1樓：寵寵欲動闖天涯
滷料包（八角 桂皮 香葉 花椒 小茴香 幹迷迭香）冰糖 。
步驟：1、鹽漬腸衣用清水浸泡八小時以上。
2、豬肉肥瘦比例（3：7），切成小塊。
3、絞肉機出孔換成大孔，絞成大肉粒。
4、加入鹽、糖、味精、胡椒、醬油、澱粉攪拌至起膠。
5、蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
6、絞肉機拿下刀片和出孔，換上灌腸器。
7、把腸衣全部套入灌腸器上。
8、每灌出一段就紮上一根繩子。
9、每根香腸上，用牙籤紮上無數小洞。
10、鍋內加入醬油與水，比例是1：1，與香腸相平，放入滷料包和冰糖，大火煮開，轉小火，半小時後關火，繼續在鍋裡浸泡乙個小時。
11、取出後，放微波爐裡高火20分鐘，放涼切片即食。
2樓：
材料。麵粉500克，牛奶340克，紅棗48個，酵母粉5克。
做法。1、把麵粉、酵母粉和牛奶放廚師機裡面，選擇一檔開始揉麵，揉的時候會自動跳轉至二檔。
2、當揉至光滑時，用手揉圓，蓋保鮮膜放溫暖處進行發酵。
3、當發到兩倍大時完成發酵。
4、拿出麵糰在案板上揉壓排氣，分成16等分。
5、將分好的小麵糰揉勻，搓成長條狀。
6、取洗淨並控幹水分的大棗三顆，分別放在長條的兩端和中間。
7、然後將兩端一起向中間捲起。
8、做好的紅棗卷生坯放入蒸籠中。蓋上鍋蓋室溫醒發15至20分鐘。
9、上鍋蒸，大火上汽後蒸10分鐘，關火，三分鐘後開啟鍋蓋，紅棗卷就做好了。
介紹下滷粉腸的做法？
3樓：無雅詩
滷粉腸做法。
食材準備：粉腸1副、蒜頭1瓣、萬用滷汁1鍋。
做法步驟：1）將粉腸洗淨，剪成數段，把蒜塞入粉腸中，用手摩擦並擠壓蒜頭，讓蒜向前滑動，清除掉粉腸內的髒東西。
2）將萬用滷汁煮滾後，再把粉腸放入緩滑用小火滷約60分型哪族鍾，熄火後再燜10分鐘即可撈起，盛入盤中後，可淋上少許萬用滷汁，再搭配薑絲、香菜一起食用。
豬粉腸營養價值：
1 預防缺鐵性貧血。
豬粉腸中含有豐富的礦物質成分鐵，鐵離子對血紅蛋白的生成能起到乙個促進作用，經常食用能夠起到補血、預防缺鐵性貧血的作用。對於那種本身已經有貧血症狀的人來說，食用之後能夠改善貧血的症狀。
2 補充營養。
豬粉腸中含有豐富的硫胺素、核黃素以及鐵、鈣、鎂、錳等多種人體所必需的微量元素，食用之後能夠較好的給機體提供能量，補充營養，並且還能夠促進機體免疫細胞的生長，起到增加免疫力的作用。
3 滋陰補陰。
豬粉腸營養價值較高，食用之後還能起到清熱解毒祛火、散血活血、補氣血養血、調理脾胃、補陰滋卜弊陰、解暑消暑、健脾開胃助消化等作用。
適宜人群：一般人群均適宜。
禁忌人群：高血脂、糖尿病、心血管疾病患者慎食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
4樓：廣西華南烹飪學校
1、先把粉腸兩端用繩子綁好(或者打個結)然肢和後洗乾淨下鍋裡煮，去異味。
2、蔥切段，姜蒜拍碎備用。
3、煮好，洗乾淨的仔掘樣子。
4、把所有材料放進高壓鍋裡，加醬油，根據自己的口味加，然後加水，加到粉腸平行線少一點，最後加點油進去。
6、煮好之後切段淋點汁上去。
5樓：陽光書桌
材料
粉腸1副，蒜頭1瓣，萬用滷汁1鍋。
做法
1.將粉腸洗淨，剪成數段，把蒜頭塞入粉腸中，用手摩擦並擠壓蒜頭，讓蒜頭向前滑動，清除豎碰掉粉腸內的髒東西。
2.將萬用滷汁煮滾後，悉州再把粉腸放入睜纖蔽，用小火滷約60分鐘，熄火後再燜10分鐘即可撈起，盛入盤中後，可淋上少許萬用滷汁，再搭配薑絲、香菜一起食用。
怎麼做腸粉 腸粉的家常做法
6樓：生活寶典
1、先往碗裡倒入一碗公尺粉（這裡是粘公尺粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些，然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是，攪勻後放置10-20分鐘左右，這樣可以讓公尺粉充分的融化，做出來效果更佳。
2、接下來準備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿蔔片，洋蔥段還汪冊有香困碰巨集菜，鍋裡燒少量的水，把這些材料倒進去小火煮10分鐘左右關火。
3、炒鍋裡油微熱的時候放入蔥花和蒜沫炒出香味，加入生抽和耗油進去，再加入剛煮的調料水進去，用乙個過濾網把裡面的調料過濾掉，加入吵芹少許的鹽、一勺白糖，再加入少許水澱粉，加點雞精攪勻就可以關火了，這個調料汁就做好了。
4、盤子裡刷層油，因為油有防粘和增香的作用，舀一小勺粉漿倒盤子裡，打乙個雞蛋進去，再放些泡好的公尺粉進去，把盤一起放鍋裡大火蒸2分鐘，裡面再加些洗乾淨的生菜煮20秒左右出鍋。
5、往腸粉上面澆上調料汁，再加上炒好的青紅椒拌勻後就可以開吃啦。
腸粉怎樣做好吃 腸粉的做法
7樓：血刺熊貓
1、往碗裡倒入一碗公尺粉，（這裡是粘公尺粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些。
然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是攪勻後放置10-20分鐘左右，這樣可以讓公尺粉充分的融化，做出來效果更佳。
2、接下來準備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿蔔片，洋蔥段還有香菜。
3、鍋裡燒少量的水，把這些材料倒進去小火煮10分鐘左右關火。
4、炒鍋裡油微熱的時悔碰候放入蔥花和蒜沫炒出香味，然後加入生抽和耗油進去再加入剛煮的調料水進去，用乙個過濾網把裡面的調料過濾掉。
5、加入少許的鹽、一勺白糖，再加入少許水澱粉，加點雞精攪勻就可以關火了，這個調料汁就做好了。
6、盤子裡刷層油，因為油有防粘和增香的作用，然後舀一小勺粉漿倒盤子裡，然後打乙個雞蛋進去，再放些泡好的公尺粉進去，然後把盤一起放鍋裡大猜鉛火蒸2分鐘裡面再加些洗乾淨的生菜煮20秒左右出鍋。
分鐘蒸好後，拿出來用刮板從一端往另外一端刮捲起來。捲起來後放碧兆談在盤子裡面，用刮板在把腸粉中中間切成3等份。
8、往腸粉上面澆上調料汁，再加上炒好的青紅椒拌勻後就可以開吃了。
粉腸的家常做法 粉腸的好吃做法
8樓：陽光生活
1、豬肝粉腸湯。
準備食材如下：豬肝100克，粉腸100克，瘦肉50克，炸蒜末1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，生薑1塊，澱粉1湯匙，生菜幾瓣，花生油2湯匙。
具體做法如下： 首先將清洗乾淨的，豬肝。瘦肉。
切成薄片，豬肝切小段！裝到乙個較大的容器裡，加入薑絲，胡椒粉，食鹽，生抽，蠔油，澱粉，然後用手抓勻，抓勻後加入2湯匙的花生油，再抓勻醃製10分鐘！起鍋加入適量清水，大火煮沸，水煮沸之後將醃製好的豬肝瘦肉粉腸倒入鍋中，煮斷生後，加入幾片生菜葉子，再加入1湯匙的炸蒜末，即可出鍋！
2、白切粉腸。
準備食材如下：豬粉腸245克，薑片10克，大蔥10克，蔥10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫公升，冷開水350克-
具體做法如下：清洗粉腸外面，薑切片，大蔥對半豎著切開，蔥用廚房剪刀剪蔥花狀，冷水下鍋，開啟「白切蔥油雞」功能，將水煮開，加入薑片、大蔥段，再放入完整的粉腸，蓋蓋子，重新開啟「白切雞蔥油雞」功能至自動烹飪完成，自動鍋烹飪時，準備蘸醬：大蒜去外衣、姜刮掉皮分別用壓蒜器壓細碎成蓉，自動鍋烹飪時，準備蘸醬：
加入生抽、花生油混合均勻薑蓉和大蒜蓉，自動烹飪結束，將粉腸撈起放入冷開水中過冷河，然後濾幹水分，用乾淨的廚房剪刀剪成一小段，裝碟撒上蔥花，蘸醬伴碟。
3、豉汁蒸粉腸。
準備食材如下：粉腸300克，姜1小把，料酒1小勺，蠔油1小勺，澱粉1小勺，豆豉辣醬1勺，剁椒1勺。
具體做法如下：粉腸洗淨切小塊瀝乾水份，用一小勺料酒和一點薑絲拌勻醃製5分鐘，放一勺李錦記的風味豆豉醬，充分拌勻，放入一勺蠔油（比豆豉醬稍少的量），充分拌勻，放一小勺幹澱粉，拌勻，讓澱粉在粉腸表面薄薄的裹上一層即可，全部調料和粉腸拌勻後，裝入盤或者碗中。在最上面放上一勺剁椒，入鍋，大火，水開後蒸15分鐘左右即可！
滷肥腸怎麼做 滷肥腸的做法
9樓：生活軌跡
1、食材：豬大腸1000g、八角3-4個、鹽適量、陳皮適量、花椒1-2個、小茴香適量、蔥1-2根、甘草適量、乾紅辣椒2-3個、姜適量、桂皮適量、黃酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量。
2、先用清水沖洗，將大腸內壁翻出，摘除附在內壁的雜質和油脂。
3、倒入適量麵粉或澱粉。
4、用手反覆搓揉幾分鐘，再用清水將附在大腸的麵粉或澱粉沖洗乾淨。
5、再將腸子翻回到原來狀態，加入適量白醋、鹽。
6、繼續搓揉，揉出至水有些渾濁。
7、最後用清水反覆沖洗幾次，如果水已清澈就可以了。
8、洗淨的大腸放入沸水鍋中，焯水30秒後即可撈出。
9、滷水的主要香料是八角、陳皮、桂皮、小茴香、花椒、甘草、乾紅辣椒搗碎至顆粒狀，用布袋或者紗布將香料紮起來。
10、另外準備好姜、蔥（建議使用白蔥）。
11、在鍋中放入滷料包，加上姜、蔥、黃酒、生抽、老抽、糖、鹽，以及高湯，煮沸後加入大腸，再次沸騰後轉小火，煮30分鐘，不開蓋，繼續燜小時。
12、將滷好的豬大腸切片或切段裝盤即可。
腸粉的做法 最正宗的做法
10樓：生活小能手
腸粉做法如下：準備食材：公尺皮100克、肉餡200克、香菜 50克、蔥花 10克、雞精 10克、生抽 10克、鹽 10克、胡椒粉 10克。
1、肉餡中加入鹽，蔥花，生抽。
2、加入雞精，胡椒粉。
3、攪拌均勻。
4、用公尺皮將肉餡捲起。
5、放入盤中。
6、將卷好的公尺皮放入蒸鍋中。
7、蒸15分鐘取出撒生抽，香菜。
8、腸粉即可做好。
腸粉豉油做法，腸粉的美味做法
豉油的做法原料 芹菜，小蔥，薑片，香菜，胡蘿蔔，尖椒，圓蔥，香菇幾個，香芹，香葉幾片，大地魚，野山椒。調料 生抽，美極鮮醬油，泰國魚露，味精，雞粉，冰糖，做法 鍋裡燒開骨湯，下芹菜，小蔥，薑片，香菜，胡蘿蔔，香葉，尖椒，圓蔥，香菇，香芹，大地魚，小火熬成雜菜水。 用斤雜菜水，加生抽兩，美極鮮醬油兩，...
香腸雞蛋怎麼做，雞蛋煎香腸的做法 雞蛋煎香腸怎麼做好吃
1.超市買了一袋香bai腸du 2個雞蛋加少許鹽，如果香zhi腸味重，可以dao不加哦內2.調勻蛋液 平底鍋裡刷容層油 3.倒入適量蛋液把香腸放入 趁著蛋液沒幹，小心捲起來 4.再加適量蛋液 加了點蔥花，趁著蛋液沒幹，小心捲起來 5.再加適量蛋液，加了點蔥花，趁著蛋液沒幹，小心捲起來這個就是2個蛋做...
香腸早餐餅的做法香腸早餐餅怎麼做好吃香腸
材料主料 小復麥麵粉150g 雞蛋2個 制輔料 油適量 bai鹽du適量 香腸zhi半根 五香粉適dao量 香蔥適量 香腸早餐餅 1在乾淨大碗中打入兩個雞蛋 2用手動打蛋器或筷子將蛋完全調散 3加入適量水繼續攪拌均勻 4加入150g麵粉 5調散至無顆粒狀 6加入切碎的香腸 香蔥 鹽 適量五香粉 7攪...