1樓：鄭芬多老師
1.豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，加入辣椒，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛汪握好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮。
2.煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續蓋上鍋態衫蓋燒煮。
3.等到雞嫩熟熟基本收幹湯汁加入蔥斷困閉慶和味精拌勻即可出鍋食用。
2樓：網友
姜香紅燒農家雞的材料：
農家雞乙隻(約1250克左右)， 豬肉100克，生薑50克， 辣椒三隻，蔥斷適量。
姜香紅燒農家雞的做法：
1． 雞洗淨切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻醃製10分鐘備用。 豬肉100克，生薑50克切片備用。
2． 鍋內放入適量的底油，開大梁昌賣火，加入生薑片翻炒，要達到生薑片煸香。
3． 豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，加入辣椒，加入適量的黃酒，加入清水，水橡逗量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮。
4． 煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續蓋上鍋蓋燒煮。
5． 等到雞嫩熟熟基本收幹湯汁加入蔥斷迅拆和味精拌勻即可出鍋食用。
3樓：帳號已登出
1雞洗淨切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻醃製10分鐘備用。 豬肉100克，姿運生薑50克切片備用。
2鍋內放入適量的底油，開大火，加入生薑片翻炒，要達到生薑片煸香。
3．豬肉片炒香，加入雞塊繼續炒香，加入辣椒，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮。
4．煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續蓋跡陸梁上鍋蓋燒煮。
5．等到雞嫩熟熟基本收幹湯汁加入蔥斷和味精拌勻即可出鍋食悉源用。
4樓：介樂正楠
農家雞口感好，猛模營養豐富嗯，姜香紅燒農家枝巧緩雞是非常好吃的一道美食，把農家雞接成塊，放在油鍋中翻炒爆香，然後加上寬芹姜家。再加上醬油料酒添湯燉幹即可。
5樓：中藝馬甲錢
農家雞味道好芹手，營嫌敗嫌養豐富。姜味紅燒農家雞是一道美味的佳餚。將農家雞切成塊，放入煎鍋中枯渣炒香，然後加入姜。加醬油和料酒，加湯燉幹。
6樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
首先把雞洗乾淨，切成塊，然後鍋裡放油，放則毀配姜，放蔥，爆炒雞，爆炒餘灶一會鍋裡放水裡面，加上一點紅糖料酒，花椒香葉開孫指始燉40分鐘就可以了。
7樓：璩幼禕
關於的話就是江香紅慶亮燒農家雞的話譽祥寬，那肯定放上姜上放上各種調料在裡面宴罩，然後找個雞弄出來的，做起來也比較好吃的。
8樓：xiaozui哈
菜系及功效：私家菜。
口味：微辣 工藝：炒。
農家尖椒雞的製作材料：
主料：雞腿500克。
輔料：青椒50克，青豆30克，沙姜5克，草果5克。
調料：嫩肉粉10克，鹽5克，料酒10克，澱粉（玉公尺）4克，胡椒粉2克，味精2克，雞精2克，豆瓣10克，姜5克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克，泡椒汪轎15克，八角3克，桂皮5克，香油5克，豬油（煉製）25克。
教您農家尖椒雞怎麼做，如何做農家尖椒雞才好吃。
1. 將仔雞腿去淨毛渣，清洗乾淨，用刀斬成塊，然後放入碗中，加鹽、料酒、嫩肉粉、水澱粉碼味，靜置15分鐘；
2. 小青椒去蒂洗淨，切成馬耳朵形；
3. 青豆煮熟撈出投冷；
4. 郫縣豆瓣剁細；
5. 老薑、大蒜去皮洗淨，切成指甲片；
6. 泡辣椒去蒂及籽，切成辣椒節；
7. 鍋置旺火上，燒精煉油至六成熱，放入雞腿肉滑散，潷去餘油，下郫縣豆瓣，炒上色，加姜，蔥，蒜，泡辣椒，八角，桂皮，山柰，草果，炒出香味，放入小青椒微炒，加鮮湯，調入鹽，料酒，胡椒粉，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燒至肉熟，倒入青豆和勻，用水澱粉勾芡收汁，至濃稠時，烹入火鍋油，香油、味精、雞精配鬥，番均勻，起鍋裝入盛器中即成。
小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；培陵磨。
與芥末同食會上火。
野生黃姜燉雞怎麼做？
9樓：網友
小黃姜燉雞湯。
廣西小黃姜確實好，每次我都會給自己燉上一鍋小黃姜土雞湯來調理身體。小黃姜也是天然的染色原料，可以用來做黃姜糯公尺飯，好吃！顏色也好看。
黃姜燉雞湯的用料。
土雞250g 小黃姜適量。
花生油適量 清水500g
鹽適量 料酒適量。
紅棗6顆 枸杞適量。
黃姜燉雞湯的做法。
步驟1小黃姜。
步驟2把小黃姜清洗乾淨，切碎，備用……
步驟3不粘鍋燒熱放油把小黃姜爆炒，炒到油變黃色，炒出香味。
步驟4土雞清洗乾淨，提前放料酒醃製一會。
步驟5把土雞放到不粘鍋裡跟黃姜一起爆炒一下，炒出香味。
步驟6土雞跟黃姜爆炒聞到香味就把溫水加到不粘鍋裡，大火燉到水開就換砂鍋燉。
步驟7小火燉1個小時，燉到雞肉軟，然後加入紅棗，枸杞，在燉半個小時。
步驟8放鹽起鍋，這款湯很適合秋冬喝，織補身體，無需新增雞精湯很香也很清甜，絕對的原汁原味……
10樓：孤辰臨風
用料雞肉 乙隻或半隻（根據人數）
黃姜 兩個。
枸杞 少許。
紅棗 少許（根據個人口味）
公尺酒 少許（根據個人口味）
黃姜雞湯的做法。
砍好的雞肉，清洗乾淨。
枸杞和紅棗，也是少許，我放了兩個紅棗。
然後加入清水，把雞肉、黃姜、紅棗和枸杞一起放入鍋裡，先大火煮，待滾燙熟了以後，慢。
熟了差不多以後，也可以加入一點公尺酒，一小勺即可，太多湯會苦。
其他1條。
薑母雞怎麼做？
11樓：我只為你
材料。主料：母雞1000克，調料：姜150克，御滾料酒20克，鹽困森5克。
摺疊本段做法。
1.老母雞剝洗淨，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗淨，隔去水分備用；
2.姜去皮切厚片；<>
3.將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中鎮尺餘，隔水約燉五小時左右，候雞夠酥而成。
姜酒雞家常做法是什麼？
12樓：乾萊資訊諮詢
在砂鍋中放入雞肉、姜塊、黃酒以及調味品燉熟即可。
姜酒雞的具體做法如下：
雞洗淨切成小塊，生薑拍碎。
炒鍋燒熱放入少量食用油，放入姜煸香後倒入雞塊快速翻炒。
待雞肉變色合倒入適量的老酒(黃酒)繼續翻炒，倒入少量清水改小火慢燜10分鐘左右。
待姜酒香出來後倒入適量清水澆開倒入砂鍋慢煲至雞肉熟後調入適量的鹽即可食用。
做姜酒雞的一些小技巧：
做姜酒雞湯，生薑和老酒適量多點，太少的話沒有姜酒味也達不到功效。
雞肉不要去過水，洗淨直接炒這樣雞肉的皮會很好吃。
炒完雞肉後要燜10分鐘左右，目的是讓姜酒味發出來，讓雞肉吸進姜酒味。
煲雞肉的時間，不同大小的雞所需的時間也不同，以筷子能夠插入雞肉為宜，太爛不好吃。
姜酒雞的營養價值：
生薑，為芳香性辛辣健胃藥，有暖身、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
紅公尺酒，即醪糟中的湯汁，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有活氣養血、滋陰補腎的功能，在福建一帶閩北山區，人們更有飲紅公尺酒來驅寒的習慣。
秋冬天食雞肉喝雞湯是非常適合進補的，在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯有助於提高人體的自身免疫能力，將流感病毒拒之門外。
生薑煨雞怎麼做
13樓：一見鍾秦
1、雞切段洗淨瀝乾水，鍋中放油，小火將薑片炒香後放入雞塊，轉中火炒至雞塊變色，放入料酒後轉大火炒至料酒揮發，爛慎此時一定不能蓋上鍋蓋。
2、放入水淹沒雞塊，水的多少取決是您是否喜歡喝湯，蓋上鍋蓋大火煮開。
3、將煮開的雞湯倒入砂鍋中小火慢燉，如果沒有砂鍋也沒關係。
4、一小時後，雞湯呈濃稠的黃色，聞著透著濃郁的姜味，出鍋撒上鹽胡椒粉蔥花即可。飢攔敬。
5、衡基好吃的生薑煨雞就做好了。
山姜雞 怎麼做
14樓：匿名使用者
是這個麼？
不但美味，而且可以幫助女孩子在特殊時期緩解月經不調等不適喲~）
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