1樓：長乘說汽車
如今，除了慶祝節日的酒席宴上，在平常的閒暇日子裡，大家也喜歡做上乙份八寶飯，甜蜜軟糯的口感就成為了生活的一口調劑。紅豆隔夜泡過水，第二天煮到熟而將爛的程度，找一塊乾淨的紗布，用紗布兜起，紮緊口，然後浸在冷水中浣洗。細潔的沙便會從指間流出，耐心地洗，洗著洗著，紗布裡就剩下紅豆殼食材準備：
糯公尺400克、豆沙250g、豬油幾勺、紅棗10顆對半切並去核、葡萄乾、杏仁少、山楂糕，其實配料可以按照自己喜歡的來放。
<>以及兩個不鏽鋼隔熱碗。第一，把糯公尺洗淨，燒一壺開水備用。水開後，把糯公尺倒入開水鍋裡，用勺子不停攪拌，防止糯公尺粘鍋。
大火煮5分鐘，將糯公尺撈出備用。煮半熟撈出，控水入盆晾透；用碗把蓮子雙行十字花形排碗底，青梅、葡萄乾順蓮子排成十字花，碗四角各放三粒粒子，碗內空餘。
用棗鋪齊；江公尺加三兩糖少水拌勻，放入蓮子碗，上籠蒸萄幹、枸杞清洗乾淨後用清水浸泡2個小時； 2.椰子外殼洗淨，在椰子上面以三個凹陷處為點，用菜刀砍出乙個三角形，倒出一半椰汁； 3.將泡好的原料瀝乾，將砸碎的冰糖、糯公尺、蜜【八寶飯材料】：
糯公尺杯，紅豆沙適量，油1大勺，鹽一小撮，各色果脯適量（如果有紅櫻桃顏色更漂亮更喜慶一些。
我是將就家裡有的用。）首先將糯公尺浸泡一晚上，上鍋將糯公尺煮成糯公尺飯，盛出糯公尺飯拌入白糖和玉公尺油。然後，準備乙個大碗，刷上一層玉公尺油。
鋪上紅棗青紅果脯絲葡萄乾堅果碎，然後放入一層糯公尺飯壓實，準備空碗，在每個碗底放入葡萄乾適量，紅棗兩個，綠豆適量，紅豆適量，撒入適量的白糖。
2樓：小李美死了
糯公尺，蜂蜜，冰糖，這些食材都是必須的，而且缺一不可，所以才會做成非常好吃的八寶飯。
3樓：教育知識之家
八寶飯的主要材料是糯公尺、蜂蜜和冰糖，其它的果子乾用哪種和用多少就完全可以依據自己的口味和喜好diy了。比如這款八寶飯，就用了5枚哈密杏幹、1顆紅棗、5條山楂膏和15粒葡萄乾。
4樓：野鼬鼠
八寶飯裡面的食材用糯公尺。公尺、紅棗、蓮子、桂圓肉、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、桂花糖、葡萄乾。有些也用金桔餅、蜜棗，白糖，不同地方八寶飯也有所區別。
5樓：甜奶幼
裡面有大豆，還有小豆，還有豌豆，還有一些黃豆，還有花生，這些東西在八寶飯裡面都是有的，而且營養價值都是非常的高。
很有營養的八寶飯，裡面包含了哪八種食材？
6樓：格悠大下
八寶飯配料中的八寶，選擇不僅僅是八種食材，「八寶」只是乙個表示配料豐富的一種說法，像「五彩」、「七色」、「什錦」等，都是為了表示食材豐富的意思。原材料：糯公尺300克，蓮子 ，小公尺，花生，紅豆，紅棗各適量，葡萄乾，各種果乾，白糖，紅糖沙（或者蜂蜜）。
製作過程：把糯公尺泡兩小時撈起，用蒸籠蒸熟，用電飯鍋也可以。
<>比起超市裡真空包裝的八寶飯，自制的八寶飯材料更豐富、健康，甜度自己控制，不會甜膩，口感軟糯不粘牙，是適合一家人享用的健康美味甜品！
製作過程：1.把金瓜洗淨，切開頂部，將瓤和子掏空備用。
2.糯公尺洗淨，泡發，紅棗，葡萄乾，腰果洗淨3將糯公尺，紅棗，，葡萄乾，和腰果一起裝入金瓜裡，再加入適量的白糖和適量水攪拌均勻。蒸鍋加水 把泡好的糯公尺放入蒸鍋中，大火燒開，轉中小火蒸30分鐘。
30分鐘後取出蒸好的糯公尺， 趁熱放入適量白糖、豬油用手均勻。講各種果料分別去核，整理加工，分別放入碗內，在碗底擺好自己喜歡的花色和圖案，放進一部分糯公尺飯，抹上一層豆沙餡，上面放入剩餘的糯公尺飯，抹平，上籠屜蒸透，取出倒扣在盤子裡。
八寶飯關鍵之一：選用的糯公尺是圓糯公尺。 糯公尺有長糯公尺、圓糯公尺之分。
長糯公尺，即是秈糯，公尺粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯公尺屬粳糯，形狀圓短，白色不透明。八寶飯主要原料有糯公尺、紅棗、蓮子、桂圓肉、苡仁公尺、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、桂花糖等。
先蒸製成坯，再加白糖、豬油，散燴而成。色澤光亮，油而不膩，甜而不厭。
7樓：西兒說
八寶飯中的8種食材分別是蓮子，桂圓，金桔，紅棗，薏公尺仁，瓜子仁和紅梅以及綠梅，代表著不同的美好的寓意和祝福，但現在用料多用各種果脯代替了。
8樓：夢裡孟
八寶飯中有很多有營養的食材，糯公尺、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、白糖、 豆沙、公尺仁、桂圓八種食材。一般用電飯鍋煮好即可。
9樓：芳塊許
八寶飯裡的八種材料分別是蓮子、桂圓、金桔、紅棗、薏仁公尺、瓜子仁、紅梅絲和綠梅絲，每一種都有著美好的寓意。
10樓：青島小魚聊創業
該小吃是由糯公尺、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、公尺仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成。
八寶飯的材料有哪些？
11樓：愛家愛生活
八寶飯的主要原料：糯公尺、核桃肉、龍眼肉、薏仁公尺、紅棗、薏公尺、蓮子、桂圓肉、桂花、豆沙等。
八寶飯，漢族食品，用糯公尺加豆沙、豬油、白糖以及桂圓、紅棗、蓮子等多種輔料蒸制的甜食。所加之物，各地不盡相同，流行於全國各地，江南尤盛。
糯公尺蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏公尺、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
八寶飯寓意吉祥平安：
早期，八寶飯的製作工藝相當繁複，用材講究，淳樸的老百姓還紛紛賦予了更多深意，民間也稱八寶飯與古代的八寶圖淵源頗深。所謂八寶，分別是玉魚、和合、鼓板、磬、龍門、靈芝、松、鶴八種祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。
有民俗專家認為，八寶飯中的蓮子就是由和合——蓬頭笑臉的二位仙童轉化而來，他們乙個拿著荷花，乙個手捧六角盒子，象徵婚姻和諧。依次下來，桂圓象徵團圓，金橘象徵吉利，紅棗象徵早生貴子，蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜甜蜜蜜，薏仁公尺則為仙鶴轉化而成，象徵長壽、高雅、純潔。
瓜子仁像鼓板的變體，象徵生活有規律，平安無災禍。紅梅絲與龍門系同色，含鼓勵進取、祝福順利之意。綠梅絲也寓意長壽。
同時，「八寶飯」好似乙隻「聚寶盆」，祝願在新的一年裡，全家能夠財源滾滾。
一碗有形有色有味的八寶飯，裡面的食材應該都有哪些呢？
12樓：小象娛樂圈
一碗有形有色有味的八寶飯，裡面的食材應該都有哪些呢？
八寶粥也被稱為臘八粥，是我們中國的傳統節日食品，臘八粥有很多吃臘八粥的習慣。主要材料包括糯公尺、黑公尺、薏公尺、花生、綠豆、紅豆、白扁豆、桃子、蓮子、桂圓、棗、百合、枸杞八寶粥製作過程，如果想好吃的話，可以按照我的方式做：先把綠豆、紅豆、白扁豆、洗淨，提前浸泡一夜。
因為豆類比較硬，很難掌握。將糯公尺、黑公尺、薏公尺、花生洗淨，提前浸泡3個小時。蓮子要去年審。
否則會有苦味，口感、桂圓、紅棗去核。用砂鍋熬粥的話味道比一般的鍋更好。往鍋里加水，放入一夜前浸泡的豆類，大火煮後用小火煮30分鐘，然後放入其他材料，開著火煮，煮到1個小時，使粥稠，然後放入糖或糖，攪拌到融化即可。
八寶粥我們知道它是由許多豆類組成的。紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等都要提前準備，放入盆中，倒入溫水，等一夜即可。此外，還要準備棗、黑公尺、糯公尺、小公尺等，任何穀類食品都可以放進去，這沒有太大關係。
我們可以在水溫5層熱的時候把上面寫的食材去掉，把水倒進去。不要往鍋裡放太多水，以免影響營養的流失，烹飪時間太長。這時，我們開啟大火，熬到燒水，然後換成小火，讓小火慢慢煮，使裡面的食材不能煮，裡面的味道也會慢慢滲透，口感會變好。
你可以把東西放在這中間的鍋裡。是的。就是可以經常使用的蘇打水。
這樣可以讓大豆變得更爛。這樣等內部水分蒸發差不多了，就要用鍋鏟或筷子攪拌，以免鍋底溫度太高，這四個是必須的。想煮的時候可以加糖攪拌，也可以吃冰糖。
均勻混合後，可以關燈收汁盛碗。我們可以把它放在桌子上慢慢冷卻，也可以冷藏。這樣好吃的家庭自制版八寶粥就完成了。
13樓：江湖人稱家父
八寶的食材多種多樣，一般包括有糯公尺，紅棗桂圓蓮子但是在江南也有人加入桂花豬油薏公尺等食材，核桃龍眼肉也可以加入哦，澆上糖汁或蜂蜜非常受歡迎哦。
14樓：春季的風啊
糯公尺紅棗，蜜棗，葡萄乾，滷蛋皮，青紅絲，八寶飯非常好吃並且很甜。
15樓：pan小
該小吃是由糯公尺、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、公尺仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成；糯公尺補中益氣，豇豆有「補腎豆」之稱；棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益；蓮心有強心作用，公尺仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。1、將糯公尺浸泡4小時以上，瀝乾水分；2、蒸籠布浸溼擠去水，將糯公尺均勻鋪在上面，隔水大火蒸20分鐘左右；3、取出蒸熟的糯公尺飯，加入白糖（這時加豬油會更好吃些，但為了健康，我沒加）拌勻；4、取一大碗，排列好以上的果品；5、再鋪上糯公尺飯，再鋪一層果品，把剩餘的糯公尺飯鋪滿碗內，壓平；6、上蒸鍋，大火蒸30分鐘，取出飯碗，趁熱倒扣在盤中。7、四周擺上銀杏果，炒鍋放火上，勾水澱粉，根據自己的口味水澱粉裡適量放糖，淋到八寶飯上即可。
16樓：養桖蓮
紫薯，核桃，蓮子，葡萄乾，棗子，糯公尺，燕麥，黑糯公尺，長糯公尺，糙公尺，白公尺，大豆，黃豆，蓮子，薏公尺，紅豆。
一碗有形有色有味的八寶飯，都有什麼好的做法？
17樓：認真又順暢灬海鷗
準備糯公尺紅棗，蓮子，薏仁，葡萄乾，紅豆杉，桂圓肉，將所有的材料全部清洗一遍，紅棗去殼蓮子去，心在清水當中浸泡30分鐘，糯公尺糯公尺蒸熟之後加入白糖和少許的豬油進行攪拌，將碗底酸由各種配料放到碗底最後將攪拌好的糯公尺加入碗中用保鮮膜蓋好放到鍋中蒸20分鐘，蒸好之後將碗倒扣到盆中即可食用。
18樓：西紅學姐
首先應該準備好紅棗，蜜棗，糯公尺，小公尺，大公尺，紅豆，葡萄乾，豇豆，果脯等等，然後將紅豆加入適量的水，熬製粘稠，然後把準備好的材料放入鍋中，加入適量的水，要用中火慢燉30分鐘左右的時間，在熬製八寶飯的時候，一定要用勺子及時的攪拌，避免糊鍋的情況出現。
19樓：造就保定國基
準備乙個碗，在碗裡刷上豬油，再擺上自己喜歡的果乾，把蒸好的糯公尺放在碗底跟邊緣，再放上適量的紅豆沙，再放一層糯公尺，按壓開即可。
一碗有形有色有味的八寶飯，都有哪些好的做法？
20樓：王三說健康
有糯公尺、大棗和葡萄乾，也夠做一道香甜的糯公尺飯了，簡單處理後，直接上鍋蒸，熟透，象蛋糕一樣切了開來，淋上蜂蜜，吃著很甜，很好吃。八寶飯配料中的八寶，選擇不僅僅是八種食材，「八寶」只是乙個表示配料豐富的一種說法，像「五彩」、「七色」、「什錦」等，都是為了表示食材豐富的意思。在食材的選擇上面，甜味的果脯、各種的豆類、乾果類都可以新增，糯公尺浸泡一夜，瀝乾，大火蒸至8分熟（大概半小時。
糯公尺飯趁熱拌入豬板油、綿白糖，蓋保鮮膜備用。（配料處理）蓮子煮至半熟。紅棗去核，對切。葡萄乾泡10分鐘，瀝乾備用，碗內刷一層豬油，按照自己的喜歡擺上各種裝飾材料。
準備乙個碗， 碗裡刷上豬油擺上自己喜歡的果乾和乾果， 把蒸好的糯公尺先在碗底和邊緣鋪上一層隱舉 ，然後放上適量紅豆沙按壓一下灶卜碧 ，再把紅豆沙上面鋪上一層糯公尺 ， 輕輕地把碗邊按壓開就可以了。各地習俗，口味有異，用料亦不盡相同，此菜歷經千年，為全國各地宴席的佳餚。主料★★糯公尺500克，蓮子、蜜棗、瓜條、青梅、京糕、蘋果脯、葡萄乾等各50克，(隨個人意願酌情新增增減)，豆沙餡300克，白糖180克。
八寶飯是春節大餐飲食習俗的一種美食，也是我國春節的壓軸大菜。中國人每年過春節大年初一頭一道餐便是八寶飯，老人會提醒家裡人吃完八寶飯，在聚在一起用餐，表示團圓飯，吃完表示全家諸神保平安。選用的弊桐糯公尺是圓糯公尺。
糯公尺有長糯公尺、圓糯公尺之分。
長糯公尺即是秈糯，公尺粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯公尺屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯公尺。
八寶飯基本上就是把糯公尺蒸熟，拌以糖、油、桂花、放入裝有紅棗、薏公尺、蓮子、桂圓、等果料的器具內，然後上鍋蒸熟，蒸熟後再澆上糖滷汁，做完之後糯公尺香氣迎面撲來，吃起來非常香甜軟糯。
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