油豆腐炒什麼菜好吃,一道豆腐炒油菜怎麼做好吃?

2025-01-25 05:50:33 字數 5541 閱讀 2763

1樓:公子思無邪

1、油豆腐用熱水洗一下後切絲;青椒也洗淨切絲待用;

2、鍋中放適量油,油熱後放入蔥薑末稍炒,再倒入青椒煸炒2分鐘這樣;然後倒入待用的油豆腐翻炒;

3、加鹽大火翻炒幾下,然後加少許水燜1到2分鐘這樣。

4、很簡單的一道家常菜做法吧,這道菜是在我家姐吃到的,我沒想過去做這樣的搭配,不過吃後感覺這樣搭配口味還很不錯。

方型油豆腐250克,肉糜250克,黃豆芽200克。

調料。溼澱粉兩大匙,色拉油兩大匙; (a)精鹽一小匙,紹酒一小匙,味精半小匙,蔥末三大匙,芝麻油一大匙,清水兩大匙半,胡椒粉一小匙; (b)醬油兩大匙,白糖兩大匙,味精半小匙,熱水一杯,色拉油兩大匙。

做法。將肉糜加入調料(a)拌勻。

製作材料。製作材料(11張)

油豆腐用熱水泡5分鐘,瀝乾後,每乙個拆開一口,塞入肉餡,塞滿為止。

黃豆芽加入兩大匙色拉油及適量精鹽、味精放盤中,高火2分鐘,再放入油豆腐及調料(b),覆上微波薄膜,再高火7分鐘,將餘汁倒出,以溼澱粉勾芡,淋豆腐上即可。

另外做法。材料。主料:豆腐300 生抽根據自己的喜好放 蠔油根據自己的喜好放。

輔料:生抽根據自己的味道新增。

步驟。1豆腐洗乾淨切成小方塊,放到水裡泡一泡,時間不用太長。鍋裡燒開水,把豌豆放裡面過濾下備用,紅辣椒洗乾淨切成小段。

各式紅燒油豆腐成品。

各式紅燒油豆腐成品(20張)

2把豆腐煎到2面都黃,這一步 要細心,否容易碎。

3炒豌豆啦,炒到差不多軟了就把煎好的豆腐放到一起炒,加入配料,配料都是根據自己的味道放的,然後就可以出鍋了。

1.豆腐切成厚約一公分的片,鍋內放油,油要適量多放一些。把豆腐一片一片放入炸至一面變黃,再翻面,兩面都炸黃後,盛出放盤裡。

2. 蔥大刀切片,炒鍋放油,油熱後先爆蔥,再放入摘洗乾淨的青菜翻炒。

3.待青菜明顯變少時,放入炸好的油豆腐,加入鹽、雞精、十三香粉和一勺醬油,翻炒均勻,即可出鍋。

2樓:網友

油豆腐炒瘦肉炒出來香軟可口,醬汁美味真是獨特的味道

油豆腐炒瘦肉的用料:油豆腐適量 瘦肉適量。

醬油適量 生粉適量。

花生油適量 姜一片 蔥適量。

油豆腐炒瘦肉的做法:步驟1

油豆腐洗乾淨後切成兩塊

步驟2

切蔥花和薑片備用

步驟3

瘦肉洗乾淨後切片記得切薄片炒更嫩,用油、醬油、生粉鹽醃製10分鐘

步驟4

鍋中燒油倒入薑片和瘦肉翻炒至熟透

步驟5

再倒油豆腐下去翻炒兩下。

步驟6

加入水,燜至5~6分鐘

步驟7

撒上蔥花、鹽、醬油翻炒均勻

步驟8

成品。<>

tips:喜歡青椒的放青椒下去炒更香哦!

3樓:love水晶乳酪

你好!油豆腐燒肉很美味!做法也簡單,喜歡吃的朋友趕緊收藏做起來。

油豆腐燒肉】

材料:油豆腐、豬肉、芹菜、蔥、生薑、大蒜、生抽、老抽、黃豆醬、水澱粉。

做法:1、準備好幾塊錢的油豆腐,把油豆腐切成兩半,這樣子方便入味,準備一小把的芹菜跟幾根蔥,把它們全都切成段備用,最後切一點豬肉,最好是用五花肉。

2、熱鍋涼油,把準備好的豬肉放進去煎一下,開中小火把豬肉煎出豬油,然後把多餘的豬油盛出來,最後放入生薑跟大蒜炒出香味。香味出來後轉成小火,倒入一勺生抽、一點點老抽、一勺的黃豆醬,把它們稍微翻炒一下。

3、翻炒均勻之後,倒入適量的熱水,開大火燒開,然後把準備好的油豆腐倒進去,煮5分鐘左右,讓油豆腐充分的入味。

4、時間到了之後,把芹菜跟蔥白倒進去翻炒一下,慢慢把芹菜跟蔥白炒至斷生,斷生後把蔥段也倒進去,水澱粉也一起倒進去,稍微翻炒一下,讓湯汁變得濃稠就可以了。

湯汁濃稠就關火出鍋,這一道簡簡單單的家常菜,只要10多分鐘就能做好,美味又好吃。

小貼士】:油豆腐一定要從中間對半切開,因為如果不切開的話,油豆腐是不容易入味的。

4樓:渾含嬌

油豆腐炒小白菜。

一、材料:小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆澱粉3克、醬油5克、白酒5克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克。

二、做法:1、小白菜清洗乾淨,切成3公分長的段,再將葉及梗分開;

2、油豆腐稍沖洗;

3、鍋中倒入20克油燒熱,放入蒜末炒香;

4、繼續放入小白菜梗炒勻,再放入所有的調味料和豆腐同煮至開,改用小火繼續煮;

5、待湯汁收的差不多後,放入小白菜葉炒軟;

一道豆腐炒油菜怎麼做好吃?

5樓:小小萍

油菜炒豆腐都是用最家常的食材烹煮出來的食物,但是家常的食物要是瞭解到製作的方法,對養生健康也是比較好的,那麼現在就為大家介紹一下,油菜炒豆腐的製作步驟。

一、原料:豆腐100克,油菜50克,海公尺10克,植物油20克,香油、精鹽、味精、水澱粉、蔥花各適量。

1、將豆腐切成釐公尺的丁;海公尺用開水泡發後切成碎末;油菜擇洗乾淨切碎。

2、將油放入鍋內,熱後下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海公尺末,翻炒幾下再放油菜,炒透後加入精鹽,用水澱粉勾芡,最後放入味精和香油即成。

3、注意放入蔥花時,不要炸糊;味精和香油要在菜出鍋前放入。

二、主料:油菜(200克)油豆腐(50克)

調料:醬油(6克)植物油(6克)澱粉(豌豆)(2克)白砂糖(2克)料酒(2克)

類別:孕早期食譜胃調養調理活血化瘀調理骨質疏鬆調理。

1.油菜洗淨切段,梗葉分置;

2.油豆腐切成塊;

3.油熬熱後先煸菜梗,加鹽,再下菜葉煸幾下;

4.將油豆腐放入煸炒過的油菜中一同炒幾下,加醬油、料酒和少許水燒開,再加入糖;

5.最後再將澱粉加水和勻,倒入鍋中,調成稀汁狀即成。

三、營養。油菜:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維c。

另外胡蘿蔔素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦**過度角化大有裨益,愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液迴圈、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質,能起到明目的作用,同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

油豆腐:油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。

6樓:力拔山河兮子唐

又在清洗乾淨之後去根,然後開始超燙三分鐘左右再撕成比較小的又在清洗乾淨之後去根,然後開始超燙三分鐘左右再撕成比較小的塊或者是長條,準備好豆腐,如果想要爆香炒青菜。

7樓:牛錦文

想要做豆腐炒油菜,更多的時候可以把他打死,在這時候起鍋燒油,把豆腐切成碎塊放在鍋中添水,然後等水開了之後慢火小火再把油菜放進去,非常清淡的一道菜。

8樓:牢晴

一道豆腐炒油菜要想做的好吃,首先要把油菜摘乾淨洗淨,然後再把那個油倒在鍋裡,把那個肩膀油菜炒一下,最後豆腐放進去,再放上調料就可以了。

9樓:樂憐煙

豆腐炒油菜,先把豆腐用油給煎兩面煎黃再來炒,油菜是好吃的。

油豆腐怎麼炒好吃

10樓:白頭黑白白髮人

可以做肉炒油豆腐,需要準備大蒜,水髮香菇,肉片以及油豆腐,先把油豆腐對半切開,肉切成片狀,大蒜切段,水髮香菇切成絲,鍋中加入適量的油燒熱,把肉片放進去翻炒,然後再加水髮香菇翻炒均勻,新增適量的黃酒以及水,還有醬油燜煮一下,鍋燒開以後,放入大蒜,繼續燜煮到食材熟透,加入適量的大蒜葉,鹽翻炒均勻就可以吃了。

還可以做油豆腐炒小白菜,需要準備油豆腐,小白菜,大蒜,豌豆澱粉,味精,白砂糖,鹽,白酒,醬油以及植物油,先把小白菜清洗乾淨,再切成段狀,油豆腐清洗後切成小塊,鍋中加入適量的油燒熱,蒜末放進去翻炒出香味,小白菜梗放進去翻炒均勻,所有的調味料放進去,和豆腐一起煮開,改成小火繼續燉煮,等到湯汁剩1/3的時候,小白菜也放進去翻炒到軟,最後再加入一些澱粉以及水勾芡就可以吃了。

還可以做香菇燜油豆腐,需要準備香蔥,水澱粉,料酒,糖,生抽,蠔油,蒜蓉,生薑,火腿腸,油豆腐以及鮮香菇,香菇清洗乾淨以後焯燙,水分瀝乾,油豆腐對半切開,火腿切片,香蔥切段,鍋中加入適量的油燒到5成熱,把蒜蓉生薑放進去燒開,然後再把火腿片油豆腐,香菇放進去,翻炒一會兒,加入一些料酒,糖,生抽,蠔油,高湯大火燒開,改成小火燜煮到入味,然後再用一些湯汁勾芡,撒上一些香菇,翻炒均勻就可以吃了。

怎麼炒出好吃的油豆腐?

11樓:網友

炒入味的青椒油豆腐的做法。

用料 油豆腐 1 包。

青椒 1個。

胡蘿蔔 根。

蠔油 1勺。

生抽 2勺。

鹽 適量 白糖 適量。

澱粉 2勺。

蔥花蒜片 適量。

做法 備好蔥花蒜片。

胡蘿蔔、青椒切片,油豆源遲腐對半切開。調一碗料汁:1勺蠔油+2勺生抽+適量**猛糖+鹽+2勺澱粉,加入半碗水,攪拌開,不要太稠。

熱鍋燒油加入蔥蒜爆香,依次加入青椒、胡蘿蔔,最後加入油豆泡,翻炒半軟後加入調好的料汁,蓋蓋子悶1分鐘鋒裂橋,最後收鍋。

小貼士。浸泡在料汁的豆泡,蓋蓋子悶,會更加入味。

如果不煮的廚友,可用熱水多泡洗幾遍。

五花肉一定要新增,因為煸五花肉可以讓油豆腐吸收豬油進去,豆製品與動物油融合,味道非常適合我們的味覺。

豆腐炒什麼好吃

12樓:生活大師小杜

豆腐香菇炒油菜好吃。

它是一道很常見的菜,營養很豐富,步驟很少,做法也很簡單,新手也很容易學會。在做之前,要準備好材料,適量的油菜、香菇、豆腐、輔料姜、生抽、澱粉等。然後將所有材料都洗乾淨,在香菇的頂部打乙個十字花刀,再將油菜切成段狀。

然後用開水燙一下,大概一分鐘,拿出來瀝乾水分,放在一邊備用,這樣會讓它的顏色更翠綠,口感更好。然後將所有輔料剁碎,就可以放油進鍋裡炒了。比如香菇、豆腐,一起放進鍋裡,翻炒均勻後,加點生抽、鹽。

當香菇變軟時,加點水、澱粉勾芡,炒2分鐘,熟了後,就可以盛出來吃了。因為香菇很容易入味,所以在做時,不要放太多鹽,會很鹹。

油菜做法:

在做之前,要準備好材料,適量油菜、冬菇、植物油、鹽等。然後將所有材料洗乾淨,切成適當的大小,韭菜最好切成段狀,大概三釐公尺左右長。

要用開水燙一下冬菇,泡開後,再把它切小,然後就可以放油進鍋裡炒了。先炒油菜,6成熟時,再把冬菇放進去,翻炒均勻,熟了後,加點鹽就可以盛出來吃了。

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