1樓：無雅詩
楊梅表面發黑，如果沒有變質是可以吃的。建議吃剩的楊梅乾，放到冰箱冷藏儲存。也建議及時吃掉，避免營養流失。
下面看一下熬楊梅乾湯的其他做法：
用料楊梅乾100克、山楂10克、玫瑰花5克、陳皮10克、冰糖20克。
1、準備好所有食材。
2、煮水壺裡除了玫瑰花以外全部加入注入清水公升。
3、按煮花茶選單先煮一小時。
4、一直煮到剩下公升之後開啟加入玫瑰花即可出鍋。
5、待涼涼後再飲用。
楊梅乾酸湯的功效：
第一，酸梅湯有利於身體酸鹼平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍。
第二，酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說，有機酸含量非常豐富。如檸檬酸、蘋果酸等。
其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。
第三，酸梅湯可以降肝火：從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。
2樓：熙熙攘攘沉默是金
自己熬的楊梅乾變黑了，建議還是不要吃了。
不論是自己熬的還是買現成的，楊梅乾變黑了就不要吃了，畢竟你不知道楊梅乾究竟是否變質，一旦變質了吃了會壞肚子，萬一食物中毒就追悔莫及；
其實自己做食品，一定要注意方法，我們沒有那麼專業，雖然食材肯定會選用好的，但是加工過程難免有所疏漏，一旦食物出現問題，得不償失；
所以楊梅乾變黑了，還是不要吃。
3樓：豬豬陽光下的幸福
自己熬的楊梅乾變黑了，還能吃嗎？如果沒有燒焦然後一直都是那樣子的話，應該是可以吃的，但是如果是犯了變黑了，或者是給燒焦的話，還是建議不要吃了去吃新鮮的比較好。
4樓：小土蹲王大可
變黑了的楊梅乾最好不要吃了，本身沒有防腐劑，密封效果也不好，很容易變質，吃了對身體也不好。
5樓：l小澤澤
自己熬的楊梅乾變黑了還能吃嗎？我覺得自己熬的楊梅乾變黑了，這個當然是不能夠吃的啦。已經變質了。
6樓：網友
不可以吃了 不論什麼東西 糊了黑了都不可以吃。
曬乾了的楊梅怎麼吃
7樓：乾萊資訊諮詢
楊梅乾一天吃5—10顆就夠了。
楊梅性溫熱，楊梅吃多了很容易引起上火。一些人楊梅吃多了上火還會導致口腔潰瘍。再加上夏天天氣炎熱，身體燥熱，這個時候再吃過多的楊梅更是大大增加的上火雀信的幾率。
另外，本身體內有火或者是痰多的人更是不宜吃楊梅的。
還有，吃楊梅的時候也要注意不要和其他燥熱租歲絕食物一起吃，以免加重上火症狀。
所以，吃楊梅的時候不妨一次少吃點，分多次進食能夠在享受美味的同時，減少上火幾率。另外，吃完楊梅可以喝一點蓮子芯或或是甘蔗汁，清熱解毒，將體內的火降下來，防止胃火、內火上衝，從而產生負作用。
按照中醫的理論，水果都有自己的「性格」，每個人應根據自己的體質選擇不同屬性的水果。
梅是一種偏溫熱的夏季時令水果。不要被楊梅的甜味迷惑了，原來楊梅含酸較多，胃酸過多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現反酸、噯氣，灼傷食管。一些人楊梅吃多了會出現口腔潰瘍，所以弊姿建議一次不要吃太多。
為什麼楊梅煮完是黑色？
8樓：耳東雨下
裡面有花青素。
1楊梅洗淨，山楂幹泡水約1小時以上。
2鍋內放半鍋水，煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮！
3煮開後，稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘！
4關火放涼！
9樓：秦桑低綠植
比較深的紫紅色，看起來就像黑色。
我自制楊梅酒，發現楊梅己發黑，還能吃嗎
10樓：網友
應該是氧化了，沒事的，可以先試試口感，如果很奇怪就不要喝了，這泡楊梅酒也需要用純糧食酒，推薦京東上有一款谷養康零新增泡酒專用酒，是真正無新增的純糧酒，這酒泡的楊梅酒口感一級棒，值得購買。
11樓：捨不得當戀人
能吃的，表面bai發黑du是正常的，等黑的差不多就說zhi明楊梅酒釀好了dao，楊。
12樓：邵李小前
一般來說楊梅被烈酒浸泡後果肉細胞死亡使其原有的色素髮生變化是正常現象。事實上不只是楊梅，幾乎所有的新鮮水果泡酒後都會出現顏色發暗變深的現象，這其實是一種熟化過程，並不是變質腐敗。
楊梅乾做鹹了怎麼辦？
13樓：時間不似往年
做法步驟：1、新鮮楊梅用鹽水浸泡10分鐘左右，倒掉水並一顆顆用流動水沖洗乾淨。小蟲子基本消失了。
2、洗好的楊梅放入鍋裡，加入沒過楊梅的清水，放入適量鹽，這步也是為了殺蟲和除酸。燒開後把楊梅撈出來或者直接倒掉鍋裡的鹽水。
3、把煮過的楊梅倒入不粘鍋，放入適量礦泉水不要沒過楊梅，依個人口味放入適量冰糖大火燒開。
4、燒開後轉中火撇掉浮末，期間偶爾翻一下就好。
5、繼續中火熬煮並不時翻動。
6、水快乾了用中小火併不停上下翻動防止粘鍋，這時楊梅顏色變黑了個頭也更小了。
7、翻拌到這樣子，基本水份都收幹了，關火。待涼後可以裝瓶密封放冰箱冷藏。
14樓：維奇學姐
楊梅乾做鹹了，可以把它放在清水裡浸泡24個小時，然後拿出來再晾乾就可以了。
自己做的楊梅乾是苦的可以吃嗎？
15樓：拼搏遠行
最好不要吃，建議重新做。
楊梅乾的具體制作方法如下：
原 料或帶模：
楊梅、冰糖或白糖、鹽、水、檸檬汁。
操 作：1、楊梅放鍋裡放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水。
2、煮開一會之後把水倒掉，再加水繼續煮。
3、煮開後加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠衫緩甜（可以少放點水，我這個水有點多了，是為了取楊梅汁做果凍）。
4、一直煮到水慢慢變少（中間我倒了一杯楊梅汁出來了）。
5、水份變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。
6、差不多要煮乾的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。
7、糖份已全吸收，基本上無汁水就可以了。
9、喜歡吃乾點的可放太陽下曬曬，或者象我放在烤箱100度烤了乙個小時，然後裝入保鮮盒裡慢慢品嚐，能儲存很久哦！也可以在行敏細砂糖裡裹一下就更象小時候吃的了。
曬乾了的楊梅怎麼吃
16樓：網友
撒些砂糖。或者和糯公尺粉混合。然後放在烤箱或者微波爐裡面烤。
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