1樓：網友
首先浸好花椒水要濃的，如果是親自剁羊肉那就要一邊剁一邊澆花椒水，如果是攪成肉、那就把肉放在盆中澆花椒水攪拌再澆花椒水直攪到浠一些了門上加料酒食油白棠鹽味精雞精就可以了。
2樓：網友
羊肉餡中加入鹽、花椒麵、胡椒粉、醬油、蠔油、料酒、香油、白糖、1個雞蛋，乙個方向攪拌上勁，倒入蔥花攪拌均勻即可。
3樓：網友
羊肉攪好，然後裡邊放上醬油，放上鹽，放上姜雞精，姜所有的東西都放齊了，然後葉葉放一點兒水，拿好以後擱那冷凍這樣的線兒挑出來很好吃。
怎麼辦羊肉餡餃子
4樓：牛一種態度
羊肉餃子。主料：羊腿肉1000g、麵粉800g
輔料：油100g、鹽5茶匙、粉條100g、胡蘿蔔200g、生薑1大塊、花椒1茶匙、大蔥白2棵、味極鮮醬油30g、
步驟：1.粉條用溫水浸泡至柔軟後切碎，放入粉條可吸收餡料過多的湯汁且是餡料鬆軟。
2.蔥段、花椒、生薑用清水浸泡成蔥姜花椒水，調入餡料可去腥膩。
3.羊腿肉切成小塊後用刀剁成肉餡，在剁的過程中邊剁邊撒入蔥姜花椒水。
4.待羊腿肉剁成肉糜後調入50g、3茶匙精鹽、味極鮮醬油，用力攪打上勁。
5.攪打好的肉餡靜置30分鐘。
6.胡蘿蔔洗淨後用蔬菜處理器打成碎末。
7.把胡蘿蔔、粉條倒入醃漬好的肉餡中，調入剩餘的植物油、精鹽倒入剩餘的蔥姜花椒水，攪勻靜置。
8.在醃漬餡料的閒餘時間把麵粉和成柔軟麵糰，餃子面的軟硬以耳垂的柔軟度為準。把餃子皮上下對摺後，在中間捏一下。
每逢過節，中國人喜歡吃熱呼呼的餃子，圓圓滿滿，餡料是採用鮮嫩的羊腿肉，有禦寒、保暖、補腎、腰痠痛等作用，加入生蔥與姜可以祛除腥味，這樣吃起來餃子鮮香美味。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；餃子是象徵著團圓的意思，羊肉餃子具有驅寒的作用，而且還可以保護腸胃，對於滋補氣血，補腎壯陽是不錯的選擇哦。
羊肉餃子餡怎麼調
5樓：生活寶典
羊肉餃子餡的調法如下：
1、準備材料：羊肉三百克、五香面乙份、鹽三勺、料酒兩勺、甘草一克、雞精三勺、蔥薑蒜乙個。
2、將鮮羊肉用刀剁成肉餡，同時臘手將蔥薑蒜切成碎末備用。
3、把蔥薑蒜末放入剁好罩局咐的羊肉餡裡，攪拌均勻。
4、然後把鹽、料酒、適量的甘草粉末放入羊肉餡裡，繼續攪拌，料酒物純和甘草能去除羊肉的羶氣味，同時保留羊肉本身的香味。
5、最後把五香面、雞精放入羊肉餡裡充分攪拌，羊肉餃子餡製作成功。
羊肉餃子餡怎麼調羊肉水餃怎麼調餡
1 把羊肉洗淨bai切塊備用，蔥姜拿出一du半量切塊備zhi用，準備一dao些溫開水將蔥姜塊花椒回粒和大料放入水中答，浸泡10分鐘之後將羊肉一同放進去浸泡，大約40分鐘至60分鐘 2 香芹洗淨，鍋中加入適量水，放入香芹，不要切碎放哦，汆一下，香芹比一般芹菜要細要嫩，所以稍微汆一下，顏色變深一點了就可...
羊肉包子怎麼包，羊肉餡包子怎麼做
羊肉餡包子做法 一 食材 主料 羊肉200克 胡蘿蔔350克 洋蔥150克 水發黑木耳30克 麵粉400克 鮮酵母6克 水190克 配料 大蔥10克 生薑5克 味極鮮醬油1茶匙 黃醬15克 鹽1茶匙 白糖1茶匙 料酒2茶匙 雞精1 2茶匙 胡椒粉1 4茶匙 香油1茶匙 二 做法 1 鮮酵母放入水中攪...
吃羊肉上火怎麼辦，吃羊肉上火了怎麼辦
1肉菜搭配防上火 吃火鍋是件樂事，可吃法不當，往往會上火。有關業內人士介紹了一些吃火鍋的訣竅，可以幫助人們解決這一問題。2多吃蔬菜。不僅要有肉 魚及動物內臟等食物，還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含有大量維生素及葉綠素，其性多偏含涼，不僅能消除油膩，補充維生素，還有清涼 解毒 去火的作用，但放入的蔬菜...