1樓：匿名使用者
吃草魚的時候方法是比較多的，其中草魚豆腐就是很不錯的乙個選擇，需要我們準備好草魚、豆腐以及調味品，首先我們要把草魚去鱗洗淨，然後切成三段之後，把豆腐切成小方塊，同時青蒜需要洗淨之後切段備用。同時在鍋中需要我們熱油，然後放入魚段進行煎炸，之後就可以加入醬油、料酒、白糖以及雞湯，用小火進行燜煨。等到魚肉入味之後，就可以放入豆腐塊，然後用大火燒開，之後我們繼續轉成小火煨煮，燜燒5分鐘之後就可以了，等到豆腐浮起的時候，加入青蒜末，再淋上一些雞油就可以吃了。
糖醋草魚同樣是不錯的一種草魚吃法，需要準備好草魚、香菇、雞蛋、青豆、洋蔥、番茄，還需要準備好姜、蒜、番茄醬、陳醋、澱粉以及各種調料品。首先要把番茄、香菇、洋蔥洗淨切成絲，然後把姜蒜洗淨之後切片備用。然後把生抽、澱粉、鹽以及半個雞蛋液放在一起拌勻。
在草魚的表面切上一些十字刀，放入材料之後醃製上10分鐘。在鍋中熱油，然後把魚放下油鍋中，炸到金黃色的時候就可以撈起瀝油。需要我們在鍋中放少許的油，爆香蔥姜之後，再在其中放入番茄，然後用小火炒出汁。
這時候就要在鍋裡繼續的加入洋蔥、香菇、青豆，然後放鹽略炒，這時候就可以在鍋中放上一碗清水。煮開之後加入適量的番茄醬、陳醋以及糖煮開。用水澱粉勾芡，再把湯汁淋在魚上就可以了。
2樓：ccc菜辣椒
草魚的做法。
食材：草魚500克 姜1塊 蒜5瓣 泡椒10克 幹辣椒20克 花椒2克 蔥2根 料酒1勺 胡椒粉1克 豆瓣醬1勺（大勺） 生抽1勺（大勺） 白糖1勺（大勺）醋1勺 水澱粉1勺。
步驟：1.草魚洗淨，在魚身兩面各劃3刀，放入鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹勻後醃製10分鐘。泡椒切碎，幹辣椒剪成段、姜1塊切末，蒜5瓣切末，小蔥2根切成蔥花。
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入辣椒段爆香後撈出，放入醃好的草魚，將魚煎至兩面金黃，撈出瀝乾。
3.鍋中留底油，放入泡椒碎、花椒2克、豆瓣醬、姜蒜末炒香後加入生抽、白糖、清水適量拌勻，放入煎好的魚，小火燜煮3分鐘，放入醋1勺，水澱粉1勺勾芡，撒上蔥花即可。
3樓：土豆燒地瓜
您好。不同的做法所需材料和做法是不一樣的哦。
一、五香魚塊材料：草魚、蔥花、薑末、料酒、醬油、香油、鹽、桂皮、小茴香、五香粉、高湯、植物油。1.
草魚處理乾淨，切塊，放入碗中，用蔥花、薑末、料酒、鹽拌勻，醃漬30分鐘。2. 炒鍋放植物油燒熱，放入草魚，炸至金黃，撈出控油。
原鍋留底油燒熱，放料酒。桂皮、小茴香、醬油、高湯，熬煮30分鐘。3.
淋入香油，放入魚塊，浸滷15分鐘，撈出裝盤，放涼，撒上五香粉即可。二、水煮魚材料：草魚、鹽、料酒、姜蔥汁、生粉、綠豆芽、幹辣椒節、青花椒、香料油（前文有好幾種香料油做法可參考）。
香料油的大致做法是：鍋入清油燒至四成熱時，下豆蔻、香葉、八角、草果、小茴香、桂皮、蔥段、姜塊等，炸出香味過濾後，即可使用。1.
把草魚宰殺治淨後，取兩扇淨魚肉斜刀片成薄片，納盆後用鹽、料酒、姜蔥汁和生粉拌勻上漿，而魚骨和魚頭則斬成塊，待用。2.鍋入清水燒沸，調入鹽和料酒，先下入魚骨和魚頭煮熟，撈出來裝入。
可供參考哦。
4樓：華海最美
有很多做法吧 建議你問問度娘。
草魚的做法和步驟
5樓：櫻花
<>老乾媽回鍋魚。
製作時間40分鐘，適合人群男性，養生專家點評：開胃消食，健腦益智力。
食材。草魚1條，紅椒、青椒各20克。調料植物油75克，老乾媽豆豉、鮮湯各50克，雞蛋清適量，精鹽3克，味精4克，水澱粉返旅握、料酒各10克，辣椒粉5克，香油5克，蔥末10克，蒜末25克，薑末5克鎮彎。
做法。1.將草魚去骨取肉，切成片，用蔥末、薑末料酒醃製10分鐘，去除蔥，姜，用雞蛋清水澱粉、精鹽、味精抓勻上漿：青椒、紅根去蒂，切成小丁。
2.淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時下入魚片，炸成金黃色，倒入漏勺瀝油。
3.鍋內留底油，下入蒜末、青椒、紅椒、老乾媽豆豉、辣椒粉炒香，再下入草魚片，加入少許鮮湯，加入精鹽、味漏慶精，稍燜入味，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
草魚的家常做法草魚怎麼做好吃，草魚（廣東又叫鯇魚）的家常做法怎麼做好吃
食材明細 草魚330g 豆豉20g 姜1塊大蔥葉5g 料酒1勺 生抽1小勺 鹽少許鹹鮮口味 豆豉燜草魚的做法步驟 1備好材料 2豆豉用水浸泡2分鐘左右後洗去雜質 3新鮮草魚切塊，薑切片，蒜葉切段 4草魚用少許鹽和1勺料酒醃漬片刻 因為豆豉是鹹的，請酌情放鹽 5燒熱油鍋，放入薑片煸香 6擺放入魚塊，中...
夏枯草魚湯的做法步驟圖，夏枯草魚湯怎麼做
夏枯草魚湯 用料大頭魚尾 1條 夏枯草 15克 棉茵陳 20克 瘦肉 100克 陳皮 1 3個 姜 2片 紅蘿蔔 一個 密棗 1粒 夏枯草魚湯的做法 如諾病毒流行煲這湯 魚尾洗乾淨，紅蘿蔔去皮 夏枯草，棉茵陳洗乾淨 紅蘿蔔，瘦肉切小塊 小許油下鍋加薑片將魚煎至微微金黃色 加上水煮10分鐘成乳白色湯 ...
怎麼做清蒸草魚的幾點祕訣，清蒸草魚怎麼做最正宗
主料草魚 650克輔料油 適量魚露 適量生抽 適量辣椒 適量生薑適量蔥 適量步驟 1.將草魚沖洗乾淨，蔥洗淨切蔥花，辣椒，姜洗淨切絲 2.用魚露醃製草魚 3.30分鐘後將辣椒，生薑絲鋪在草魚上 4.置鍋火上，大火燒開後，放入草魚，蓋上蓋子蒸至8 10分鐘 5.蒸好後倒入盤裡的水，夾掉辣椒絲，重新鋪上...