1樓：推上豬肉去趕集
做法。1.醜豆去頭尾及莖膜，折成段鋒蠢納，清洗幹檔宴淨。
2.蒜頭去膜，去頭蒂，清洗乾淨，切片或末。
3.起鍋，開小火，放入蒜片，先炒香。
4.轉大火，放入醜豆，速翻炒幾下，加入少許銀沒熱水，蓋鍋蓋悶一下，(約1-2分鐘，至自己喜愛的熟度)。
5.最後以鹽調味即可盛盤。
蒜香臭豆腐怎麼做
2樓：畸形的豬
食材明細。臭豆腐 200克。
蒜 15克。
甜麵醬20克。
辣椒麵 10克。
洋蔥15克。
香菜8克。中辣口味。
煎工藝。廿分鐘耗時。
簡單難度。蒜香臭豆腐的做法步驟。
準備好所需輔助食材。
將主料臭豆腐切成小塊。
將洋蔥切成丁、蒜和香菜都切碎。
用熱油澆辣椒麵調成油辣子，加入少許醋、香油、鹽調味做蘸汁。
將電餅鐺或平底鍋預熱，放入臭豆腐煎至兩面金黃。
用油刷蘸上甜麵醬，將每個臭豆腐均勻塗上甜麵醬、撒點辣椒麵再煎一會兒。
其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋蔥翻一下，即可入盤灑上香菜蘸調料汁，美美的食用了。
美味即享。小竅門。
調料汁可以自己隨意搭配，放點辣椒醬也很好吃。
蒜香臭豆腐怎麼做好吃 辣椒麵一定不能少
3樓：微湖情
油炸臭豆腐的特色：
冠|香|興|小|吃學|習教臭豆腐聞起來臭，吃起來卻香，外焦裡嫩，香辣味美的技巧。
教您油炸臭豆腐怎麼做，如何做油炸臭豆腐才好吃。
1. 將青礬放入桶內，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2 小時後撈出冷卻；
2. 再放入滷水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少泡一些時間；
3. 滷好後取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內瀝乾水分，洗後的水留著繼續洗，洗到水濃時倒入滷水內；
4. 辣椒油、醬油、香油、味精和少許湯兌成汁；
5. 將油燒沸，滷好的豆腐逐塊下入油鍋，炸約5 分鐘，成外焦內嫩撈出；
6. 瀝油後裝入盤後用筷子在每塊豆腐中間捅乙個眼，將兌好的辣油汁調勻，淋在豆腐眼內即成。
臭豆子怎樣做
4樓：獨家憶晨
材料臭豆 300g 香茅 1支 小蔥 5粒 蒜公尺 3粒 馬來煎 少許 辣椒幹 50g 蝦公尺50g 江魚子100g 油 少許。
鹽 少許。做法1.臭豆切半心不要（心會苦）過油一下 備用，江魚子先炸好 備用 蝦公尺浸軟 備用。
2.辣椒幹燙過燒水剪短 香茅、小蔥、蒜公尺、馬來煎、蝦公尺 放油和料平均攪拌機打碎。
3.第2的材料下鍋炒香出油放鹽試味 （以個人口味）下臭豆、江魚子即成。
5樓：匿名使用者
放在那裡，直到放臭就行了。
6樓：網友
食材明細。
黃豆500g
花椒5g八角5g
食鹽50g乾紅辣椒50g
生薑30g微辣口味。
其他工藝。數天耗時。
普通難度。蕭縣臭豆子的做法步驟。
1選豆。將準備好的黃豆進行挑選，將其中的爛的、壞的、蟲吃的豆子挑出扔掉。
2泡豆。將選好的豆子放在盆子裡，倒入水，水量要求沒過豆子，如中間發現水少了，可繼續新增水至沒過豆子。豆子需要泡12個小時以上。
3煮豆。將泡好的豆洗一遍，放在鍋內煮沸，然後關小火繼續煮，直到豆可用手指碾碎即可。
4捂豆。撈起瀝乾水分，趁熱放入乾淨的盆中，蓋上籠布，然後蓋上保鮮膜，放在暖氣附近。室內溫度應保持在20-25度左右，約需7天時間即可長出一種白而帶綠的粘絲菌毛，用筷子挑一下會發現有很粘的粘絲。
5下豆。把花椒（約5g）、大茴香（約5g）用鍋炒一下至稍微變色，跟花椒一起用攪拌機打碎；乾紅辣椒（約50g）炒一下，顏色開始部分變黃、能聞到辣椒香味即可，用攪拌機打碎，放到發酵好的豆子裡；再放點精鹽（約50g），細薑絲（約30克），用筷子反覆攪拌，使之均勻。
6曬豆。將下好的豆子放到陽光充足的地方晾曬4-5天即可，最好用保鮮膜蓋上。
農村臭豆子的做法
7樓：汪汪汪汪汪
主料：豆餅350g；蒜苗50g；
輔料：油 適量；鹽 適量；生抽15ml；白糖 1g；雞精 少許；水澱粉 適量；蠔油10ml；雞精 少許；幹辣椒 2個；
步驟1.準備好所有的食材。
2.取乙個小碗加入生抽，鹽，糖，胡椒粉，蠔油，雞精適量的清水攪拌備用。
3.蒜苗洗淨切段，蔥薑辣椒切碎。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑辣椒。
5.倒入蒜苗翻炒片刻。
6.倒入豆餅翻炒。
7.加入調好的料子翻炒。
8.淋入水澱粉翻炒。
9.淋入少許香油翻炒均勻關火。
豆子（beans or peas），雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，其種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。大豆根據顏色不同分為黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等。
山東臭豆子怎麼做好吃
8樓：挖兔美搭軟體
食材主料。
臭豆子100g
青椒200g輔料油。
適量鹽適量啤酒。
1聽蒜頭。適量步驟。
1.青椒剁細。
2.蒜頭切碎。
3.臭豆子備用。
4.啤酒一聽。
5.熱油炒香蒜粒。
6.倒入臭豆子一起炒，然後倒入一聽啤酒煮開。
7.煮至豆子微軟了。
8.這時啤酒也煮的變少了，加入青椒一起翻炒。
9.加入鹽調味，炒至收汁即可。
10.裝盤上菜了！
小貼士臭豆子用啤酒煮軟了，口感更好哦！而且不會太鹹（臭豆子本身比較鹹）
請介紹下蒜香雞腿排應該怎麼做？
用料 雞腿 只。蒜瓣 基高辯 瓣。黑胡椒碎 小勺。生抽 老抽。鹽 適量 少少的讓兩面都蘸到薄啊的一層就行 橄欖油 一點。蒜香雞腿排的做法。準備好材料，蒜切碎，雞腿洗淨去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味。請點選輸入 描述。將蒜碎和所有調味料攪拌均勻成醃料，將雞腿肉放入醃料中醃漬小時以上。請點選...
請問一下這道題怎麼做,請問一下這道題怎麼做
解 對f x 1 x lnx求導,f x lnx 1 xlnx 2 令f x 0 得出 x 1 e 在 0,1 e 上f x 單調遞增 在 1 e,1 上單調遞減,所以在1 e出取得極 內最 大值。f 1 e e 再看 容條件是2 1 x x a 兩邊取對數ln 得到 ln2 1 x lnx a 即...
請問一下鮑汁扒雞腳應該怎麼做？
雞腳只，鮑汁，薑片，油，玉公尺粉一勺，清水。做法。.雞腳去掉雞爪子，洗乾淨，冷水下鍋，飛水後，用清水再次沖洗。.燒烤竹籤用開水燙泡分鐘以消毒，晾乾。.砂鍋裡接適量清水，倒入適量鮑汁，不停攪拌，完全融合後，加入姜慶橋片，燒開，嚐嚐味道。.倒入雞腳，沒過雞腳，蓋上蓋子中火燜煮小時至雞腳酥爛，湯汁粘稠。.用...