1樓：你粉底沒我的厚
豬腳中帶有較多的蛋白、人體脂肪和碳水化合物化合物，並帶有鈣、磷、鎂、鐵及其維生素d、維他命d、維生素e、維生素b12等有利成份。它帶有豐富多彩的膠原蛋白蛋白，含膽固醇。
1、豬腳中帶有豐富多彩的蛋白，其100g中帶有蛋白，在其中絕大多數歸屬於膠原蛋白粉，膠原蛋白粉是身體**的關鍵組成成份，是**延展性和保水溶性的重要蛋白，服用豬腳能補充膠原蛋白粉，使**更具備延展性和保水溶性，緩解衰退。
2、豬腳中帶有很多的人體脂肪，服用豬腳能給機體補充很多的動能，保持機體的一切正常執行作用，另外也為許多 需要溶劑的營養元素出示能有機溶劑，推動其消化吸收，對補充營養成分也是有非常大的協助。
3、豬腳中帶有很多的礦物，尤其是以優質蛋白質和鐵製的成分最大，豬腳熬湯是優質蛋白質融解的最好是的烹飪方式，服用豬腳湯能為機體補充很多的優質蛋白質和鐵製，對防止骨質疏鬆、提升骨最高值、防止貧血等都是有非常大的作用。
4、豬腳中帶有很多的維他命，尤其是以脂溶性的維他命的成分最大，在其中維生素d和d的成分較高，也帶有維生素b族和維他命c，這種成份是人體內各種各樣新陳代謝的必不可少成份，因而，豬腳是非常好的營養成分補充食材。
2樓：匿名使用者
豬腳的營養價值：
1、延緩**衰老。
豬蹄當中膠原蛋白含量非常豐富，這些物質在經過烹煮之後，就會轉變為明膠。而在攝入這種物質之後，能夠讓我們體內儲水功能有非常大的提高，有效防止皺紋的產生，讓**看起來更加具有彈性，從而起到延緩衰老的效果。
2、防止骨質疏鬆。
很多人因為缺鈣問題而導致四肢無力，經常還會出現抽筋的情況。這個時候就可以通過吃豬蹄來補充體內流失的鈣物質。青少年人群如果經常吃豬蹄的話，能夠促進身體骨骼生長。
而老年人如果經常吃豬蹄，就能夠給身體補充鈣元素，從而緩解因為缺鈣引起的骨質疏鬆。
3、補充能量。
豬蹄當中含有非常高的熱量，而且脂肪以及其他營養物質的含量都非常高，適量食用豬蹄，能夠給身體提供很多能量，讓身體器官更好的運作。另外，豬蹄當中的某些物質能夠溶解攝入的營養物質，從而幫助身體吸收更多營養。
4、催乳。很多女性在生完寶寶之後，乳汁分泌過少，不能滿足寶寶的正常需求。在這個時候就可以用豬蹄和黃豆煲湯，飲用之後有很好的催乳效果。
但是因為產婦在生寶寶的時候消耗了太多體力，腸胃消化功能也會受到影響，所以如果想要通過豬蹄來催乳的話，最好是在產後三天之後看情況服用，避免給腸胃造成負擔。
5、改善心血管疾病。
豬蹄當中的膠原蛋白含量非常高，不僅對**有很好的保養效果，而且還能夠增強血管彈性，對很多心血管疾病都有非常好的輔助**效果。適量食用豬蹄，能夠讓冠狀動脈的彈性恢復，從而給身體提供更多血液，血液的迴圈能力也會有很大提高。
3樓：地球之宋
豬腳含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。人們還把豬腳稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”，深受大眾喜愛。
功效與作用。
1、延緩**衰老：豬腳中含有大量豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白在平時烹調的過程中，能夠轉化成一種叫做明膠的物質，明膠可以結合許多的水，因而可以有效地改善我們的身體和**儲存水分的功能，從而防止我們的**出現褶皺，讓**更加光滑有彈性，延緩**的衰老。
2、預防骨質疏鬆：由於豬腳中含有豐富的鈣質，所以，吃豬腳可以補鈣。對於那些由於缺鈣引發的四肢疲乏，腿部抽筋等症狀，都具有一定的**的效果。
豬腳對於青少年骨骼的生長發育具有顯著的效果，並且還能夠緩解中老年人骨質疏鬆的症狀。
適宜人群。一般人群均適宜。
禁忌人群。肝炎患者、膽囊炎患者、動脈硬化患者、膽結石患者、高血壓患者。
不宜同食。1、黃豆：因為豬腳和黃豆中，蛋白質的含量都十分的豐富，同時吃豬腳和黃豆，會導致營養過度補充，不僅不會補充我們身體的營養，而且對我們的身體也不利，容易導致腹脹的現象。
2、梨：豬腳和梨一起吃，會損傷我們的腎臟。
3、杏或者杏仁：豬腳和和杏或者杏仁一起吃，會出現腹痛的現象。
豬腳的食用方法。
紅燒豬腳。食材：豬腳750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克。
做法：(1)將豬腳刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。(3)加入豬腳、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
4樓：牛一種態度
豬蹄的營養價值可以說是非常的豐富了，豬蹄中含有非常豐富的脂肪、蛋白質以及碳水化合物，而且還含有維生素a，維生素b，維生素c等我們身體生長發育所必須的維生素和鈣磷鐵等身體所必須的礦物質元素，另外，豬蹄在被水解之後，其中的蛋白質會被分解成包括精氨酸和胱氨酸在內的十一種氨基酸，可以說，豬蹄中氨基酸的含量和熊掌的營養價值相比不相上下。
而且，豬蹄中還含有大量豐富的膠原蛋白，這種營養物質在烹調的過程中可以有效地轉化成明膠。而明膠由於其網狀的空間結構，使得其非常容易能夠結合很多的水分子，從而能夠幫助我們有效地增強我們細胞的新陳代謝的功能，而且明膠還可以有效地幫助我們改善我們機體正常的生理功能，以及改善我們**中組織細胞正常的儲水的功能，因而明膠可以幫助我們的細胞得到一定的滋潤，使我們的細胞保持一種溼潤的狀態，從而有效地防止我們的**出現褶皺，幫助我們有效地延緩**的衰老。
另外，對於那些經常患有四肢疲乏以及腿部抽筋的人群來說，豬蹄都具有非常好的緩解的功效，對於一些剛做過大手術的老人來說，豬蹄也可以幫助他們儘快地從手術的創傷中恢復過來。而且，豬蹄由於其中含有豐富的鈣質，所以可以幫助正處於長身體時期的青少年補鈣，也能夠預防老人出現骨質疏鬆等病症，可以說，豬蹄的營養價值非常的豐富。
5樓：瀟湘
豬腳又叫豬蹄，豬手。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素以及鈣、磷、鐵、鎂等營養成分。含有的膠原蛋白成分，具有美容抗衰老、促進毛髮、指甲生長的功效。
還有保持**柔軟、細膩，指甲有光澤的作用。而且，經常吃豬腳，還能改善全身的微迴圈和幫助青少年生長發育，以及延緩中老年婦女骨質疏鬆速度的作用。另外，豬腳對消化道出血以及失血性休克也有一定的療效。
6樓：匿名使用者
就是補充一些膠質蛋白，再沒有什麼。
不要再再讓老祖宗的吃啥補啥的陋習，給忽悠的得自欺欺人吧。
7樓：新時代的曙光
吃豬蹄能夠補充很多的膠原蛋白。豬蹄我們也叫做是豬腳，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經常吃豬蹄是可以起到很好的美容功效，豬蹄有多種做法，我們既可以用豬蹄來蒸，也可以用豬蹄來煮湯，用豬蹄搭配上含有豐富植物蛋白的黃豆能夠做成一道非常好的養生菜餚。
豬腳燉什麼好吃又營養
8樓：玩遊戲做**的大叔
1、豬腳燉蓮藕。
原料：蓮藕750g（大條），豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量。
做法：（1）蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。
2）豬蹄去毛洗淨，過水後備用。
3）煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗（去核）、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。
2、豬腳燉金針菜湯。
原料：豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。
做法：（1）將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨，切成小段。
2 )把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置於旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。
3、豬腳燉蘿蔔乾蜜棗。
原料：蘿蔔乾30克、豬蹄600克、蜜棗5只、鹽5克。
做法：（1）蘿蔔乾浸泡1小時，洗淨切塊，蜜棗洗淨；
2）豬蹄斬件，洗淨，飛水。燒鍋，將豬蹄幹爆5分鐘；
3）將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。
4、豬腳燉黃豆。
原料：豬手2只，黃豆100g，枸杞若干，胡蘿蔔1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2大勺，鹽。
做法：（1）黃豆浸泡過夜泡發。
2）冷水入鍋，加入料酒，入制淨的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手。
3）胡蘿蔔切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內，加入蔥段，薑片，花椒和半鍋水，大火湯燒開5分鐘左右轉小火煲制。
4）煲制1小時左右時加入胡蘿蔔塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧！
5、豬腳燉花生大棗。
原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
做法：（1）將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
2）將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。
3）鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
豬腳怎麼燉好吃又有營養，豬蹄和什麼一起燉好吃又營養？
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