1樓：我是小熙呀
大家都知道，吃魚一時爽，卡刺疼半天，為了解決這個問題，我們今天做一道不用吐刺，魚骨魚肉魚刺同樣好吃的酥骨鯽魚！
據說魚骨中營養成分很高，但一般咱們也嚼不動魚骨，用今天這個方法吃魚，不要求你有鐵齒銅牙就能吃得動魚骨了。
1.因為自信，所以我們今天直接準備了3條鯽魚。
颳去魚鱗，去除內臟魚鰓，用清水沖洗乾淨，剁成大小均勻的小塊放入裝有清水的盆中，洗淨魚身上的血水和腹部的黑膜去除腥味，然後撈出控水準備醃製。
盆中加入食鹽2克、胡椒粉2克、料酒10克去腥，生薑一塊切成片，大蔥白一段拍散後切成段，和魚塊放在一起。
顛盆拌勻，醃製20分鐘，讓魚吸收料汁入味。
2.醃製的時間準備一下料汁
準備大碗，加入食鹽1勺、白糖2勺、味精少許、生抽15克、陳醋10克、 辣椒醬2勺、老乾媽豆豉2勺、辣椒紅油10克、小公尺椒幾個切成圈、小蔥2根切成小段，加入少許白芝麻攪拌均勻備用。
料汁準備好以後，魚也差不多醃好了，起鍋燒油開始炸魚。
鍋內燒油，先把魚的醃料控乾淨撿出蔥姜，油溫燒至5成熱時把魚依次倒入鍋中，開中火炸3分鐘，期間不要翻動魚塊，輕輕晃動炒鍋，防止魚塊粘底。
魚塊定型後，把粘連在一起的用勺子打散。
3分鐘以後魚塊已經炸透，表面金黃，把魚塊撈出，公升高油溫至6成熱，倒入魚塊復炸30秒後撈出擺盤經過復炸把魚刺炸至焦酥，就可以幹嚼了。
最後把醬汁均勻淋在魚塊上即可食用。
金黃的魚配上豐富的料汁，看上去就很有食慾，吃魚最省事的不是怎麼做，而是吃起來不用吐刺，你心動了嗎？
2樓：有樂正楠
就是和平常一樣買一條魚醃製入味之後加入麵粉，澱粉裹一下，下油鍋炸炸的時候，油要保持在5成熱左右，這樣炸出來的比較酥脆，並且有乙個技巧是不能一次炸到底，而是先炸一半撈出來繼續長。
3樓：愚喬啊
先把鯽魚清洗乾淨以後，切花刀，醃製半小時入味。然後用雞蛋和麵粉調好麵糊，把鯽魚均勻的裹上面糊，放油鍋中炸至金黃即可。
4樓：柒個與十一
首先就是將鯽魚切塊，然後再把他們放到油鍋裡面炸至兩面金黃，是非常酥脆可口的，外送裡嫩肉質也特別的細膩，非常的好吃。
怎麼把鯽魚骨頭燜酥
5樓：網友
酥炸野生小鯽魚。
用料鯽魚 百來條。
料酒 適量。
鹽 調料 適量。
雞蛋 適量。
麵粉 適量。
酥炸野生小鯽魚的做法。
野生小鯽魚處理乾淨後用料酒 蔥薑蒜和少許鹽醃製一到兩個小時，中間記得翻幾次。
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調麵糊：雞蛋和麵粉適量攪拌成糊狀。ps麵粉適量不能太多影響口感不脆。
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調好糊糊後適量加入：鹽、胡椒粉 和適量的肉味王。佐料可根據自己家人口味新增。
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把醃製好的小魚去除多餘的蔥薑蒜，愛吃的可省略這一步驟（我和老公不吃薑所以醃完就撿出去了）把醃製小魚的水分倒掉，鯽魚放入糊糊裡面等待開炸。
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冷油加入大料熟出香味撿出去，待油溫準備炸鯽魚。
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炸魚需要中小火慢慢炸不能著急的哦。
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控好油後放乾淨的盤子或盆裡。
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依次放入盤子晾涼。
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晾涼後口感嘎嘣脆喔，可以吃了家了肉味王和白胡椒粉味道很好。最後告訴大家乙個小方法，炸好的鯽魚可以紅燒煮菜也可以炒辣椒喔
的做法，酥炸小鯽魚怎麼做好吃，酥炸小鯽魚的家常做法
主料小鯽魚 500g輔料油 適量鹽適量麵粉 適量步驟 1.小鯽魚洗淨，去掉頭部，放盆裡醃製半小時2.在醃製好的魚里加入麵粉 3.拌勻備用 4.油溫八成熱的時候，放入鯽魚，炸制是一定要小火，炸到表面金黃，就可以了 食材明細 小鯽魚適量 蔥薑蒜適量 料酒適量 醬油適量 醋適量鹽，白糖適量 魚香口味 酥工...
怎麼酥魚好吃竅門，高壓鍋酥鯽魚的做法竅門
酥魚的做法 原料 草魚 1條，蔥 姜，蒜 適量，幹辣椒 適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，砂糖 適量，醋適量，白蘿蔔適 做法步驟 步驟 1 草魚清洗乾淨，切段放入盆中，加料酒，鹽，蔥姜段醃製二十分鐘左右備用 步驟 2 白蘿蔔切成1釐米厚度大片，鋪滿高壓鍋底 步驟3將醃製好的魚段...
為什麼外面賣的饅頭又大又白，為什麼外面賣的饅頭會比家裡做的白很多？
外邊兒蒸的饅頭又白又大又暄的原因是發酵的非常充分，而且有的人在蒸饅頭時裡邊會加上豬油或者食用油，這樣的饅頭就特別的白。主要是因為外面賣的饅頭，他們用的發酵粉非常的好，而且也會加一些其他的東西 通常外面賣的饅頭都特別大，而且非常白，很多饅頭裡都放了增大劑，這樣做出來的饅頭特別的鬆軟，看上去特別的有食慾...