1樓：呼呼向上
面此早蔽粉做麵條要多少水？因森州為你加入使麵粉以後加入水才能是把它揉成面一樣的團兒，所以你加水的可能性根據他一半兒對一半兒的重量和質量來進行麵條的加工睜碼，才可能。
2樓：小山村情懷
和麵小技巧：
1、麵糰因為用途不同所加入水的量也有所區別，以500克的麵粉為基陪例，帆滾擀麵條需要180毫公升左右的水量，包餃子則需要200毫公升左右的水量，而包包子就需要230毫公升的水量。
2、和麵時水不能一次加足，第1次加水要60%左右，待水分被面粉吸收，用手反覆揉麵，使麵粉成小面片狀，俗稱「雪花面」，這樣不會使麵粉粘滿手和盆，第2次加水要加20%左右，在「雪花面」上撒上一些水，用手攪拌成一團一團的小疙瘩，稱為「葡萄面」，第3次加水，用手蘸一些水，洗去手上和盆上的麵粉後，用手揉成麵糰，經過醒面、揉麵後，形成乙個光滑的麵糰。
第三步：醒面後，再次揉一揉麵團，揉成乙個比較光滑的麵糰，再次醒面半個小時，這時麵糰就可以揉得十分態鋒餘光滑了。
第四步：在案板上撒上少量的麵粉，揉好的麵糰放在案板上，用擀麵杖由中心向周圍擀開後，將麵皮卷在擀麵杖上，擀成薄薄的面片。
第五步：面片上均勻地撒上面粉，一層一層的摺疊起來，用刀切成細麵條備用。
第六步：煮鍋中加入較多的清水，煮開後，下入切好的細麵條，再次煮開後，轉小火將麵條煮熟即可。
煮麵條小技巧：在煮麵條時，鍋中要多加一些水，寬水煮麵，不僅使麵條更爽口，而且煮出來的麵條也不容易斷。
900克麵粉用多少水
3樓：時光說教育
900麵粉大約需放水大約450克左右，如發麵還需加8克左右的酵母，要使麵粉得到發酵充分，發麵時的溫度一定要控制好，控制在26一30左右就可以了。
制伍搭作麵食的時候，水和麵粉的比例為1:10，而加入水的作用就是使麵粉變為麵糰，並且能在蒸煮過程中受熱膨脹，從而使麵食鬆軟可口。
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和忌廉空心餅（泡芙）中。
在腔胡拿蛋糕做慎方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉。顏色乳白，介於高、低粉。
之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。（注：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉。
使用。而且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條）。
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉。
的蛋白質含量平均在左右，蛋白質含量低，麩質。
也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
再簡單一點說，你用手抓起一把麵粉，然後用拳頭攥緊捏成團，然後鬆開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉；如果粉團在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。
1斤麵粉0.60水+9.24水應該是多少麵粉?
4樓：
摘要。您好，1斤麵粉水，如果水那麼麵粉是斤 哦 因為一斤麵粉， 的水，就是水是佔麵粉的60%，所以斤水，就用，就是斤麵粉哦 所以答案就是斤呢。
您好，1斤麵粉水，如果水那麼麵粉是斤 哦 因為一斤麵粉， 的水，就是水是佔麵粉的60%，所以斤水，就用，就是斤麵粉哦 所以答案就是斤呢。
一般一斤麵粉要加多少克水和麵？
5樓：當代教育科技知識庫
一般100克麵粉加水50克，可分18份，那隻要300克就差不多。但如果想做稍大些，那就分15份，麵粉330克陪雀。
包餃子時，如果當餐吃的話，餃子皮可以擀的稍微薄一點點，不要緊，但是如果包了以後當冰箱冷凍的話，皮就要厚一點點嘍，因為凍時間長了，餃子容易裂。還有放餃子凍硬時，要把它裝到保鮮盒或者方便袋裡，這樣不容易裂，儲存時間長。
200g的麵粉按面和水1:0.6要放多少水
6樓：
摘要。包子饅頭面放150克水足夠了，用溫水和麵，因為是發麵，要用到酵母，和麵的水溫不要超過50℃，否則酵母就不起作用了，40-45℃為好。
包子饅頭面放150克水足夠了，用溫水和麵，因為是發麵，要用到酵母，和麵的水溫纖手不要超過50℃仿豎春，否則酵母就不起作用備耐了，40-45℃為好。
1000克的麵粉需要10克酵母酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物旁皮配，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼握拍性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是運指一種天然發酵劑。
酵母是單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。有細胞核、細胞膜、細胞壁、線粒體、相同的酶和代謝途徑。
酵母仔散李無害，容易生長，空掘念氣中、土壤中、水中、動物體內都存在酵母念遲。有氧氣或者無氧氣都能生存。
酵母是兼性厭氧生物春旦，未發現專性厭寬森弊氧的酵母，在缺乏氧氣時，發酵慎族型的酵母通過將糖類轉化成為二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）來獲取能量。
200g的麵粉按面和水要放多少水不是發麵。
放150克水足夠了，
一斤面5兩水,做30斤麵條用多少斤麵粉
7樓：
一斤面5兩水，做30斤麵條用多少斤麵粉。
親親～非常開心能夠幫你解決問題呢<>
<>做30斤麵條需要的水量為30*5=150兩水。因為麵粉和水的比例為，所以需要的麵粉量為150*2=300兩面粉，即15斤麵粉。希望我的對您有幫助<>
500g麵粉配多少酵母，做包子500克麵粉要放多少酵母粉和多少水
500g麵粉要配5g酵母，以下是發麵的方法 主料 麵粉500g 輔料 水250g 酵母5g步驟 1 將麵粉倒入瓷盆中 2 把酵母放入碗中，用溫水把酵母散開。3 將活好的酵母放入麵粉中，倒入水，和麵。4 將面和成均勻的麵糰。5 將面放入室溫中發酵，等面發起後，可以開始揉麵蒸饅頭或者做包子。一斤麵粉放多...
請問做餃子皮面粉和水的比例是多少合適
麵粉和水的比例一般是2 1。餃子皮具體做法如下 準備材料 麵粉 600g 溫水 300g。一 第一步準備好麵粉，放入水，拌勻，用手揉成一塊麵團，靜置30分鐘。二 半小時後用手拉揉成圓繩型，如下圖所示。三 用刀切成小劑子，撒點乾麵粉，防止劑子之前粘一起。四 然後使用手輕輕用力，把劑子按扁。五 擀麵杖擀...
用250克馬蹄粉做馬蹄糕要加多少水和黃糖
用料 馬蹄粉250g 馬蹄8只 黃糖290g 水1500ml。馬蹄糕的做法 1 用750ml的水把250g的馬蹄粉開成漿。2 750ml水加入黃糖和切好的馬蹄，在鍋裡煮融。3 緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿，並一邊加入一邊攪拌 約兩分鐘 變成熟粉漿，然後熄火。4 把剩下的生粉漿，倒入第三步當中，並均勻...