1樓：神松老溼
食材用料：雞爪[圖]雞爪1000克相剋食物。
蒜[圖]蒜5個相剋食物。
菜譜做法：蒜蓉鳳爪的做法**11.新鮮雞爪，去除指甲，切成三段。
蒜蓉鳳爪的做法**22.倒入姜，料酒，除腥味。
蒜蓉鳳爪的做法**33.水開後倒入雞爪，煮十分鐘，雞爪熟立馬撈起。
蒜蓉鳳爪的做法**44.冷水沖洗三四次，撈起滴乾水。
蒜蓉鳳爪的做法**55.油三勺，熱油下辣椒。
蒜蓉鳳爪的做法**66.醬油150ml左右。
蒜蓉鳳爪的做法**77.蠔油一勺，調料燒開即可撈起，倒入雞爪。
蒜蓉鳳爪的做法**88.倒入切好的蒜蓉和辣椒。
蒜蓉鳳爪的做法**99.白糖三勺，醋兩勺，料酒一小勺。
蒜蓉鳳爪的做法**1010.簡單又美味的涼拌鳳爪。
蒜蓉鳳爪的做法**1111.醃製一小時，多餘汁可以做青菜。
2樓：匿名使用者
先把雞爪洗乾淨，冷水下鍋，水加多些蓋過雞爪，大火煮開，用勺子撈掉泡沫，煮雞爪完全熟透，把煮雞爪的鍋連鍋帶雞爪，端到水龍下，倒掉煮雞爪的水，開水龍頭沖洗雞爪的油和雜質，衝至雞爪完全涼透。
把涼透的雞爪泡在自來水中大概30分鐘左右，看見泡雞爪的水很清澈就基本可以了。
把沖洗乾淨的雞爪處理一下，把雞爪的指甲用刀去掉，然後切成兩半。煮熟雞爪的很容易就可以切掉指甲和切成兩半。手殘黨的童鞋可以拿把剪刀來處理雞爪，非常簡單快捷。
把處理好的雞爪再用水洗兩遍，然後泡在加了冰塊涼白開裡30分鐘。
趁冰雞爪的時間，把蒜公尺和辣椒剁碎備用。剁的越碎越好，蒜的味道就會比較濃，相對就可以少放點蒜（話說現在大蒜好貴哦，賣8塊一斤，之前最便宜的時候買2塊
怎麼做鳳爪好吃又簡單，鳳爪怎麼做好吃又簡單
辣與不辣兩種口味！滿足你和孩子需求！吃了第一口以後就根本停不下來，好吃到爆的鳳爪你值得擁 食材 一斤雞爪子 一袋野山椒 少許紅椒 少許鹽 適量糖醋。做法 1 將雞爪剪掉指甲切成兩段焯水後煮十分鐘撈出放入冷水中鎮涼。2 把野山椒和所有調料和在一起加適量清水煮開晾涼。3 將雞爪撈出後放入泡椒汁裡，以末過...
煮塔菜怎麼做好吃，蒜蓉炒塔菜怎麼做好吃
需要準備材料 塔菜300克，冬筍400克，油25毫升，白糖少許，鹽4克。1 備好冬筍和塔菜。2 把冬筍去殼後洗淨切片，塔菜取下莖葉洗淨。3 鍋內水開後加入2克鹽再把筍片倒入焯水後撈起。4 熱鍋倒油，油溫7分熱。5 先倒入塔菜煸炒至全部變色。6 再把筍片倒入。7 煸炒均勻後加鹽調味。8 再加入白糖調味...
自制青桔蒜蓉辣椒醬怎麼做好吃又簡單，做
食材主料 朝天椒1 2根 青桔1顆 蒜頭半邊輔料油 適量鹽少許海鮮醬油 1勺步驟 1.準備好各種材料，蒜頭切成蓉，小辣椒切粒，青桔切半2.油起鍋，放入蒜蓉爆香 3.爆好的蒜蓉連鍋裡的油一起裝碟，擠入青桔汁，殼掉進去也沒有問題4.再撒入切好的辣椒粒 5.倒入一勺海鮮醬油，攪拌便可蘸海鮮吃了 主料朝天椒...