1樓：青史有話說
相信各位小夥伴肯定遇到過，網上有很多文章常說得了什麼病，就要多補充相關的維生素或微量元素。但是他們大多止步於此，卻不列舉一下這些維生素或微量元素都包含在哪些食物裡。如此就會讓各位總是摸不著頭腦吃什麼。
知道的小夥伴還好，會去多吃對應的食物。而不知道的呢？很可能就會直接選擇去吃相關的含片或補充劑了。
其實這是很不對的，畢竟能用普通食材來補充，就儘量少用合成藥片來替代嘛！
一、營養原則
1）缺乏者的**應針對**，繼發性缺乏應注意**主要**，原發性缺乏病要考慮排除影響攝入不足的因素，為補充食物和營養素創造條件。
2）補充劑劑量適宜，注意劑量過高的毒***，如鈣補充過多可引起高鈣血癥、內臟鈣化以及結石等。
3）不能只考慮主要缺乏營養素，注意營養素之間的協同或拮抗作用。
4）營養補充應循序漸進。
5）必要時使用膳食補充劑。
二、飲食宜忌
1）維生素a缺乏者可多攝入動物肝臟、全奶、蛋黃、胡蘿蔔、橙子、紅薯、芒果、綠葉菜等富含維生素a或胡蘿蔔素的食物。
2）維生素b族缺乏患者尤其是b1、b2缺乏者非常常見，應多選擇未精製的穀類食物、瘦肉、內臟、堅果、豆類、酵母製品、強化食品等。
3）維生素c缺乏者應多食新鮮的蔬菜和水果。
4）鐵缺乏的患者可多選擇動物內臟、瘦肉、動物血、黑豆、木耳、堅果、、大棗、綠葉菜等；與富含維生素c、b族的食物同食，可促進鐵的吸收，與富含草酸、膳食纖維等食物同食可干擾其吸收。
5）鈣缺乏患者最好的食物**是奶及奶製品，其他還包括豆類及豆製品、堅果、魚蝦、深色蔬菜等，植酸、草酸、膳食纖維等也可干擾其吸收。
6）鋅缺乏的患者應多食貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟、乾果類、麥麬等；植酸、膳食纖維、銅、鈣和鐵妨礙鋅在小腸的吸收，vit d、肉類、蛋白、檸檬酸鹽有利於鋅的吸收。
7）碘缺乏患者可多食海產品，如海帶、紫菜、髮菜、淡菜、海參、乾貝、海魚、海蝦、蚶等，奶、蛋、肉中含量也較豐富。
三、小結
以上所提到的各類維生素、微量元素補充食物，對於身體健康的小夥伴們來說基本上是沒有什麼禁忌的。但如果是本身已患有疾病或病症的小夥伴，那就要謹慎對待，因人而異，謹遵醫囑了喲~
2樓：唐棠頻缺抗遼
人體所需的微量元素有碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉，還包括鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟，這些都是人體的微量元素。維生素有著維持和調節正常代謝的功能。
3樓：帳號已登出
微量元素有維生素b，維生素e，維生素d等，維生素可以起到增強人體的免疫能力，
4樓：理察的里程
微量元素包括鐵、碘、鋅、硒、氟、銅、鈷、鎘、汞、鉛、鋁、鎢、鋇、鈦、鈮、鋯、銣、鍺和稀土元素等。維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。
人體中的微量元素及其作用
5樓：北網域名稱醫
1、鈣。鈣(ca)是人體內含量最多的礦質元素之一，調節人體各個系統的組織器官的正常功能都要依靠它的存在。鈣是腦神經元代謝不可缺少的重要元素，能保證腦力旺盛、頭腦冷靜並提高人的判斷力，影響人的情緒。
充足的鈣能抑制腦神經的異常興奮，使人保持鎮靜。缺鈣可影響神經傳導，使神經、肌肉的興奮性失調，人就會變得敏感、情緒不穩定，注意力難以集中。醫學研究發現神經性耳聾病人血清中鈣、鐵、鋅含量低於健康人。
吃鈣對人體骨骼有好處。
2、鎂。鎂(mg)。鎂可鎮定中樞神經，幫助消除女性在經期中的緊張情緒，減輕心理壓力。
鎂缺乏時就會導致各種各樣的頭痛，還包括怕光、怕聲等附加症狀。有鎂的藥劑(mgso)能夠有效地消除頭痛症狀。
3、鋅。鋅(zn)。鋅是人體海馬迴(海馬迴位於人腦控制學習和記憶活動的中樞，主要負責形成和儲存長期記憶)的重要微量元素，與記憶和智力有關。
母乳可能更有利於嬰兒的長高、智力發展及心理素質的改善，這與鋅的吸收有關。
4、鐵。鐵(fe)。鐵是人體內含量最大的微量元素，主要以鐵卟啉絡合物(血紅素)形式存在，通常認為它對呼吸的作用最大。
鐵作為血紅蛋白的主要成分，由於**鐵和低價鐵容易相互轉變，氧化還原反應迅速，成為輸氧能力最優的材料。
5、碘。碘缺乏是已知導致人類智力障礙的原因之一。據調查，中國一千多萬智殘人中80%是因缺碘造成的。
食物中缺乏碘會造成一定的心理緊張，導致精神狀態不良。經常食用含碘的食物有助於消除緊張、幫助睡眠。
6、硒。硒(se)。硒是甲狀腺激素合成和代謝過程中的必需元素，當硒缺乏時會引起甲狀腺功能的下降，從而導致抑鬱的發生。
硒的缺乏會降低機體的免疫功能，而免疫功能的降低恰恰是抑鬱症患者的乙個特點。
硒也是體內谷胱甘肽過氧化物酶的必要組成成分，而後者正是保護機體神經、避免組織損害的重要抗氧化酶，其在精神障礙的發病中起到一定作用。硒可以調節抑鬱症患者的情緒，還可緩解抑鬱症狀，減輕病痛折磨，提高生活質量。
人體微量元素都包括什麼
6樓：夕志畫
人體是由50多種元素所組成。
根據元素在人體內的含量不同，可分為巨集量元素和微量元素兩大類。
凡是占人體總重量的萬分之一以上的元素，如碳、氫、氧、氮、磷、硫、鈣、鎂、鈉、鉀等，稱為常量元素。
凡是占人體總重量的萬分之一以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱為微量元素（鐵又稱半微量元素）。
微量元素在人體內的含量真是微乎其微，如鋅只佔人體總重量的百萬分之三十三。
鐵也只有百萬分之六十。
1990年fao/iaea/who三個國際組織的專家委員會重新界定必須微量元素的定義並按其生物學的作用將其分為三類：
1）人體必需微量元素，共8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。
2）人體可能必須的元素，共5中，包括錳、矽、硼、釩、鎳。
3）具有潛在的毒性，但在低劑量時，可能具有人體必需功能的元素，共7種包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、錫。
人體微量元素的作用？
7樓：網友
（1）協助普通元素的輸送，例如鐵是血紅蛋白的乙個重要部分，血紅蛋白之所以能把氧帶到全身每乙個細胞去，主要是依靠鐵。
2）微量元素為酶的活性不可缺少的因子，有些是酶的啟用劑，如鋅離子能啟用腸磷酸酶及肝、腎過氧化氫酶，為胰島素合成所必需。
3）參與激素的作用。
4）一些微量元素能影響核酸代謝，兒童正處於生長發育時期，除了需要更多的碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養素外，還需要一定量的鐵、鋅、銅等等。其中尤為鐵、鋅最為重要。鐵的攝入量不足，會發生缺鐵性貧血，輕度缺鐵的兒童注意力會明顯降低，進而影響學習。
缺鋅會影響骨骼生長和性發育，表現為食慾不振、味覺不靈敏，身高體重都趕不上正常的兒童。因此，兒童的飲食一定要多樣化，以保證充足的營養成分。
人體需要那些必需的微量元素，它們的作用是什麼？
8樓：醫學生
分類： 健康/養生 >>人體常識。
解析： 人體是由80多種元素組成，按其在體內的含量不同，可分為巨集量元素和微量元素兩大類，凡占人體總重萬分之一為標準分為巨集（常）量元素和微量元素兩大類，凡占人體總重萬分之一以上的元素稱為巨集（常）量元素，如氧、碳、鈣、氫、磷、鎂計11種，而微量元素是占人體總重量萬分之一以下的元素。把維持人體正常生命活動不可缺少的微量元素稱為必需的微量元素。
這裡說的不可缺少，指的是缺少時會引起人體生理功能及結構異常，導致疾病的發生。大多數學者公認的必需的微量元素有14種，它們分別是鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、鉬、鎳、釩、錫、矽、硒、碘、氟。鋅、銅、鐵、鈣四種是與少兒生長發育息息相關且常缺乏的元素。
使用碘治病，用鋅、錳、硒、鉻、銅治病。我國東北、西北、西南的廣大地區缺硒，新疆伽獅縣缺鉀，河南林縣缺鉬，廣東珠江三角洲缺錳，廣東四會市高鎳，貴州地區高氟等。缺硒易得克山病，缺鉀易得夜肓症，缺鉬易得食管癌，缺錳易得肝癌，高鎳易得鼻咽癌，高氟易得氟骨症。
由於「先天不足」，造成了全國有 8000多萬有缺硒，100多萬人缺鉀，6000多萬人缺錳。如果再不注意環境汙染的結果，將會造成微量元素不平衡的地域越來越擴大，受害的人群越來越多。
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