1樓：匿名使用者
我經常去乙個叫做「一合酥」的菜譜**，裡邊都是些家常的材料比較容易準備，製作比較簡單的菜譜，比起很多**的華而不實，不易製作的菜譜來講好多了，可以搜尋 「yihesu」 ，就可以找到這個**了。
2樓：網友
家常菜就是有什麼做什麼，沒有限制啊~~~手頭上有什麼就做什麼菜嘛。芹菜炒雞（夏），番茄炒蛋，涼瓜炒蛋也很好吃，都適合夏天。秋冬的話有點麻煩，比較乾燥，中午煮一鍋芫茜豆腐魚骨（或魚片）湯也不錯，簡單快熟。
3樓：匿名使用者
恩，我也是最近瞭解到一合酥菜譜**的，不錯，「一合酥」一人一口酥，三國時期的典故，很有中國特色呀。
4樓：匿名使用者
去書店買本家常菜大全的菜譜就行，還挺方便的。
大家推薦一下簡便易做的家常菜做法?
5樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋。
先介紹一下製作的小竅門。
第乙個竅門：雞蛋和西紅柿的量要配好。這個比例非常重要，如果西紅柿少了，炒蛋的味道就會蛋，而且有油膩感，但西紅柿放多了又會太酸。
一般，兩個雞蛋，再配上同等大小的兩個西紅柿，那麼就完美了。
第二個竅門：炒西紅柿的時候加點糖。現在能買到的西紅柿大多是悶熟的，大多口感味道都不太好，這時，在做西紅柿炒雞蛋時，出鍋前可以放一些白糖，這樣可以減少一些西紅柿的酸味，改善口感。
第三個竅門：出鍋時再加鹽。關火之後，馬上要出鍋的時候，再加鹽。等菜端上桌的時候，西紅柿的味道正好達到極致，味道純正，汁液鮮美。
第四個竅門：不要放雞精或者味精。西紅柿炒雞蛋吃的就是乙個鮮字，而在做西紅柿炒雞蛋的過程中，就會產生有鮮味的物質，所以不需要再放提鮮的味精或者雞精。
第五個竅門：打雞蛋的時候加一點清水。在炒雞蛋的時候很容易炒老，或者出現糊鍋的狀況，我們可以在打雞蛋的時候加一點清水，這時再炒雞蛋，就能保證雞蛋的鮮嫩和不糊鍋了。
下面是西紅柿炒雞蛋的具體做法，先準備食材，2個西紅柿，2個雞蛋，還有蔥花、鹽、糖、生抽等適量。再然後是具體的做法步驟，如下。
1、先將西紅柿洗乾淨，然後剝皮切成塊。
2、將雞蛋打入碗裡，再用筷子減半均勻，然後加適量鹽。
3、再往鍋裡放入稍多的油，然後倒入雞蛋液，用筷子輕攪，凝固後迅速取出來。
4、然後往鍋內放少許油，加入蔥花，放入西紅柿塊，迅速翻炒，加入適量糖，生抽，西紅柿炒制時間根據自己需要，快要出鍋的時候，再放入雞蛋，翻攪均勻，加鹽即可出鍋了。
那麼這樣一道西紅柿炒雞蛋就做好了，
6樓：甜豌豆的夏天
番茄炒蛋，番茄切丁，打兩個雞蛋在碗裡，加點食鹽，攪拌均勻，起鍋燒油，炒雞蛋，再加入番茄和雞蛋一起翻炒，加少量水，水乾差不多盛出。
7樓：
可樂雞翅。這道菜一直受歡迎，老少皆宜，不油膩，不上火，而且容易製作。
原料：雞翅、可樂、生薑、蔥、生抽。1.醃製雞翅先在雞翅上面刮三刀，然後抹鹽 生粉 醬油，醃製40分鐘，然後倒掉，控幹水分。
2.煎燜雞翅。
倒油下鍋，油熱之後下雞翅，中火煎個三分鐘，中間要多翻雞翅避免焦皮。
然後加醬油（我一般是用生抽），可根據顏色下適量醬油。
再下可樂，可樂的量蓋到雞翅即可，可以蓋上鍋蓋燜，偶爾翻翻雞翅，聞到焦糖味道就是差不多了。
再下點番茄醬，可以起到提味的作用，直到可樂被吸汁了就可以出鍋了。
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