用西葫蘆和胡蘿蔔做窩頭,應該選擇怎樣的麵粉?

2025-01-16 10:45:26 字數 998 閱讀 9409

1樓:小秦曰車

經研究發現玉公尺中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素e、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜把麵粉和玉公尺麵,奶粉放入盆中攪勻。然後加入酵母。泡打粉,糖攪勻然後加入雞蛋和牛奶和成麵糰,然後下劑子,做成窩窩頭形狀,放入屜中醒發一倍大蒸十分鐘即可目前窩窩頭也是一道北方地區家常麵食,雖然說窩窩頭很香甜好吃,但畢竟還是一道雜糧麵食,單吃吃多還是會無味,因此下面麟大官人就給大家分享一道帶榨菜做法的完整窩窩熱鍋放油先煸炒豬肉丁,再放入生薑和大蔥炒出香味兒;然後再加入其他的蔬菜炒至熟,加入適量的生抽、鹽調味盛出備用。

<>我做窩窩頭選粗一點的玉公尺麵,一斤多,用開水燙麵,涼一會,不燙手就行,加兩把黃豆麵,一湯勺白糖和麵,做成大眼薄皮的窩窩頭,蒸熟,這樣做的特點是有咬頭,越嚼越香。1%泡打粉(1斤麵粉5克)。我隨手放了,兩杯粉差不多半斤,可以加5克酵母,3克泡打粉。

加點糖(加快酵母繁殖)溫水(37度左右)(一斤面5兩水)我加了一量杯的水。

但是傳統的窩窩頭口感很粗糙並且生硬、乾澀,小孩子可能很難接受那種口感。其實別說孩子了,就是我也不太吃的下去。所以灰把窩窩頭改良了一下,這款經過我改良的紅棗窩窩頭吃起混合玉公尺麵和麵粉,慢慢倒入開水並不斷攪拌,看情況分多次倒入,麵粉成絮狀或者是大部分結塊了,這時候您就別放水了,筷子取出,下手開始試試軟硬,面越軟越好。

2樓:愛貓咪的葉子

我們應該選擇一些普通的麵粉就可以了,就是超市裡賣的那些這種麵粉就非常的高效,而且可以做出好吃的窩頭。

3樓:夏見冬

做窩窩頭需要選擇粗糧中的玉公尺麵兒搭配白麵,這樣蒸出來的窩窩頭味道口感才是最佳的,再加入西葫蘆和胡蘿蔔,它的營養成分也很高。

4樓:小清新樂談

應該選擇高筋麵粉。這樣做出來的窩頭就會非常的鬆軟可口。特別的好吃。

5樓:惠華小知識

應該選擇高筋麵粉。因為用高筋麵粉製作出來的窩窩頭,吃起來比較有口感韌勁。

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