1樓：風地觀好在路上
以前吃魷魚，墨魚都是在飯店裡吃的，自己在家裡沒有做過，魷魚，墨魚買回來後，不知道怎麼處理，甚至不會區分哪個是魷魚，哪個是墨魚，看起來差不多，只是乙個大乙個小，所以把它們統稱為魷魚。後來上網查資料，才發現魷魚和墨魚很相似，容易弄混，仔細辨別它們在外形上是有區別的。
墨魚身體比較寬，體內有硬骨，摸起來較硬。魷魚身體比較細長，手感比較軟。墨魚和魷魚買回來後，就要學會怎麼處理乾淨，只有處理乾淨了，然後才能做出美味的菜餚。
在學會處理魷魚之前先來看看墨魚，魷魚是長什麼樣子滴。今天和大家分享怎麼把魷魚處理乾淨，墨魚和魷魚的處理方式差不多，所以魷魚能處理好，自然墨魚也就能弄乾淨了。到底該怎樣處理魷魚呢？
會做的朋友們就不用看了，不會做的就跟著我一起看看吧。
具體步驟：第一步：如果你買的是冷凍的魷魚，先讓它自然解凍，不要急著用溫水去解凍。
解凍後魷魚比較軟，放在菜板上，準備動手弄乾淨它。第二步：用剪刀從頭部下面把魷魚身體部分剪開來，露出內臟，把內臟摘除掉。
也可以用手抓住頭部，輕輕往外拉，也能把魷魚的內臟拉出來 第二步：用剪刀從頭部下面把魷魚身體部分剪開來，露出內臟，把內臟摘除掉。也可以用手抓住頭部，輕輕往外拉，也能把魷魚的內臟拉出來。
第四步：魷魚內臟從魷魚須上摘除後，把魷魚頭部的眼睛，牙齒去掉，為了方便省事，直接用刀把魷魚須下面的頭切下來扔掉就可以了。 第五步：
魷魚身上中間部位有乙個細長條的透明的薄片，用手把它取出來，圖中的薄片已經斷了，應該是一長條的。 第六步：魷魚內部和外部都有一層膜，為了不影響口感，這層膜一定要撕掉。
第七步：一手按住魚身體，一手撕開薄膜，露出潔白的魚肉部分。魷魚須上的薄膜也要撕掉，須上的膜比較難撕，這要有點耐心，慢慢的一點點的撕乾淨。
第八步：薄膜撕掉後，把魷魚須一根一根切下來，魷魚身體部分肉比較厚切花刀，然後再切成小塊就可以了。 第九步：
魷魚處理好後，在做菜前要先焯一下水，去掉魷魚的腥味，魷魚很容易熟，下鍋爆炒兩三分鐘就可以了。
2樓：你真的好嗎
用刀將魷魚劃開，去掉內臟和魷魚須，把軟骨剔除，在魷魚的頂部劃乙個切口，沿著這個切口，把魷魚表面的皮撕掉，再放入水中，仔細搓洗，去掉魷魚的眼睛和口器，再進行衝洗，這樣魷魚就處理完了。
3樓：超級可愛的柿子
魷魚用鹽搓洗魷魚後，將魷魚的牙齒和眼睛拔出。把魷魚皮上的黑膜撕掉後，魷魚肉切塊即可。
4樓：範培仙仙仙
在處理魷魚時，要先去掉魷魚外面的黑皮，再揪下它的頭部，要注意去除眼睛和嘴巴，然後將軟骨抽出來，剪開頭部沖洗即可。
5樓：哇塞塞影視剪輯
我們平時在買魷魚以後，一定要對其進行處理，一定要用鹽水浸泡，達到殺菌消毒的目的。
6樓：紅色紙飛機
魷魚可以和青椒炒，非常香，把魷魚切塊後用水焯熟，之後鍋中放油，把魷魚放入鍋中爆炒，之後加入青椒、鹽，醬汁，炒至青椒變色就可以了。
7樓：王祿
魷魚的處理方法：1把魷魚放到白醋當中浸，去掉表面黑色的外皮。2揪掉魷魚的腦袋和內臟，並且把他的眼睛和嘴巴處理掉。
3當軟骨抽出肚子剪開沖洗乾淨。4根據自己所需要的食用方法，切成適合的形狀，並且加入陳醋或者酒類去腥。
8樓：每日話題心說
魷魚的做法很簡單。準備新鮮洗淨的憂鬱，鍋中的油鍋熱了之後下鍋，加入生抽、老抽，加入洋蔥、小公尺椒、青椒，然後大火收汁，起鍋即可。
魷魚怎麼處理
9樓：信必鑫服務平台
材料準備：一碗清水，剪刀。
第一步：將魷自魚表面的黑皮剝下。百。
第二步：用手將魷魚的魚骨去除。度。
第三步：用剪刀剪開魷魚的頭部。
第四步：接著用手將魷魚的眼睛去除。
第五步：用剪刀剪開魷魚的身體。
第六步：使用清水清洗已經剪問開的魷魚身體和清理完的魷魚頭部。
第七步：魷魚已經清洗完成。答。
魷魚怎麼處理
10樓：拋下思念
先把魷魚洗淨，頭部和身體切開。將魷魚從背部切開，魚刺取出來。剖開魷魚，清理掉內臟，然後用水清洗乾淨。
把魷魚外面的黑膜撕掉。魷魚清洗乾淨之後，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以。
魷魚怎麼處理
第一步：頭身分離
先把魷魚清洗乾淨，然後把它的頭部和身體切開，丟掉頭部。
第二步：取骨頭
將魷魚平放在案板上，用刀從背部切開，在它的軟骨部位，有兩根透明而且細長的骨頭，就是魚刺，把它取出來。
第三步：除內髒
剖開魷魚之後，會發現魷魚的肚子裡有腸子和內臟，這些都是很髒的，要去除乾淨，然後用水清洗乾淨，留下外面的肉即可。
第四步：去黑膜
把魷魚外面的黑膜撕掉，從切開的邊緣處開始撕，這樣很容易撕掉。
第五步：切魷魚
魷魚清洗乾淨之後，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以。
小貼士：
魷魚的黑皮有一定的毒性，而且也會影響菜品的品質，所以建議去掉。
魷魚的腦袋也最好清理掉，因為眼睛裡面有很多墨汁，不去掉的話，做菜很麻煩。
魷魚怎麼處理
11樓：瀕危物種
將魷魚的身體破開，去除魷魚的內臟和須，剔除軟骨。在魷魚頂部劃一刀，沿切口撕去表皮，在魷魚中間部位劃一刀，沿切口撕去表皮，在魷魚頂部連線部位劃一刀，用刀輕輕颳起表皮，用手撕去表皮，將魷魚放入水中仔細搓洗。去除魷魚的口器、眼睛，將魷魚須放入水中搓洗，去除上面的表皮即可。
1、將魷魚的身體破開，用刀去除魷魚的內臟和須，把殘留的內臟去掉，剔除軟骨。
2、在魷魚頂部劃一刀，沿切口撕去表皮，在魷魚中間部位劃一刀，沿切口撕去表皮，在魷魚頂部連線部位劃一刀，用刀輕輕颳起表皮，用手撕去表皮，將魷魚放入水中仔細搓洗。
3、去除魷魚的內臟，去除魷魚的口器，剪開魷魚的眼睛部位，去除魷魚的眼睛，用同樣的方法去除另一邊，將魷魚須放入水中搓洗，去除上面的表皮。
魷魚怎麼處理
12樓：拋下思念
魷魚怎麼處理：首先將魷魚筒割開或者剪開，取出內臟和軟骨，然後再開啟魷魚的的腦袋，取出魷魚的嘴和眼睛，如果嫌麻煩，可以直接扔掉魷魚頭，最後撕掉魷魚上的黑皮，擼掉魷魚爪上的吸盤小圈就可以了。
魷魚怎麼處理
13樓：拋下思念
不少人對於魷魚的喜愛程度都是很高的，因為魷魚吃起來比較鮮美，而且魷魚也能補充很多營養，尤其是將魷魚做成一些特色的菜餚，非常受歡迎，那麼猶豫怎麼處理呢？很多人對此卻非常的茫然，下面本文將為大家講述。
1、去表皮
魷魚的處理方法是有一定講究的，首先要做的就是把魷魚的保護膜去除，也就是在魷魚的背部有一層膜，這層膜是有一定毒性的，而且會影響到它的口感，所以一定要將他的這層表皮清除乾淨。這個環節是不可以缺少的，可以先把魷魚的所有足先切下來，然後再把附近的表皮清理乾淨。
2、去除內臟
表皮去除乾淨以後，內臟也是需要得到清理才行的，清理內臟的方法很簡單，用乙個剪刀把它的表皮剪開，然後用手掏進去把裡面的所有內臟全部都掏出來。掏乾淨以後放在清水中浸泡清洗，盡量用清水多衝幾遍，一定要把它洗得很乾淨才行，因為如果洗得不幹淨的話是很不衛生的，對健康也是不利的。
3、處理魷魚要注意
我們在處理清洗魷魚的時候一定要注意先要把魷魚的須剪下來，然後把它每個需上面的圓圓的吸盤要清洗乾淨，在吸盤上面是有一些泥沙的，而且會有一些有害的物質，所以一定要用清水反覆的沖洗乾淨才行。如果魷魚洗的不夠乾淨的話，那麼一定不可以用來做成菜餚，因為洗不幹淨的話，不僅會影響到口感，也會影響到健康，因此我們一定要耐下性子，把魷魚徹底的洗淨。
如果不知道該怎麼處理魷魚的話，那麼以上介紹的這些，希望能給大家提供一些參考，雖然魷魚確實很營養，但是一定要將它處理得當以後才能用來烹調成菜餚。
擴充套件閱讀： 魷魚 魷魚的禁忌。
魷魚處理方法
14樓：鷹志說生活
魷魚的處理方法如下：
1、將魷魚頭部與身體分離。
2、魷魚體內有一根軟骨作為它的支撐，需取出。從切口摸出軟骨的首尾，抓住尾部，慢慢拉出來。輕輕按魷魚周身，確保軟骨全部清除掉。
3、在魷魚眼睛下部切一刀，眼睛以上的全部去掉，只保留魷魚須部分。
4、把魷魚須，將中間圓圓的嘴部去掉。用清水將魷魚須清洗乾淨，把泥沙擼掉，多洗幾次。
5、一手按住魷魚身，用刀背刮去魷魚體內髒部分。或可直接用手深入魷魚身拔去內臟。墨袋可與內臟一同去掉，而義大利人則喜歡保留下來，用來做墨汁義大利面或意式燴飯。
6、若想把魷魚切成條狀或片狀，可把到伸入魷魚筒，劃一刀後。
7、從魷魚的一角掀開表皮，慢慢扯掉。
8、將魷魚耳部（三角狀部位）扯下，切去耳部與魷魚身連線的部位。同時，去掉耳部的表皮。
9、可保留完整魷魚筒、將魷魚筒切成魷魚圈或片狀，給魷魚片切十字花時，用餐刀替代菜刀，能防止把魷魚切斷。裝盤，按住不同部位和形狀，製作炸魷魚圈、鐵板烤魷魚、蒜薹爆炒魷魚皆可。
魷魚怎麼處理，鮮魷魚怎麼處理？
材料準備 一碗清水，剪刀。第一步 將魷自魚表面的黑皮剝下。百 第二步 用手將魷魚的魚骨去除。度 第三步 用剪刀剪開魷魚的頭部。第四步 接著用手將魷魚的眼睛去除。第五步 用剪刀剪開魷魚的身體。第六步 使用清水清洗已經剪問開的魷魚身體和清理完的魷魚頭部。第七步 魷魚已經清洗完成。答 1 首先將魷魚筒割開...
怎樣處理魷魚腿要扒皮嗎，怎樣處理魷魚腿要扒皮嗎
魷魚很好吃，魷魚皮很難剝，教你巧法三分鐘輕鬆剝去魷魚皮 1 把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘 2 用刀在魚背上劃兩刀 3 用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉 4 再用手把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。怎樣處理魷魚腿要扒皮嗎 100 小魷魚要扒皮的，扒完就白白的，還...
魷魚怎麼就是不熟呢，魷魚炒不熟怎麼辦？
可能是做法出現了問題。只要把它的黏沫洗乾淨，多用水沖洗 現在很多都是用鹼發的，做的時候，切成條或者薄片，在開水裡燙熟然後把佐料在鍋裡調好味道把熟魷魚放進去稍炒下就可以了 怎麼會不熟，幫你是不是炒老了，或是魷魚的品質不好。炒魷魚的時間不能太久。焯燙15秒鐘，炒制最多15 20秒鐘即可。口感老了，就不好...