌均勻，用手揉成光滑的麵糰，取一個小麵糰揉成小丸子，再沾上黑白芝麻，全部揉好之後放入5成熱的油裡炸，炸至金黃浮起就可以了。1.將紅薯煮熟，剝皮，弄成紅薯泥，加麵粉 白糖和勻，用手弄成均勻的圓形丸子生坯。2.鍋中放植物油，中火燒...