1樓：網友
首先看紋路。牛肉的肉紋粗，而且紋路長。母豬肉的肉紋細密，相比較紋路也短。
看色澤。經過人工加工過的母豬肉，雖然顏色和牛肉很相似，但是豬肉偏肥，摸上去手感又油又滑，牛肉一般都是瘦肉多肥肉少，手感比較乾澀。
觀察筋膜。牛肉的筋膜比較多，而且筋膜跟肉質連線緊實，豬肉則沒有這一特點。
2樓：遠行
熟的牛肉和母豬肉有什麼區別？牛肉的紋理要粗一些，豬肉的紋理要細一些，還有就是牛肉有乙個獨特的味道，母豬肉應該吃起口感不是那麼好。
3樓：婷是麗
牛肉和母豬肉有很大的區別，牛肉紋比較粗，有嚼勁，母豬肉絲髮硬難嚼，牛肉煮的牛肉非常香，味道好，母豬肉就不如牛肉好吃。
4樓：墨夷布儂
煮熟的牛肉跟母豬肉的區別還是特別大的。因為它的味道還有啥都基本上都不同。牛肉吃著比較有嚼勁的。而且口感也不同。
5樓：如桐
肉的纖維不一樣，牛肉纖維比較粗肉眼可見，牛肉絲狀肉纖維。比較粗，瘦肉多，母豬肉肥肉比較多，瘦肉部分纖維比較細，不太容易頓住，味道也差很多。
6樓：壽歌
煮熟的牛肉和母豬肉是有區別的。首先，是肌肉的纖維不同，牛肉的肌纖維較豬肉纖維粗長，口感上，牛肉有明顯的羶味等。
7樓：律碧曼
豬肉煮熟的顏色和牛肉煮熟的顏色是有很大區別的，牛肉煮熟了的顏色會比豬肉煮熟的顏色深很多。牛肉是粗纖維，表面紅又粗糙，母豬肉比較細，比較嫩，比牛肉好咬。
8樓：微風吹__欣欣
煮熟了的牛肉和母豬肉區別很大，首先煮熟後顏色不一樣牛肉發紅豬肉發白且有脂肪，味道上牛肉有點羶味而豬肉沒有羶味只有香味。
9樓：束倩語
牛肉煮熟以後肉的紋理比豬肉要粗很多，要硬一些，豬肉的橫豎紋理要細很多，很好區分的。
10樓：傑歷時
都是一樣的，只剩牛肉的脂肪含量比豬物料低，如果你要吃的話，煮熟的豬肉會有營養價值高或豬肉的。
11樓：嘟埋新盆骨零
是的，煮熟的牛肉和母豬肉是有很大區別的。母豬肉吃起來。 非常的難嚼。有一部新的味道。牛肉就不一樣了。吃起來非常好吃。也非常有嚼頭。那是越吃越香。
12樓：嗜越
從肉的顏色和肉的纖維上上沒有太大區別，但細看還是區別的，牛肉應略紅於母豬肉。但更重要的區別是昧道，牛肉應有牛羶味母豬肉沒有。
13樓：魯步德本
我認為煮熟的牛肉和母豬肉有很大的區別，牛肉是粗纖維，而且有羶味，而豬肉比較嫩。
14樓：府月桃
熟牛肉比較緊實，口感勁道有嚼勁，肉質細膩。母豬肉比較粗糙，口感比牛肉才。
15樓：網友
煮熟的牛肉和豬肉呢，當然區別比較大的，首先牛牛牛肉和豬肉的紋理不一樣，顏色不一樣。
16樓：網友
牛肉非常細膩，而母豬肉是由腓泥扦之比較粗糙。
17樓：丹之桃
煮熟的牛肉絲特別粗。好吃。母豬肉嚼不爛，兩者。很好，分的。
18樓：網友
豬肉的脂肪含量比牛肉高，蛋白質含量比牛肉低，含有的熱量要比牛肉高。
19樓：一山高水遠
那肯定是不一樣的，牛肉有牛肉的味道，和豬肉那是不同，聞那個氣味都知道了。
20樓：葉孤初南
差別還是很大的吧？牛肉它有牛肉的味道，豬肉是豬肉的味道，這兩者很好區分的呀。
21樓：斯振凱
只需的牛肉和母豬肉有什麼區別？牛肉要是露出來，它很香，很好吃，那要是母女肉，那就是很難吃了，傻草不好吃，目的肉很難吃，叫人吃著噁心。
牛肉和豬肉的區別？
22樓：小薩廚房
牛肉和豬肉哪種比較營養？我來告訴你，看完你就知道了！
23樓：雙匯
一、看外表。
牛肉比豬肉的脂肪少，呈白色或乳黃色，纖維長度較長。
二、聞氣味。
牛肉氣味腥羶，豬肉氣味則沒有那麼重。
三、按壓肉質。
牛肉的肉質粗且緊湊，豬肉的肉質結構細且鬆散。
四、品嚐。做熟的牛肉口感老，豬肉口感嫩，這是最明顯的區別。
母豬肉煮熟了怎麼分辨
24樓：跟著老王看新鮮
母豬肉可以看豬的肉皮與肥肉之間的線，切割的時候可以明顯感到它的韌性很大。
這種豬肉，不好分辨是母豬肉還是肥豬肉。光靠肉皮的薄厚來判斷是肥，豬肉或者是母豬肉，現在也不準確了。因為現在品種母豬的肉皮有的比當地的土豬笨豬的肥豬肉皮還要薄。
要看，豬的肉皮與肥肉之間有一條線。胎次越多的母豬，這條線越明顯。
肥豬是沒有這條線的。就是脊背劈開之後，肉皮與肥肉之間下面有一條淡粉色的線，誰說不太明顯，但仔細看還是能看到的。還有就是老母豬的瘦肉顏色，確實是深紅色的。
而肥豬瘦肉的顏色是粉紅色的。
母豬的**比較厚且硬，表皮粗糙顏色發黃，有比較多的皺紋，毛孔粗大而且很深，肩部**有大如公尺粒，小似芝麻的凹陷，公豬肉的上頸和肩部**很厚，也有沙眼表現；母豬肉層次分明，肉和皮的結合處比較疏鬆。
母豬肉的胴體一般比普通豬肉胴體大，且它的肌肉纖維和橫切面顆粒較粗大，皮糙肉厚口感差。生產次數越多母豬的皮就越厚，在肉中瘦肉的比例佔比比脂肪佔比更大。還有個特點就是它的乳腺十分發達且結締組織多，在切割的時候可以明顯感到它的韌性很大。
25樓：網友
母豬肉是能分辨出來的，因為母豬肉的顏色和正常的豬顏色是不一樣的肉的肉絲粗細也是不一樣的。
26樓：乖貓
回答您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~5、母豬肉的皮下脂肪比較脆硬，顏色為青白色，用手觸控時粘的脂肪比較少，有一些母豬肉，皮與皮下脂肪之間的有一層粉紅色的薄脂肪。
但是不是病豬，能吃。
27樓：掌梓楠
我家是農村的，咋們這邊就是看母豬肉絲特別粗，不細膩，
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