1樓：匿名使用者
銀耳雞爪湯的做法。
1、把所有材料準備好。
2、銀耳提前用清水泡開。
3、摘去頂部黃色部分，並瀝乾水分備用。
4、雞爪洗乾淨，切去指甲，並切成兩塊。
5、鍋中煮開水，倒入處理後的雞爪，繼續大火燒開，逼出汙血。
6、取出，用流水清水衝去浮沫，瀝乾水分備用。
7、瘦肉洗乾淨，切成塊。
8、湯鍋中加入適量清水，倒入所有處理好的材料。
9、大火煮開，轉中小火，繼續煲小時左右即可。
熄火前加入冰糖。如果是蜜棗，即在步驟8中和所有材料一起倒入湯鍋中。
喝的時候按個人口味調入適量鹽。
很好喝，並且美容，一家大小都合適。
煲湯小貼士。
1、銀耳須提前泡軟，並摘去頂部黃色的根，否則煲出來的湯會帶有酸味。
2、雞爪焯水後要衝乾淨浮沫，這樣煲出來的湯色澤才漂亮。
3、煲湯的水儘量一次性加足。
4、配料的冰糖可換成蜜棗，作用都是用來吊味，提鮮。
2樓：**搭配技巧
步驟。1.姜切小。
2.銀耳泡發。
3.雞腳用水泡一下。
4.加鹽和料酒醃一下。
5.雞腳去指甲。
6.雞腳放沸水裡焯一下，焯的水倒掉。
7.另加清水進鍋煮雞腳，加入生薑和泡了一晚上的花生。
8.加入銀耳。
9.加入枸杞。
10.煮了乙個小時又10分後，加入鹽，攪拌五分鐘，就可以出鍋了。
小貼士。花生和黃瓜不宜同食。銀耳要泡發了才能煮。花生要提前泡，才好煮軟。枸杞也要事先泡20分鐘這樣。
3樓：張紫小
沒聽說過應該不好吃。
銀耳燉雞湯怎麼做
4樓：三夜見
銀耳，又稱白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，其實銀耳跟雞肉搭配也能做出一碗營養價值很高的雞湯哦。本文內容是銀耳燉雞湯的做法，歡迎大家閱讀收藏！
每100克銀耳燉雞湯營養成分熱量330千焦蛋白質克脂肪克。
食材：雞肉半隻，銀耳1朵（約20克），枸杞10克，姜1塊，蔥1段，鹽，醬油、白糖。
步驟：1、銀耳清水浸泡，期間換水3次直至泡發，去除雜質撕小塊，薑切片，蔥切段；
2、雞肉洗淨剁成塊；
3、放入沸水中加料酒焯水去血沫，撈出洗淨瀝乾；
4、雞肉、銀耳、蔥段、薑片、放入砂鍋中燉50分鐘以上；
5、放入枸杞燜10分鐘，調入鹽、雞精即可。
1、準備好所需要的材料，洗淨備用。
2、銀耳泡發。
3、大概2小時即可泡好，這裡是泡了2小時的'
4、把泡發好的銀耳洗淨去蒂。
5、冷水下鍋。
6、把雞肉斬塊。
7、冷水下鍋煮至肉變白，浮沫多的時候就可以了。
8、用冷水沖洗乾淨。
9、銀耳煲到粘稠有膠質釋出。
10、這時可把沖洗好的雞肉碼入繼續煲多20分鐘左右。
11、翻滾吧銀耳雞肉湯。
12、出鍋前10分鐘左右加入枸杞子，煲好調味即可。
銀耳湯的做法 銀耳湯怎麼做
5樓：四川萬通汽車學校
所需食材：銀耳、紅棗、豐水梨、冰糖、桂花醬、枸杞。
製作步驟：第一步：把幹銀耳清洗乾淨，放入冷水裡浸泡兩個小時，泡開後剪掉根部，並把銀耳剪成小塊。
第二步：準備乙個煲鍋，鍋中加入足量清水，把煎好的銀耳下入鍋中，蓋上鍋蓋先用大火燒開。
第三步：把準備好的兩個豐水梨清洗乾淨後去皮，再切成小塊；紅棗對半切開並去掉裡面的核。
第四步：煲鍋大火燒開後開蓋，把切好的梨肉放入鍋中，再根據個人喜歡的口味，加入適量冰糖，最後用勺子攪動一下，讓冰糖充分融化。
第五步：往鍋中加入少許桂花醬，用勺子攪動後再大火燒開。然後轉小火併蓋上鍋蓋燉煮60分鐘，燉至銀耳軟爛出膠。
第六步：把準備好的紅棗下入鍋中，用勺子攪拌均勻後繼續燉煮10分鐘，出鍋前撒入適量枸杞即可。
銀耳湯怎麼做，銀耳湯的做法
1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，...
粉絲銀耳湯的做法，銀耳粉絲湯的做法大全家常
將銀耳泡發後，洗淨，切成絲，用沸水燙一下，再用冷水浸涼，控淨。水分，待用。.將乾粉絲用沸水泡發，再用冷水浸涼，用刀斷為 釐公尺長之段，撈出，控淨水分。.土豆去皮切成細絲，投入沸水中燙熟，再用涼水浸涼，控淨水分 黃。瓜洗淨，切成細絲。.用大湯盤，先將粉絲放入，土豆絲 黃瓜絲分別放在粉絲的兩側，中。間放銀...
紅棗銀耳湯做法
材料主料 銀耳 幹 20克，棗 幹 100克，枸杞子100克，調料 冰糖50克 做法1 將銀耳去蒂洗淨，放入壓力鍋中。2 再倒入枸杞 紅棗 冰糖，蓋上鍋蓋。3 壓力鍋調到米飯檔，保壓時間為10分鐘，即可食用，也可放入冰箱中冷卻後食用。食物相剋 枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓 紅參 大棗等共同...