1樓：暖暖的王哥哥
蒜薹的營養價值。
蒜薹所含的營養元素十分豐富，特別是其中的蛋白質、脂肪、膳食纖維等等元素，這些元素可以滿足人體日常的需求，從而保證身體的健康。除此以外，還有其它的營養元素比如：維生素、碳水化合物、胡蘿蔔素、尼克酸等等的營養成分。
其中的膳食纖維十分豐富，可以加速腸胃的蠕動，從而加快食物的消化，有效預防了便秘。其中的胡蘿蔔素對於視力也有一定的幫助。
蒜薹的功效與作用。
1、消食：蒜薹中的物質可以加速胃液的分泌，從而食物消化速度就會變快，對於消化不好的人來說，適當吃一些，不但能加快食物的消化，還能增加我們的食慾。
2、預防流感：流感這種疾病，很容易就會感染上，若是免疫力不夠強大，就會很容易患上。但是蒜薹中的維生素可以增加人體的免疫力，加速人體的新陳代謝，恢復體力。
3、解氣消脹：吃一些蒜薹，可以很快將體內的氣排出，排出脹氣。
4、提高免疫力：蒜薹中的蛋白質十分豐富，從而可以促進免疫力的增加。
5、祛脂降壓：適當的吃一些蒜薹，可以促使血壓趨於穩定，使得人體的毛血管擴張開，那麼血黏度就會降低，改善血液的迴圈，軟化我們的血管，促進人體血管的健康。從而人體的血管中膽固醇可以很好的保持住，有效預防了很多心血管疾病。
6、預防血栓：血栓的形成就是因為毛細血管的不健康，那麼將體內的血脂降下來，就可以預防血栓。
7、保護肝臟：蒜薹可以導致肝細胞脫毒酶的活性，那麼致癌物質就無法形成，從而有效的預防了癌症。
2樓：團隊小助手
蒜薹有什麼營養？蒜薹的膳食纖維很多。
裡邊維生素c也是有道。
所以蒜薹對身體。
需要的營養還是很好的。
請自行一下鴛鴦詩。
蒜薹的營養價值是什麼？
3樓：網友
蒜薹營養價值：
大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，有較高的藥用價值和營養價值。
營養分析：每克營養成份含量如下：
能量61千卡、蛋白質2克、脂肪克、碳水化合物克、 膳食纖維克、維生素a80微克。
胡蘿蔔素480微克、硫胺素毫克、核黃素毫克、 煙酸毫克、維生素c1毫克。
維生素毫克、鈣19毫克、磷52毫克、鉀161毫克、 鈉毫克、鎂28毫克、鐵毫克。
鋅毫克、硒微克、銅毫克、錳毫克。
蒜薹，即大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。
4樓：網友
蒜薹的營養成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素，能促進血液迴圈，健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。
簡要的說一下，蔥蒜類蔬菜含有豐富的糖類、蛋白質、礦物質（如硫、磷、鐵）及丙種維生素，一些以綠色部分為食用產品的如青韭、小蔥、青蒜等，還含有大量胡蘿蔔素。蔥蒜類蔬菜中還含有硫化丙烯和大蒜素，能增進食慾、開胃消食，解腥調味，同時也是一種抗菌物質，在醫學上可預防和**許多疾病。總之，蔥蒜類蔬菜是一種營養價值較高的蔬菜，同時又具有保健作用！
5樓：網友
1.蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b2、維生素c、尼克酸、鈣、磷、等成分。
2.蒜薹外皮含有豐富的纖維素。
3.蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素。
蒜薹有什麼營養
6樓：樹星闌
蒜薹有什麼營養？蒜薹的膳食纖維很多。裡邊維生素c也是有道。所以蒜薹對身體。需要的營養還是很好的。請自行一下鴛鴦詩。
7樓：平安幸福全家人
蒜薹屬於蔬菜類，它含有維生素，纖維素，蛋白質等營養成分。
蒜薹有什麼功效與作用
8樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
蒜薹有很多功效與作用，比如蒜薹中含有豐富的維生素c，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。望採納。
蒜薹營養價值
9樓：網友
蒜薹，又稱蒜薹、蒜毫、蒜苗等，是從大蒜中抽出的莖，整體呈線型，通體呈綠色。蒜薹包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹在我國分佈廣泛，南北均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
營養功效：蒜薹是很好的功能性保健蔬菜，具有多種營養功效。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀等多種人體所需營養成分。並且食用蒜薹有抗菌殺菌、降脂防癌的功效。
蒜薹中還含有較多的辣味素，具有醒脾氣、消積食的作用，還能起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病的功效。
常見做法：在生活中，蒜薹還有哪些常見的做法呢？
蒜薹炒肉、蒜薹炒雞蛋、蒜薹炒臘肉、豆豉蒜薹午餐肉、涼拌蒜薹金針菇等等；
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
蒜薹含有豐富的物質，像維生素，蛋白質，氨基酸大蒜素等，具有較高的營養價值。用來做菜味道也很不錯，多食用蒜薹還可以預防痔瘡的發生，對於輕度的痔瘡還有**的效果出現什麼不舒服的症狀，還是去醫院檢查一下比較好。
請問蒜薹的營養價值是什麼？
11樓：珈藍代卉
可以食用。
蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
12樓：變啦
蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a等，外皮含有豐富的纖維素。
吃蒜薹有什麼好處？
13樓：勞水仝瀚文
蒜薹中含有豐富的維生素c，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，預防癌症的發生。蒜薹含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
由於大量吃大蒜會影響視力，所以視力不好和消化不好的人不宜多吃蒜薹。
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