1樓：賽跑的小蝸
土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅，既然是煎餅，當然是需要用到麵粉的，而雞蛋是可加可不加，不過如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。先把土豆、胡蘿蔔、黃瓜切成絲，然後將三種絲放在乙個較大的容器中，往裡面加顆雞蛋，加入適量麵粉增加粘性，再加入放鹽，胡椒粉調味，然後全部食材混合均勻。土豆有更全面的營養、更多的膳食纖維和相對更低的熱量，對於**來說算是有些輔助作用的。
<>乙份好吃的土豆絲餅，是一定會加入雞蛋和麵粉的。沒有雞蛋與麵粉的攪拌，土豆絲放入鍋裡烙的時候不會粘在一起，還很容易糊鍋，最主要是口感與味道沒有雞蛋的鮮香，土豆洗淨擦絲，用清水洗去澱粉，控水，放入乙個雞蛋，攪拌一下，胡蘿蔔洗淨擦絲，再放少許麵粉，放胡椒粉，蔥花，適量鹽，攪拌成糊狀，把土豆絲放入平底鍋，也可以不加入雞蛋和麵粉。加入了雞蛋和麵粉的土豆絲餅營養豐富，表面酥脆裡面軟糯，是做為主食的美味做法。
不加入雞蛋和麵粉，放一點點鹽、一點十三香、加一點雞精醃製一下，然後打入乙個雞蛋（雞蛋根據你自己的用量加）打散，最後再放麵粉攪拌成糊。.所有原料準備好，清洗乾淨，然後調汁（在碗中放入一勺醋、醬油少許、香油少許、味精，還可以放入一點清水）。把土豆洗淨蒸熟去皮放入容器，用勺子把土豆搗爛成土豆泥，用糯公尺粉1:
1攪拌均勻，挅成大面團後，再分成小麵糰，裹上面包糠，熱油七成放入土豆餅。
2樓：據說小白
需要加雞蛋，先把土豆絲和胡蘿蔔絲用工具刨成絲，然後加入適量麵粉、蔥花、雞蛋、鹽和五香粉等攪拌在一起成糊狀，平底鍋倒入適量油，把麵糊分批倒入鍋裡面兩面煎到金黃就好了。
3樓：過客卻刻骨銘心
土豆絲餅把土豆切成特別細的絲，然後加入麵粉，稀釋好，最好是加雞蛋的，這樣會比較有韌性，顏色也會比較好看的。
4樓：你真的好嘛
切好的土豆絲放在鐵板上，用鏟子好弄出造型，繼續按壓烤制，放入調料就好吃了。一般來說不需要加，如果個人口味喜歡是可以新增的。
做土豆絲餅的時候要不要加雞蛋呢？怎麼做比較好吃？
5樓：第一視角看汽車
這樣做的土豆餅，沒有加入澱粉，大多為土豆絲，所以味道會更香，更好吃，喜歡吃土豆的，都可以試試。土豆絲餅這個東西其實加不加雞蛋和麵粉都能做，只是在一些細節上有些小差別，吃起來還是加雞蛋和麵粉的口感和營養豐富一些，下面我們就分別說說兩種做法。最後製作的工具也很簡單，乙個平底鍋就可以製作了，當然用電餅鐺也是可以的。
我家的早餐孫擾也出現過很多次的土豆絲餅，基本上都是我早上沒時間做其它主食的時則橡旦候，就會拿家裡常年都會囤的土豆來製作，十來分鐘就能做出一家人的營養早餐主食，非常的方便。
怎麼樣，看著是不是很誘人，土豆餅作為一道平時家庭的早餐非常的適合。早晨起來給孩子和家人做乙個土豆絲餅，在喝一杯牛奶，吃點水果和一點肉食，非常完美的一頓早餐。先把土豆、胡蘿蔔、黃瓜切成絲，然後將三種絲放在乙個較大的容器中，往裡面加顆雞蛋，加入適量麵粉增加黏性，再加入放鹽，胡椒粉調味，然後全部食材混合均勻。
而且土豆絲切的越細，餅的粘性越好，多餘的水分最好倒掉，否則水份太多也影響成形。煎的時候用小火煎至微黃後翻面，不能翻面太早，但也不能太晚，早了容易散，晚了就糊了，土豆洗淨擦絲，用清水洗去澱粉，控水，放入乙個雞蛋，攪拌一下，胡蘿蔔洗淨擦絲，再放少許如姿麵粉，放胡椒粉，蔥花，適量鹽，攪拌成糊狀，把土豆絲放入平底鍋，把它團成圓形，進行煎制，煎至兩面金黃，就可以出鍋了。簡單佐料做出的土豆絲餅，焦香酥脆，吃一口滿嘴留香，令人回味，只用土豆絲做的土豆絲餅既可做為主食亦可做為菜餚。
6樓：毛桃
乙個人乙個口味，肢悶個人認為需要加雞蛋，雞蛋可以提高食物的營養拆鎮，也可以提公升美味和歷御彎口感，加了雞蛋的土豆絲餅口感比較軟滑，營養價值也非常高。
7樓：小丑哈哈
我覺得做土豆絲餅的時候還是要加雞蛋的。把雞蛋打碎攪勻，然後放入切好的土鎮遊豆燃薯絲和其皮旅者他一些配料，也可以加一袋鮮奶，把面調成糊狀，然後下鍋烙制兩面金黃就可以了，這樣做出來的土豆絲餅香軟可口。
8樓：抹茶和奶蓋
我覺得可攜襲以加雞蛋，土豆絲餅土豆絲要切得細一點，然後切完之後要先泡一下水，去除一些多餘的澱粉，然後再放胡椒粉，雞精鹽，然後加兩顆雞蛋，再加適量面廳隱沒粉或成均勻的泥狀，所扮納以加雞蛋是可以的，還可以加進去些紅胡蘿蔔絲，能夠增加雞蛋餅的風味，然後下油鍋裡煎就可以了。
土豆絲餅怎麼做好吃？用不用加雞蛋和麵粉？為什麼？
9樓：小紅情感解答
現在對大部分的人來說，其實我們這平時的生活中，我們看到各種各樣的美食的時候，我們都忍不住想要在家裡面自己親手做一遍。那麼有些人就會產生這樣的疑惑，就是土豆絲餅怎麼做好吃？用不用加雞蛋和麵粉呢？
為什麼對於這個問題的，在我個人看來，其實我覺得要加雞蛋和麵粉相對來說要好吃一些，因為雞蛋是可以提鮮的，下面我們具體來了解一下。
1 可以加雞蛋和麵粉
相信大家對於做土豆絲餅也都是由電腦瞭解，我們都知道首先是要把土豆洗乾淨之後，把它切成絲狀的，然後再把這些土豆信答餅裡面加上一些麵粉和雞蛋，這樣的話，那把它弄成乙個餅的形狀，再放到油鍋裡面去炸。這種方式製作出來的麵粉既好吃又營養。
2 可以提鮮
在我個人看來，其實我覺得在土豆絲裡面放雞蛋是乙個很不錯的選擇，我們都知道雞蛋裡面本身就含有大量的營養物質和蛋白質，如果我們每天能夠給身體攝入適當的蛋白質的話，那麼在對我們的身體健康最有很大的好處的，所以我覺得這是一敗坦閉察裂個很不錯的方法。
因此我們在平時的生活中，也應該要更多的去關注這方面的問題，對每個人而言，瞭解這方面的問題對我們都是有一點好處的，而且現在我們生活在這樣的乙個年代裡面，如果我們想要製作各種各樣的美食的話，我們也可以直接在網上**共同**，或者是諮詢一下身邊的這些朋友，他們如果自己有親手做過的話，他們肯定也是有一定的經驗的。以上就是我總結的一些對一些有問題的相關認識，希望這些能夠對大家在今後的學習和生活中有更大的幫助。
10樓：停停停我去額
選取新鮮的土豆把它們擦成絲，然後放入清水中浸泡，撈出以後加入適量的雞蛋和澱粉掘唯鹽，攪拌起來，平底租則鍋倒油，留著以後把攪拌好的土豆絲放入，烙至兩面金黃就可以取出食用弊散棚；土豆絲餅是要加雞蛋和麵粉的；因為如果不加雞蛋和麵粉，是不會成型的，沒有粘性。
11樓：帳號已登出
土豆餅切成細絲，然後談吵加入面喊譽粉裡，用溫水攪拌，加入鹽，這樣做出來的土豆餅比較好吃。含滲侍需要加入雞蛋和麵粉。因為加入雞蛋和麵粉會讓土豆品的味道更香。
12樓：史蒂芬斯
土豆絲餅煎的更好吃，做土豆喊舉絲餅需要加雞蛋和麵粉，因為加雞蛋和麵粉的話，可以增加土豆絲之間的粘性，而且做出來的土豆絲煎餅口感更握轎好，更加的軟段滲肆糯。
土豆絲餅怎麼做好吃？加雞蛋、麵粉和不加有什麼區別？
13樓：絮語拉楓林
土豆絲餅怎麼做好吃？用不用加雞蛋和麵粉？大家好，我是悅食萌點，土豆絲餅是我家早餐中吃的最多的主食了，它簡單快速，而且口味鮮美，還易於消化和吸收，我家寶寶最愛吃。
那麼做土豆絲餅要不要加雞蛋和麵粉呢？
這個其實沒有什麼說必須新增，想加就加，不想加也沒關係的。雞蛋起到粘合、蓬鬆、增加香味的作用；如果不加，雖說沒有蛋香，可是煎土豆的香味更加濃郁，也同樣好吃噠！
分享兩種土豆絲餅的做法吧，一種是新增麵粉和雞蛋的，一種是不新增的。
土豆絲雞蛋餅。
食材：雞蛋1個，土豆1個，麵粉少許，鹽適量，胡椒粉少許，油適量（刷鍋用）
製作步驟：1，土豆切成絲，加入鹽，稍微醃2-3分鐘。
2，加入雞蛋、麵粉和胡椒粉攪拌均勻。土豆絲糊要調成粘稠狀的，麵粉不要加太多。
3，不粘鍋刷油，油熱後倒入土豆絲糊，用鏟子鋪成薄厚均勻的餅，一面煎至金黃色，然後翻面，繼續煎，全程中小火，將兩面都煎至金黃色，餅熟透了就可以出鍋了。
4，切成小塊就可以開吃了。
美味的土豆絲餅做好了，表面酥脆，內部軟糯，蛋香味濃郁，營養豐富。
一般做土豆絲煎餅都會加入雞蛋和麵粉，這樣更容易成型，也更容易操作。早晨給孩子煎乙個，主食也有了，蛋也有了，這是吃了一種食物？或者說吃了兩種食物？營養更全面了。
香煎土豆絲餅。
食材：土豆1個，鹽適量，油適量，五香粉少許。
製作步驟：1，將土豆切絲，撒一點鹽，五香粉和油，攪拌均勻。醃製一會。
2，不粘鍋內倒入一點油，將土豆絲放入小鍋內，用鏟子攤平，薄一點更香。
3，小火慢慢煎制金黃色，翻面，將另一面也煎至金黃色後，就可以盛到盤子裡了。
4，趁熱撒一點香蔥提味，不燙嘴就可以吃了，我個人覺得趁熱吃更好吃，焦香味十足。
這個是更簡便的做法，沒有雞蛋和麵粉，靠著土豆自身的澱粉的粘合力將食材粘合到一起，由於沒有新增其他食材，所以就更突出土豆的焦香味了，咬一口焦香酥脆的土豆絲餅，滿口生香，真是太美味了。
結語。<>
做土豆絲餅加不加雞蛋和麵粉都不重要，重要的是好吃就行。其實兩種做法各有千秋，味道也是各有不同，喜歡吃蓬鬆、內部軟糯的可以加雞蛋和麵粉；喜歡吃焦香酥脆的，可以不新增，直接煎制就可以了。
14樓：柒晚灣
我個人覺得沒有區別，我是都可以吃的。而且我覺得口感都不錯，我還蠻喜歡吃的。
15樓：墨綠夜晚
把土豆絲放到麵粉裡，加入雞蛋，攪拌均勻，放入各種調料，放到電餅鐺裡熟就可以了，不加雞蛋和麵粉口感不是很好。
16樓：z文
我認為在做土豆絲餅時，可以加點雞蛋和麵粉。 因為做蛋糕的時候一般都加麵粉，我沒有見過不加麵粉的目前，加雞蛋是因為為了讓土豆餅更加營養健康美味，看起來也更好看。
17樓：糖糖韓
土豆絲餅加了雞蛋和麵粉的口感和營養更豐富一些，至於調味什麼的完全可以按照自己的口味隨便弄。不過這兩種做法在適用的場景上有一點小區別，加雞蛋和麵粉的豐富版可以提前很久就準備土豆絲，要吃的時候拿出來直接做，但不加雞蛋和麵粉的就只能是現擦絲現做。
土豆絲怎麼做的比較好吃啊！做法最好簡單點的！
炒土豆絲。用料。鹽克 土豆個。做法。蔥熗鍋。炒出蔥味放土豆絲，鹹鹽，老抽一點點，一開始土豆絲，切好放水裡。蓋上鍋蓋，中火燜秒，心裡默數。秒過後，翻炒倒入兩瓶蓋生抽，小火蓋上蓋子燜秒。心裡默數。我家是這種生抽。秒後翻炒，放耗油。雞粉。開吃。青椒土豆絲。用料。土豆個 青椒個 蒜末適量 生抽勺 蠔油勺 鹽...
土豆絲怎麼做好吃，土豆絲怎麼做好吃又簡單
涼拌土豆絲 1 把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲 2 擦好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看 3 青椒 洋蔥切絲，蔥切碎 4 鍋裡燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了 5 焯好的土豆絲放涼水裡過涼 控水 6 控完...
土豆怎麼弄才好吃？土豆絲，土豆絲怎麼做才好吃
1 口感 喜歡爽脆口感的要選用新上市的土豆，切絲不要太細，大概火柴棍粗細均勻就好，如果圖省事用擦絲器的話會破壞纖維組織，口感不脆，切好的絲用白醋加水泡20分鐘左右充分去除表面的澱粉，撈出衝一遍，開水鍋抄一下，水一沸即撈出瀝水，浸入涼開水沖涼，控水，土豆絲呈半透明狀 喜歡軟爛口感的就要切的粗一點，抄水...