沙鍋三味不少人愛吃,如果做沙鍋三味需要準備哪些食材?

2025-02-24 07:10:25 字數 5241 閱讀 5580

1樓:hello紙欣

孩子又吵著想吃排骨了,這次又把好久不用的砂鍋翻出來,在準備兩種食材,來個砂鍋三樣,用這兩樣配菜燉出來的排骨,孩子每次都能多吃半碗飯!這個季節正好是吃肉的時候,大快朵頤,過癮的同時,還不上火,孩子也終於解饞了,都說比買面賣的還好吃!

首先把早上買來的排骨清洗乾淨,排骨洗淨後把它砍成小段,賀敏然後冷水下鍋,把砍好的排骨焯一下水,再放幾塊薑片,少放點料酒,然後趁著排骨焯水的時間,我們先來把雞蛋蒸熟,帶炒排骨的水開後,我們把浮沫撇去,再燉個兩三分鐘左右,把火關掉就可以了,我們把焯好的排骨夾出來備用,再來切點姜蒜粒做配料,一些準備完成。

洗好的砂鍋燒熱後倒入點油,加入姜蒜粒,放入兩個八角和少許的香油,把它們炒出香味。炒出香味後,倒入我們焯好水的排骨翻動一下,再加入一勺白糖,加上點老抽,稍微多一點的生抽,再次給它攪拌均勻,翻拌均勻後倒入適量的開水,一定要沒過排骨,蓋上鍋蓋調小火煲40分鐘,這時剛剛蒸的雞蛋也好了,把它拿到涼水中冷卻,完全冷卻後把雞蛋殼去掉,雞蛋剝好,加到排骨中,再加上適量的鹽,給它攪動一下,再次蓋上鍋蓋,讓它繼續煲著。我還泡了點腐竹,現在把它切成菱形小段,鍋襲姿中放入少許油,把油燒熱,再把腐竹放進去煎一下,煎至金黃就可以了,煎過的腐竹特別香。

這時排骨煲了有40分鐘,我們把煎好禪禪枝的腐竹倒進去,稍微把它鋪平,再次蓋上蓋子,包括五分鐘時間到,用筷子給它攪拌一下,攪拌均勻就可以關火了,這道腐竹雞蛋排骨煲做好了,這樣做出來的排骨軟爛脫骨腐竹和雞蛋吸收了醬汁,味道也是超級好,不僅孩子愛吃,連大人吃了都停不住嘴。

2樓:情感小柒柒

豬肘肉,雞肉,雞蛋,娃娃菜,火腿,大蔥,姜等等這些食材,只有備銷準備好了這春滾明些食材才可以製作砂鍋三味,這扒告樣製作出來的才會特別好吃。

3樓:網友

砂鍋三味的製作食材有豬肘肉100克,帶骨雛雞肉100克,雞蛋60克,火腿25克,青菜心25克,醬油賀慧亮20克,碧差清湯100克,蔥段15克,薑片10克,精鹽5克,味精1克,菜禪寬油100克。

三鮮砂鍋的做法是什麼?

4樓:休閒娛樂助手之星

主料:豆腐200克、腐竹100克、油豆皮100克、肉脂渣200克、胡蘿蔔1500克。

輔料:蔥50克、姜50克、大料適量、花椒適量。

1、主料,部分輔料。

2、腐竹油炸後水浸泡。

3、油豆皮浸泡片刻備用。

4、炒鍋添油把蔥姜花椒、大料、幹辣椒煸香,烹入料酒,加鹽、醬油、糖,後加水。

5、水上開後倒進砂鍋,把所以食材放進。

6、蓋蓋慢火燉25分鐘,放雞精、香油上桌。

7、砂鍋豆腐三友的成品圖。

好吃的三鮮砂鍋怎麼煮用些什麼材料,調料

5樓:情感導師賽文

三鮮砂鍋。

材料:各種魚丸、木耳、香菇、蟹味菇、娃娃菜、海帶、油炸豆腐、粉條、生薑、大蔥(材料根據個人喜好選擇,或者根據家中現有食材選取)

做法:1、各種魚丸解凍備用;木耳泡發去除根蒂;粉條煮軟備用。

2、娃娃菜、蟹味菇。

香菇、海帶洗淨切適當大小;豆腐切片炸至金黃;薑切片,蔥切碎。

3、鍋中加入適量油加熱,爆香蔥碎和薑片,放入蟹味菇和香菇翻炒,再加入油炸豆腐和木耳。

4、依次加入各種魚丸和娃娃菜,調入少許鹽翻炒均勻。

5、加入高湯,最後加入海帶、蟹棒和粉條,煮沸後調少許鹽移至砂鍋撒上香菜碎即可。

將砂鍋放在酒精爐端上桌,邊吃邊加熱最好;如果沒有酒精爐,可以將砂鍋放在煤氣灶上加熱至沸騰端上桌即可,砂鍋有良好的保溫效果,宜湯宜菜最適合秋冬食用。

砂鍋三味怎麼做?

6樓:薄荷**專家

主料: 豬肘 300克 雞肉 300克 雞蛋 300克輔料: 油菜心 15克 火腿 10克。

調料: 鹽 4克 花生油 30克 黃酒 10克 大蔥 30克 姜 15克 味精 3克 雞油 5克 醬油 20克 各適量。

砂鍋三味的做法:

1. 將肘肉、雞肉(帶骨雛雞肉)均剁成 釐公尺見方的塊,同放入開水鍋內汆過,取出放入砂鍋內;

2. 火腿、油菜心均切成小象眼片;

3. 雞蛋煮熟,剝去殼,周身沾勻醬油;

4. 炒鍋內倒入花生油,中火燒至八成熱,放入雞蛋炸至金黃色撈出,擺入砂鍋的四周;

5. 砂鍋內加入清湯750毫公升、黃酒、蔥段、薑片、精鹽,旺火燒開;

6. 再移至小火燉至酥爛,取出蔥段、薑片,放入火腿片、油菜片略燉;

7. 撇去浮油,放入味精,淋上雞油即成。

砂鍋三味怎麼做?

7樓:薄荷**專家

主料: 豬肘 300克 雞肉 350克 雞蛋 500克輔料: 火腿 10克 油菜心 15克。

調料: 大蔥 30克 姜 15克 醬油 20克 鹽 4克 黃酒 10克 味精 3克 雞油 5克 花生油 30克 各適量。

砂鍋三味的做法:

1. 將肘肉、雛雞肉均剁成釐公尺見方的塊,同放入開水鍋中氽過,取出放入砂鍋內;

2. 火腿、油菜心均切成小象眼片;

3. 蔥切段,姜去皮切薄片;

4. 雞蛋煮熟後剝去外殼,周身蘸勻醬油;

5. 炒鍋內倒入花生油,中火燒至八成熱,放入雞蛋炸至金黃色撈出,擺入砂鍋的四周;

6. 砂鍋內加入清湯750毫公升、黃酒、蔥段、薑片、精鹽,旺火燒開;

7. 移至小火燉至酥爛,取出蔥段、薑片,放入火腿片、油菜片略燉;

8. 撇去浮油,放入味精,淋上雞油即成。

砂鍋三味怎麼做?

8樓:網友

主料:豬肘(300克) 雞肉(300克) 雞蛋(300克)輔料:油菜心(15克)火腿(10克)

調料:鹽(4克) 花生油(30克) 黃酒(10克) 大蔥(30克) 姜(15克) 味精(3克) 雞油(5克) 醬油(20克)

製作步驟1. 將肘肉、雞肉(帶骨雛雞肉)均剁成 釐公尺見<>方的塊,同。

砂鍋三味。放入開水敗拿搭鍋內氽過,取出放入砂鍋內;

2. 火腿、油菜心均切成小象眼片;

3. 雞蛋煮熟,剝去殼,敏枝周身沾勻醬油;

4. 炒鍋內倒入花生油,中火燒至八成熱,放入雞蛋炸至金黃色撈出,擺入砂鍋的四周;

5. 砂鍋內加入清湯750毫公升、黃酒、蔥段、薑片、精鹽,旺火燒開;

6. 再移至小火燉至酥爛,取出蔥段、薑片,放入火腿片、油菜片略燉;

7. 撇去浮察拿油,放入味精,淋上雞油即成。

注意事項1. 文火慢燉,約2小時左右,以肘肉、雞肉酥爛為度,上桌前撒少許胡椒粉,其味更佳;

2. 因有過油炸制過程,需準備花生油500克。

9樓:汐

1. 將肘肉、雞肉(帶骨雛雞肉)均剁成 釐公尺見方的塊,同。

砂鍋三味。放入開水鍋內氽過,取出放入砂鍋內;

2. 火腿、油菜心均切成小象眼片;<>

3. 雞蛋煮熟,剝去殼,周身沾勻醬油;

4. 炒鍋內倒入花生油,中火燒至八成熱,放入耐橋森雞蛋炸至金黃色撈出,擺入砂鍋的四周;

5. 砂鍋內加入清消帶湯750毫公升、黃昌畝酒、蔥段、薑片、精鹽,旺火燒開;

6. 再移至小火燉至酥爛,取出蔥段、薑片,放入火腿片、油菜片略燉;

7. 撇去浮油,放入味精,淋上雞油即成。

10樓:知61286謔短

1. 將肘肉、寬高雞肉(帶骨雛雞肉)慎悔尺均剁成 釐公尺見方的塊,同。

砂鍋三味前兆。

放入開水鍋內氽過,取出放入砂鍋內;

2. 火腿、油菜心均切成小象眼片;

3. 雞蛋煮熟,剝去殼,周身沾勻<>

醬油;4. 炒鍋內倒入花生油,中火燒至八成熱,放入雞蛋炸至金黃色撈出,擺入砂鍋的四周;

5. 砂鍋內加入清湯750毫公升、黃酒、蔥段、薑片、精鹽,旺火燒開;

6. 再移至小火燉至酥爛,取出蔥段、薑片,放入火腿片、油菜片略燉;

7. 撇去浮油,放入味精,淋上雞油即成。

1. 文火慢燉,約2小時左右,以肘肉、雞肉酥爛為度,上桌前撒少許胡椒粉,其味更佳;

2. 因有過油炸制過程,需準備花生油500克。

砂鍋三味怎麼做?

11樓:易書科技

【原料】

豬肘肉100克、帶骨雛雞肉100克。雞蛋60克,火腿25克、青菜心25克。醬油20克、清湯100克、蔥段15克、薑片10克、精鹽5克、味精1克、菜油100克。

製作方法】豬肘肉、帶骨雛雞肉均剁成。3.3釐公尺見方的塊,放人開水鍋中氽過,取出放人砂鍋內。雞蛋煮熟剝去殼,沾勻醬油。

放人油鍋中炸成金黃色撈出,擺入砂鍋的四周,火腿、青菜心均切成小象眼片。砂鍋內放人清湯、紹酒、蔥段、薑片、精鹽,旺火燒開後,移至小火燉至酥爛,取出蔥段、薑片、放入火腿片、青菜心略燉。撇去浮油,放入味精,淋上雞油即成。

沙鍋的配料是什麼

12樓:匿名使用者

羊肉砂鍋。500克重的公山羊 辣醬45克 紅醬油20克 料酒50克 胡椒粉5克 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁鉛喚告香2克 草果5~6枚 白蔻3克 小茴3克 砂仁3克 陳皮4克 香葉5克 紅棗50克 枸杞15克 孜然20克 姜塊10克 大蔥25克 精鹽、雞精、味精各適量 食用油75

製作過程:1、把羊肉剁成釐公尺見方的塊,放入清水中浸泡2~3小時撈出,瀝盡血水,入沸水鍋中「出一水」,再撈起瀝乾水分;姜塊、大蔥洗淨拍破;孜然鏈巧用小火焙香後磨碎。均待用。

2、炒槐明鍋置火上,放油燒至六七成。

13樓:匿名使用者

去調料市場,色素 , 一滴香,地溝油 就可以了。

砂鍋三味的做法

14樓:傷逝_jaybz鮷

主料:豬肘(300克) 雞肉(300克) 雞蛋(300克)輔料:油菜心(15克)火腿(10克)

調料:鹽(4克) 花生油(30克) 黃酒(10克) 大蔥(30克) 姜(15克) 味精(3克) 雞油(5克) 醬油(20克) 1. 將肘肉、雞肉(帶骨雛雞肉)均剁成 釐公尺見方的塊,同放入開水鍋內氽過,取出放入砂鍋內;

2. 火腿、油菜心均切成小象眼片;

3. 雞蛋煮熟,剝去殼,周身沾勻醬油;

4. 炒鍋內倒入花生油,中火燒至八成熱,放入雞蛋炸至金黃色撈出,擺入砂鍋的四周;

5. 砂鍋內加入清湯750毫公升、黃酒、蔥段、薑片、精鹽,旺火燒開;

6. 再移至小火燉至酥爛,取出蔥段、薑片,放入火腿片、油菜片略燉;

7. 撇去浮油,放入味精,淋上雞油即成。 1. 文火慢燉,約2小時左右,以肘肉、雞肉酥爛為度,上桌前撒少許胡椒粉,其味更佳;

2. 因有過油炸制過程,需準備花生油500克。

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