清熱潤肺的霸王花湯，怎樣才能做的香甜綿滑？

1樓：受莫和

民間諺語說：「熱在中伏」。尤其「有錢難買伏天」。

意思就是在三伏天裡，最重要是人的大小便能通暢，不知道大家有沒有發現，在伏天裡，喝水量多，但是上廁所的次數卻沒有增加，體內水分消耗快而影響大便通暢，這時候的飲食應該以消暑清熱，滋潤腸道，清涼解渴為主。

在我們身邊就是有這麼乙個食材，在花期時怒放得旁若無人，人們都被它的氣勢給震懾住，花期過後還能被我們所食用，並且對我們身體有非常大的幫助，它就是霸王花。

霸王花中含有多種微量元素以及13種氨基酸，是我們人體所需的必須營養成分，同時它花體中含有的纖維素有促進腸道蠕動的作用，因此可以幫助腸道暢通哦，建議喝湯的同時，花也一起吃，才能起到更好作用哦！

霸王花煲湯深受我們廣東人所喜愛，每到夏天炎暑，家裡必定隔三岔五地用霸王花來煲湯消暑清熱，滋潤腸道，清涼解渴，搭配著蜜棗陳皮可以輔助補氣助力的作用，所以這道湯水現在中伏喝最合適不過了。

廣式霸王花煲豬骨湯】

食材：霸王花一把，玉公尺一根，胡蘿蔔一根，豬扇骨400g，陳皮半個，蜜棗3個，帶皮生薑3片。

做法：1、先把陳皮浸泡變軟，把白色果囊刮掉，霸王花浸泡15分鐘，變軟後把水分抓幹。

2、胡蘿蔔和玉公尺切小塊，所有材料準備好。

3、冷水下鍋，把豬扇骨放入後，待水開焯至斷生。

4、豬扇骨焯水至斷生後撈起，並用流動清水沖洗乾淨後，再放入砂鍋內。

5、把所有材料一併加入砂鍋內，大火燒開，再熬製1小時。

6、關火前調入適量食鹽，攪拌均勻融化後就可以關火了。

小貼士：1、陳皮的白囊如果不刮掉，會讓湯發苦，所以最好還是泡軟後用刀颳去更好。

2、豬扇骨的肉質比較軟，而且油脂相對較少，最適合煲這個湯。

3、焯水豬骨的時候，記得撈起來沖掉浮沫廢水，這樣熬出來的湯更清甜。

4、霸王花是可以當菜吃的，喝湯的時候，記得把花都吃了，點一些醬油就可以吃了，很軟糯順滑的口感。

2樓：一哥八卦娛樂

霸王花洗乾淨切成塊。鍋里加入蔥，姜蒜和肉片炒香，再加入開水煮開，最後加入適量的胡椒粉，再加入霸王花燜煮十分鐘再加鹽調味即可。

3樓：芯冷

所需食材：1、幹霸王花50克；2、豬骨頭500克；3、蜜棗2-3顆；4、鹽適量。

具體步驟：1、將幹霸王花用清水浸軟，並洗淨；2、將豬骨頭洗淨，並焯水；3、將適量清水放入煲內，並放入豬骨頭、霸王花、蜜棗；4、將火候調到最大，待水煮開後，轉小火煲1-2小時；5、加入適量鹽調味後即可關火，清香甘甜的霸王花湯即可享用。

4樓：一根藍木

那你可以用新鮮的霸王花，加入蜜棗、桂圓肉和豬筒骨一起熬湯，煮乙個半小時左右。

霸王花的作用清熱潤肺

5樓：醫學生

霸王花並不只是那種中看不中用的花，它有著它的功效作用，對人體是有好處的。多數情況下它都是用來煲湯，味道鮮美，聞著就芳香四溢。

霸王花味甘、性微寒，入肺經；具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤肺，止咳的功效，是極佳的清補湯料；主治肺結核、支氣管炎、頸淋巴結結核、腮腺炎。

霸王花的營養成分。

每100g霸王花的乾製品營養成分的含量：水分，蛋白質，粗纖維，灰分，鈣，磷。霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。

例如：霸王花中每100ug遊離氨基酸為：天門冬氨酸210mg，丙氨酸112mg，異亮氨酸25mg，穀氨酸188mg，脯氨酸208mg，苯丙氨酸38mg，絲氨酸108mg，酪氨酸122mg，賴氨酸26mg，精氨酸78mg，纈氨酸59mg，蘇氨酸28mg，亮氨酸42mg等等。

此外，還含有對人體具有重要作用的cu、n、cr、cd、ca、zn等元素。因此，霸王花具有較高的食用價值。

霸王花很大嗎。

它的花冠碩大，怒放得無所顧忌，英姿無比，霸氣十足，人們為其氣勢所震撼，所以才讚美它為霸王花。它莖狹長，三稜有節，狀如節鞭，每節長約30～50cm，寬3～5cm。

霸王花的形態。

霸王花它沒有葉子，也沒有莖，就長在一種藤本植物上，它是種寄生植物，專靠吸取別的植物的營養來生活，整個花就是它身體的全部了。大王花從藤本植物上吸收來的全部營養幾乎全部**花的生長。它的花朵是世界上單朵最大的花，每朵花開5瓣，直徑公尺，重9公斤左右。

霸王花的花瓣又厚又大，外面帶有淺紅色的斑點，每片花瓣長40釐公尺左右。霸王花的花心像個面盆，可以盛5公升水。霸王花的花心看上去還像乙個大洞，可以容納乙個3歲左右的小孩。