1樓：李樹的戀愛
西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。乙個成年人每天食用100-200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。
雞蛋具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。
其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。
此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素a、維生素b2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。
2樓：豆豆你不懂愛
番茄(學名：lycopersiconesculentummill.),是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，據營養學家研究測定：
每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」,有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。
3樓：手挽滿弓無處發
雞蛋炒西紅柿這道菜富含蛋白質、脂肪、維生素以及膳食纖維，而且還含有豐富的茄紅素，對前列腺很有好處，是一道不錯的家常菜。
4樓：等待
西紅柿炒雞蛋的營養價值比較豐富，西紅柿中本身含有大量的維生素c、胡蘿蔔素、維生素b族等成分，可以美白**、營養神經、改善失眠多夢的狀態。還可以改善視疲勞。而雞蛋中主要以蛋白質、鈣離子為主，能夠增強人體的免疫力，可以改善低鈣血癥導致的諸多症狀。
兩種食物混合在一起可以增強人體免疫力、增進食慾、促進腸道蠕動。
番茄炒雞蛋的營養價值有哪些？
5樓：劍經業
番茄炒雞蛋是一道非常親民的家常菜，而且是一道特別下飯的家常菜，不僅營養豐富，味道也特別好。
番茄中含有蛋白質，胡蘿蔔素，維生素和番茄紅素等成分，且番茄中含有的番茄紅素，有抗癌，消炎的作用，常吃番茄對身體健康非常有幫助。
有時候我家孩子沒胃口吃飯，我只要做上一盤番茄炒蛋，這孩子準能吃上兩碗飯，特別是用那個番茄汁拌飯吃，酸酸的特別開胃，而且小孩子吃番茄也特別好，因為番茄還有開胃消食的作用，也特別好消化。
雞蛋營養價值也很高，我家三口人，每天一人必須乙個雞蛋，能補充每日人體所需的營養成分，所以番茄炒雞蛋簡直是完美組合，營養又全面！
番茄炒雞蛋這道菜，我一直也比較喜歡吃，以前看到別人炒出來的番茄汁特別多，看著很有食慾，自己回來做，炒半天不出汁，而且看起來乾乾的，吃著還沒味，後來問乙個多年的老廚師，老廚師說我方法沒用對，他說想要快速炒出番茄汁，必須把番茄的皮給去掉，他這麼一說，我這才恍然大悟，原己這麼多年都做錯了，難怪炒出來的番茄乾乾的，所以，想要把一道菜都做得好吃，在細節上可不能馬虎哦！
自從掌握了技巧，我就經常做給老公孩子吃，而且他們隔三差五點名要吃我做的番茄炒雞蛋呢。
下面附上詳細的做法過程。
食材：番茄兩個、雞蛋三個、大蒜兩粒。
1.首先把雞蛋打在碗裡，攪勻，加一勺子清水一起攪，這樣雞蛋會更加彭鬆，口感也比較嫩，打勻後，放鍋裡煎至雞蛋凝固，剷起備用。
2.番茄中間切十字刀口，放碗裡，接著倒開水，水抹過番茄，泡一分鐘，拿起來，從刀口上把皮一撕就下來了，非常簡單，只有去皮的番茄才能快速炒出番茄汁。
3.去了皮的番茄，切成小塊。
4.鍋裡倒油燒熱，放入蒜蓉炒出香味，再把切好的番茄倒進去，翻炒均勻。
5.不出一分鐘，番茄汁就炒出來了，這個時候用中火慢慢把番茄煮軟，番茄軟後，把準備好的雞蛋直接倒進去一起翻炒。
6.雞蛋也吸收番茄汁後，加入適量生抽，適量蠔油，適量鹽，繼續翻炒一分鐘左右就可以出鍋了。
乙份開胃的番茄炒雞蛋就做好啦，開吃咯！
番茄炒雞蛋有什麼營養 怎樣炒，西紅柿炒雞蛋有什麼營養價值
為什麼會如此受廣大人民群眾的喜愛呢?原因很簡單,因為此菜風味甚佳,酸甜適口,營養價值又很高.材料 雞蛋3個，番茄醬50克,花生油100克，水澱粉10克，胡椒粉1克，酒1克，鹽2克，味精1.5克，香油少許 做法 雞蛋在碗內打散。炒勺上旺火，加花生油，六成熱注入雞蛋液，炒成大片狀倒出。旺火上勺，加花生油...
番茄炒蛋怎麼炒，西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃？
原料 中等個頭的番茄2個 雞蛋2個 鹽少許 白糖少許。做法 1 蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。2 雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。3 番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多...
西紅柿雞蛋炒餅怎麼做好吃，番茄雞蛋炒餅絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料主料 薄餅100g 調料食鹽 適量番茄醬 適量雞蛋 2個西紅 柿雞蛋炒餅的做法 1.薄餅切成絲回 2.蔥蒜切成絲 3.雞蛋打答散備用 4.西紅柿切成塊 5.鍋內放油，先放入雞蛋炒熟，撥至鍋邊，然後放入蔥蒜炒香6.加入西紅柿翻炒至湯汁析出 7.加入餅絲翻炒，調入鹽即可出鍋食用 番茄雞蛋炒餅絲的做法...