1樓：堅持實現夢想
街頭烤冷麵的做法步驟。
步驟 1火腿腸剝開後對半切開 洋蔥切碎塊。
步驟 2香菜和小蔥洗乾淨分別切碎~ 香菜葉子切小段。
步驟 3兩種醬汁擠入小碗裡~ 買冷麵的時候送的醬汁祥稿~ 剪小口子剩下的可以冷藏！
步驟 4加少許水調和稀釋，不要太稀，要糊糊狀。
步驟 5鍋裡放油，放入火腿腸。
步驟 6兩面煎香後取出來。
步驟 7全部蠢宴睜小火！！！鍋裡油底油~放入冷麵，刷醬汁。
步驟 8撒一點鹽，白糖，孜然粉。
步驟 9敲入乙個雞蛋，用鍋鏟鏟碎塗抹在冷麵表面。
步帶歲驟 10
雞蛋稍微凝固後藉助鍋鏟和筷子翻面，撒一點水在冷麵上，記得小火。因為太容易裂開了。。
步驟 11刷醬汁，撒孜然粉和白芝麻。
步驟 12放入洋蔥。
步驟 13放入香菜，撒白糖，鹽，孜然粉，白醋，辣椒粉。因為很容易大火幹掉，所以我採取小火蓋蓋子燜一會兒~
步驟 14洋蔥香菜軟了就放入火腿腸~
步驟 15然後捲起來，切塊，撒香菜就可以開吃了！
步驟 16<>
成品就醬紫~
2樓：小山村情懷
配料：冷麵、香菜、生菜、香腸、雞蛋、靈魂醬汁（白醋、醬油、蒜蓉辣椒醬、生抽、番茄醬、胡椒粉）
做法：1.準備菜品：冷麵改刀菱形小塊、香腸切片、生菜切絲等配料。
2.準備3個雞蛋攪拌後翻入鍋中翻炒。待雞蛋炒好後，放入其他寫好的準備菜品繼續翻炒。
3.放入靈魂醬汁（白醋、醬油、蒜檔核蓉辣椒醬、生抽、番茄醬、胡椒粉），之後放入的靈魂醬汁，炒冷麵才有了真正的靈魂。
4.有了靈魂後就可以出鍋裝盤。最後在撒一些白芝麻就變成一盤完整的（不一樣的烤冷鄭森面）。
先，麵皮筋道～
本寶寶尤其喜歡小吃攤，天津煎餅果子山東雜糧煎餅雞蛋灌餅肉夾饃……
烤冷麵的麵皮筋道有嚼勁～
其次，麵皮＋雞蛋的小吃攤，簡單方便，看起來有營養，還很容易火起來，你看上述小吃攤，除了肉夾饃，別的喊蠢畝都是面＋蛋。。。
再，酸甜口，酸辣口，甜辣口，酸甜辣口～加洋蔥，加香菜，加腸，總有一種你喜歡～
3樓：蘭汐玥
好烤冷麵做的好吃的也挺好的吧，但是我覺得還是要看自己的口味。
4樓：o刺青
烤冷麵，東北一帶地方特色小吃，烤冷麵因為其獨特的韌性口感而受到閉含鎮了很多人的喜愛，尤其是在校園中，夜老悶市，街頭非常熱賣。烤冷麵轎粗可以新增雞蛋、火腿腸、洋蔥、香菜等，經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受年輕人喜愛，
5樓：柳曄道
烤冷麵是比較好吃的，但是吃烤冷麵的話要適應季節，最好是夏天吃是比較好的。
6樓：網友
烤冷麵挺好吃的 我個人覺得很好吃 那也要看人的口味 不一定，我覺得好吃 別人也好吃。
7樓：葉孤夏侯青
烤冷麵好吃嗎？我覺得烤冷麵非常的好吃，而且非常的方便，因為好冷麵大家都是喜歡吃的。
8樓：維奇學姐
個人覺得挺好吃的，不過每個人口味不同，你可以親自感受一下。
9樓：太陽甜心
烤冷麵好吃嗎？那要根據個人的口味，有些人喜歡吃烤冷麵，但有些人不喜歡吃烤冷麵，就是是個人喜愛的程度。
烤冷麵為什麼這麼好吃？
10樓：力哥財經房地產
烤冷麵之所以好吃，主要有以下幾個原因：
獨特的口感：烤冷麵結合了冷麵和烤制的特點，有著獨特的口感。冷麵本身有嚼勁和彈性，而經過烤制後，外表變得脆香，內部保持一定的嚼勁，使口感更加豐富有趣。
火候掌握：烤冷麵的製作需要掌握適當的火候，使得麵條烤制均勻，不過度烤焦，保持一定的韌性和嚼勁。火候的掌握對於烤冷麵的口感和味道至關重要。
香氣的釋放：烤制過程中，冷麵表面的澱粉質會發生糊化和脆化，釋放出誘人的香氣。這種香氣會在烤制的同時撲鼻而來，增加了食慾和味覺的享受。
附加的調料和配料：烤冷麵通常會搭配各種調料和配料，如烤肉、蔬菜、辣椒醬等，這些調料和配料的搭配可以增加口感的層次和風味的豐富度，使烤冷麵更加美味可口。
總體而言，烤冷麵之所以好吃是因為它融合了烤制和冷麵的特點，具有獨特的口感、誘人的香氣以及豐富的調料和配料搭配。每一口都能帶來不同的口感和味覺的享受，讓人回味無窮。
11樓：微涼的記憶
烤冷麵是一道較為特別的中式美食，其成品口感鮮香、爽口，深受人們的喜愛。其中原因如下：
1. 烤烤冷麵經過烤制，表面變得略微焦黃，並且具有一定的酥脆口感。
2. 烤冷麵使用粗糧雜糧製成，富含多種穀類的營養物質，配合上烤制的香味，更加提公升了其風味。
3. 烤冷麵的調料也是相當重要的，一般會新增豆瓣醬、蒜、花椒等辛香料，使其口感更加醇厚、味道更加濃郁。
綜上所述，烤冷麵美味可口，由於其獨特的口感和多種調料的綜合作用，使得其成為許多人喜愛的美食之一。
12樓：世間百態呆頭鵝
烤冷麵之所以好吃，主要是因為它的口感和獨特的風味組合。以下是一些可能的原因：
1. 口感豐富：烤冷麵結合了冷麵和烤制的元素，帶來了不同的口感。冷麵本身有一定的嚼勁和q彈感，而經過烤制後，外表會變得脆口，內部仍然保持柔軟，這種反差的口感讓人愉悅。
2. 烤香味：在烤制的過程中，熱量會使麵條表面變得金黃、微焦，釋放出香氣。這種烤香味為冷麵增添了一層特殊的風味，讓人食慾大增。
3. 調味醬料：烤冷麵通常會搭配特製的調味醬料，如辣椒醬、芝麻醬、大蒜等。這些醬料的味道濃郁，能夠增添冷麵的風味，並與烤制的麵條相互融合，產生美妙的味覺體驗。
4. 多樣的配料：烤冷麵通常會搭配各種配料，如黃瓜絲、豆芽、雞蛋、肉片等。這些配料的鮮嫩、脆爽口感與烤冷麵的口感相互補充，使整個菜品更加豐富多樣。
總的來說，烤冷麵之所以好吃，是因為它融合了冷麵和烤制的特點，帶來了口感上的豐富變化，同時搭配獨特的醬料和配料，形成了獨特的風味組合，令人回味無窮。
13樓：盈而未滿
冷麵是南韓傳統的夏季冷盤，一般由冷麵麵條、蔬菜、肉類和調料組成。冷麵口感清爽，味道鮮美，成為了夏季消暑的理想食品之一。關於冷麵好吃的原因，可以從以下幾個方面解釋：
口感清爽：冷麵的最大特點就是口感清爽。天氣炎熱的時候，吃冷麵會帶給你一種清涼的感覺，同時也是對人體的一種緩解方法。
麵條本身的味道：南韓冷麵麵條經常使用蕎麥麵，在製作時，麵條會用冷水煮熟後用涼水沖洗，達到鎖住麵條清甜的口感。
豐富的搭配方式：冷麵菜品的千變萬化也是其被人們所鍾愛的重要原因之一。可以搭配各種蔬菜、調料、醬料、肉類等，因此可以根據個人口味和食材的不同製作出不同風味的冷麵菜品。
調味料的配合：冷麵調味料包括芝麻醬、辣椒醬、醋、醬油等，這些調料的相互配合使得冷麵的味道變得更加豐富。
綜上所述，冷麵讓人感到清涼舒適，同時深受人們喜愛；其味道清甜、搭配豐富、調料適中，讓人在夏季的日子裡享受美食。
14樓：佛系學長小李
烤冷麵之所以好吃，主要得益於以下幾個因素：
調味醬汁：烤冷麵使用的調味醬汁通常是由醬油、芝麻醬、辣椒醬、蒜末等多種調料組成，這些調料的混合使得醬汁具有豐富的口感和層次感，增添了風味。
煙燻味道：烤冷麵在烤制過程中會產生煙燻味道，這種獨特的香氣會滲透到冷麵中，使其更加誘人。煙燻味道給冷麵帶來了一種獨特的深度和複雜性。
麵條口感：冷麵通常使用寬平的麵條，這種麵條的口感豐富而有嚼勁。經過烤制後，麵條表面會略微變得脆皮，內部仍保持柔軟，這種口感的變化給人帶來愉悅的食用體驗。
配料豐富：烤冷麵通常搭配各種配料，如黃瓜絲、豆芽、海苔、蛋皮等。這些配料的新增增加了口感的層次和口味的豐富度，使整個烤冷麵更加美味可口。
總的來說，烤冷麵之所以好吃，是因為它融合了豐富的調味醬汁、獨特的煙燻味道、麵條的口感以及豐富的配料。這些因素相互結合，創造了一種令人難以抗拒的美味。無論是在味覺還是嗅覺上，烤冷麵都給人帶來了獨特的享受。
15樓：其從雲
烤冷麵是一道有著濃郁中國特色的小吃，在中國多個地區均有經典版本。其美味之處在於多種因素相互作用的結果。
首先，烤冷麵選用的麵條質地有所不同，一般選用寬麵條或者刀削麵條，口感比較筋道有嚼勁。配以清甜的麵醬和適量的辣醬，調和出來的醬汁口感鮮美，尤其是用上新鮮的熟肉和蔬菜烤制後，更是能夠釋放出誘人的香味。而烤制時因為高溫加熱的緣故，麵條表面會形成焦糖化合物，為口感帶來了咬勁和口感上的不同體驗。
最後，烤冷麵的製作時間很短，非常適合快節奏的都市生活，因此也備受消費者喜愛。
總而言之，烤冷麵之所以好吃，是因為它獨特的口感、香氣和簡單易製作，是一款融合了傳統和現代的美味佳餚。
16樓：坎伎坦核嗆曰
烤冷麵之所以好吃，是因為製作過程中放入了大量的白糖，甜辣的口感能博得大多數人的好感。醬料配置中有較多的味精、特鮮一號、武漢臭乾料等增鮮增香新增劑，故而味道濃郁。烤冷麵的冷麵並不是真正的朝鮮冷麵，其中含有的食用膠類物質口感更q。
此外，蔥花、香菜、孜然茴香粉配芝麻也是經典口味。烤冷麵發源地為黑龍江省密山市，烤冷麵的興起於1999年前後，目前主要流行鐵板和油炸。
烤冷麵做法教學，烤冷麵的做法視訊
用料。烤冷麵麵皮 張生菜 葉火腿 根雞蛋 個玉公尺油 ml大蔥 g甜麵醬 g 做法步驟。 準備好所有的材料。 火腿去外包裝，從中間一分為二的切開。大蔥切成小蔥花，生菜切成絲兒。 鍋中倒油，小火加熱。 放入烤冷麵麵皮。 這時候請拿出來乙個小噴壺，對準烤冷麵的四周毫不猶豫地噴噴噴。 再麵皮上面打乙個雞蛋，...
烤冷麵怎麼做好吃又簡單？烤冷麵怎麼做才正宗好吃
先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油 量少許即可 把一張烤冷麵 腸切半放在上面煎。請點選輸入 描述。一個雞蛋打蛋液，倒在已經加熱一會的烤冷麵上。請點選輸入 描述。請點選輸入 描述。加熱一小會把面翻過來再繼續煎。請點選輸入 描述。再加熱一會把調製好的醬料塗在面上，撒上蔥花 香菜 白糖，依照個人口味淋些陳醋...
烤冷麵如何做？烤冷麵怎麼做？
你好，很高興你的問題解答如下烤冷麵的做法食材 冷麵皮 烤腸 雞蛋 洋蔥 香菜 蒜蓉辣醬 醋 糖。做法 1.把準備好的洋蔥切成小丁，烤腸切開，放置一旁備用。2.在平底鍋中倒入油，油熱後，把烤腸和冷麵皮放入鍋中烤熟。3.在冷麵皮上打一個雞蛋，用鏟子把雞蛋搗碎，鋪滿整個麵皮。4.再把麵皮翻面，塗上蒜蓉辣醬...