1樓：閒閒談娛樂
用料。主料：河粉500克、雞蛋2個。
輔料：食用油2勺、鹽適量、生抽1勺、老抽1勺、紅椒1/4、青椒1個、姜2片、蒜粒1瓣、蔥1根。
1、準備材料：河粉、海椒切絲、雞蛋打散，放點鹽拌勻。
2、熱鍋倒油燒至8成熱，放入雞蛋液炒至熟，切成蛋絲，盛入碗裡。
3、續鍋倒油，放入海椒、鹽炒至斷生。
4、盛入碗裡。
5、續鍋倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。
6、放入河粉、生抽、老抽、耗油翻炒。
7、放入炒好的蛋絲、海椒絲、雞精翻炒均勻。
8、成品圖。
9、三絲炒河粉成品圖。
2樓：惠企百科
炒河粉的做法如下：1、可以先將河粉泡在水裡面，浸泡20分鐘左右，然後撈出瀝乾水分，倒油將蔥和幹辣椒都放入鍋裡，再加入香腸，用筷子不停的攪拌，等河粉變得乾爽即可。
2、然後倒油，將蔥和幹辣椒都放入鍋裡面然後再放入香腸炒，加入已經瀝乾水份的河粉，用筷子不停的進行攪拌，用筷子翻炒後加醬油和調味料。
3、等河粉變得乾爽的時候就可以了，最後加入適當的鹽就可以了。
炒河粉的家常做法是怎樣？
3樓：此id已成大爺
三絲炒河粉。
製作步驟：1、備好所需食材，萵筍、胡蘿蔔、雞蛋、河粉。
2、胡蘿蔔、萵筍分別去皮，洗淨切絲。
3、雞蛋敲破劃散。
4、平底鍋放少量油燒熱，倒入蛋液煎成蛋皮。
5、蛋皮切細絲。
6、原鍋燒熱，再倒入適量食用油，倒入胡蘿蔔絲翻炒片刻。
7、倒入萵筍絲繼續翻炒至軟透。
8、調入鹽，拌炒均勻。
9、倒入河粉，用筷子或端起平底鍋拋炒均勻。
10、倒入濃香醬油，調入蠔油，調入雞粉，調入少許白糖提味，端起平底鍋再次拋勻食材，倒入雞蛋絲。
11、翻炒均勻即可剷起。
炒河粉的家常做法是怎樣的？
4樓：乾萊資訊諮詢
用料：河粉適量、雞蛋兩個、青菜兩棵、胡蘿蔔半隻、鹽適量、雞精納物適量、大蒜兩粒、生抽一勺、老抽適量。
家常炒河粉的做法：
1、河粉適量，買回來的河粉其實很乾淨，有些人喜歡先用水沖洗一道，一旦沖洗了，炒的時候河粉肢握很容易就散了爛了。所以備好就行，不要過水。
2、胡蘿蔔切細絲兒，大蒜子也切片。
4、雞蛋兩個打入碗中，攪散。
5、油鍋燒熱，下雞蛋液煎熟，雞蛋吸油，可以多放些油。
6、下胡蘿蔔絲兒翻炒，切細絲兒的胡蘿蔔很容易熟，生吃也沒有關係，所以可以放在雞蛋後面炒，不怕炒不熟。
7、下河粉進來大火爆炒，倒入紅燒醬油和生抽。
8、快速翻炒幾下倒入青菜絲，青菜絲也很容易熟，同時把鹽歷茄慶，雞精一起放進去，大火炒勻了就可以。
9、河粉在鍋裡只要翻炒到上色就可以了。
炒河粉的家常做法
5樓：小楓聊明星
炒河粉的做法：
主料：河粉500克，雞蛋三個，洋蔥半個，青菜適量，鮮香菇4個。
輔料：油適量，鹽適量，生抽適量。
1、河粉500克，新鮮香菇4朵，芥蘭幾顆，洋蔥半個，雞蛋3粒。
2、資訊的河粉放入水中稍微清洗一下，瀝乾水備用。
3、洋蔥切細段，香菇也是要切成細段的，芥蘭用淡鹽水浸泡洗乾淨然後也切寸斷。
4、將雞蛋加入少許的鹽打散。
5、燒熱鍋，等油溫上來了再倒入蛋液，用筷子撥散，凝固後直接盛出備用。
6、利用底油，將洋蔥絲放入炒香，看見顏色變透明就可以。
7、然後將油麥菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒幾下看見變軟了就可以。
8、接著最重要的步驟就來了，這一步也是保證炒好的河粉不粘鍋，不碎掉，根根分明還入味。那就是將河粉和之前炒好的雞蛋一起放入，馬上加入蠔油、生抽和少許的糖，接著一邊筷子一邊鏟子，然後快速的翻炒幾下。
9、記住哦，翻炒的時候一定要用筷子配著鏟子，如果左手也可以的話，用兩雙筷子翻炒得更均勻，一定不能只用鏟子翻炒哦。
10、中間可以淋少許的熟油讓河粉更加的潤滑，河粉很容易熟的，所以一定是要大火快炒，兩隻手藉助工具一起來，片刻就成了，加入炒好的蔬菜，撒入鹽，淋幾滴生抽上色，拌勻即可。
11、炒河粉成品圖。
牛肉炒河粉正確的做法是什麼呢，芥藍牛肉炒河粉怎麼做
牛肉炒河粉 原料 幹河粉 牛裡脊肉 料酒 生抽 澱粉 胡椒粉 香蔥 蒜黃 紅辣椒 蒜碎 鹽。做法 1 幹河粉用熱水泡軟後，放在涼水中浸泡 2 牛裡脊肉用刀背敲一敲，然後切片，放料酒 生抽 澱粉 胡椒粉醃一下 3 香蔥 蒜黃切段，紅辣椒切斜片，準備一些從蒜碎 4 熱油入鍋，把牛裡脊肉片滑炒一下，變色後...
大排檔炒河粉怎樣炒好吃，大排檔裡的炒麵，炒河粉怎樣做？
大火爆炒 重油 多放味精或者雞精 自制辣椒醬 如果還想要有特色一點 可以放一點鹹的花生醬 花生醬先溶在油裡面 大排檔裡的炒麵，炒河粉怎樣做？炒河粉主料 河粉200克 輔料 牛肉 瘦 150克,綠豆芽75克 調料 大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉 玉米 5克,鹽1克,...
正宗揚州炒飯的做法哪裡學炒河粉培訓哪裡好
用料主料 米飯2碗 雞蛋2個 輔料胡蘿蔔 1根柿子椒 1個黃瓜 半根火腿腸 1根小蔥 2根食用油 2大勺精鹽 1小勺雞精 1 2小勺 揚州炒飯的做法 1.準備好所需的主 配料 調味料，把洗好的青椒 胡蘿蔔 黃瓜分別切小丁備用 2.將切好青椒 胡蘿蔔 黃瓜丁裝盤，火腿腸切小丁 小蔥切蔥花分別裝在小碗裡...