1樓：網友
香煎蔥燒嫩雞胸。
材料。雞胸肉 2小塊250g,青蔥(切蔥花) 1株。
做法。雞胸肉切塊後加入調味料，按抓。
1: 雞胸肉切塊後加入調味料，按抓數下，讓水份吸收凱叢至雞肉裡，靜置醃約20分盯轎櫻鍾。
起熱鍋，以少油、中小火香煎做。
2: 起熱鍋，以少油、中小火香煎做法，約煎2分鐘。
加入1/2量的蔥花，並將雞胸。
3: 加入1/2量的蔥花，並將雞胸肉翻面續煎約1~2分鐘。
挑一塊最厚的雞肉，如果筷子可。
4: 挑一塊最厚的雞肉，如果筷子可以輕易插穿即代表熟了。
起鍋前，加入剩餘的1/2蔥花。
5: 起鍋前，加入剩餘的1/2蔥花，拌勻即完帆顫成。
2樓：埋暖的
烹飪步驟：1.雞胸肉從冰箱取出，解凍。
2.將雞胸肉逆紋用刀背稍稍拍松。如果太厚的話，從中間片幾片或者豎著切成幾個約1釐公尺厚的片也行。
3.雞胸肉中加入少許料酒、鹽、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺幹澱粉、3勺水，將雞胸肉抓勻，水份充分吸收到肉中，醃製十分鐘。
4.將鍋燒熱，倒入很少的食用油即可。雞胸肉放入鍋中，中小火滿滿煎制，煎制慎跡一面金黃，翻面煎另一橋孝滑面。
5.兩面都煎好後，把醃製雞胸肉的汁倒入鍋中收汁，撒上黑胡椒碎即可。
烹飪小貼士：
醃製雞胸肉的時候加入敏臘幾勺水，使水分充分吸收到肉中，可以使肉質鮮嫩不柴，會更加的嫩滑。
可以用紅酒代替料酒，味道更好。
3樓：牛一種態度
準備食材：亂銷大蔥、雞胸肉、蒜末、薑末等。
1、譁鍵遊將準備好的雞胸肉切成乙個個片狀，留以備用。
2、雞胸肉片放在容器中，加入適當量的料酒在其中，進行除腥。
3、再準備適當量的醬油放在其中，進行調色。
4、準備適當量的澱粉撒在其中，與雞胸肉充分混合，之後抓勻醃製15分鐘左右。
5、再將準備好的大蔥切成段狀，留以備用。
6、起鍋燒油，將準備好的薑末和蒜末亮襲放在鍋中，進行爆香。
7、再將醃製好的雞胸肉放在鍋中，進行翻炒。
8、準備一點蠔油放在其中，進行調味。
9、再將大蔥放在其中，進行爆香翻炒。
10、加入適當量的鹽在其中，進行鹹淡味的調和。
11、再準備一點鹽巴進行最後的調味。
12、大火翻炒，之後盛出來即可。
4樓：團隊小助手
做法。雞胸肉切弊則塊後加入調味料，按抓數下，讓水份吸收至雞肉裡，靜置醃約20分鐘。
起熱鍋，以少油、中小火香煎做法❶，消卜御約煎2分鐘。
加入1/2量的蔥花，並將雞胸肉翻面續煎約1~2分鐘。
挑一塊最厚的雞肉，如拿巖果筷子可以輕易插穿即代表熟了。
起鍋前，加入剩餘的1/2蔥花，拌勻即完成。上桌。
5樓：網友
雞胸肉要想好吃源衝首必須得提前醃製，而且雞胸肉因為比較嫩，比較柴，因此不能加工時間雹數過長。只要掌握這兩點，判仔做出的雞胸肉就會很好吃。
6樓：力拔山河兮子唐
首先把吉祥物清洗乾淨之後再用嗯一些調料醃製，然後把後這個爆型爆香蔥花下入雞行了。
7樓：從來沒有來過
順風車嫩雞的做法很簡單呀，把蔬菜準備好，這個做出來的口感比較滑，嫩爽口，好吃啊！
嫩煎雞胸肉做法？
8樓：菜籃子
嫩煎雞胸肉一、主料：雞胸肉300克。
二、輔料：醬油一勺、料酒半勺、蠔油一勺、白糖二勺、食鹽5克、公升薯胡椒粉3克、生薑10克、玉公尺澱粉一勺、食用油10毫公升三、嫩煎雞胸肉的做法步驟
1、雞胸肉清洗乾淨。
2、把雞胸肉片開，用擀麵杖敲打幾下。
3、生薑切片。
4、雞吵亮者胸肉放入大碗中，放入薑片，撒上鹽。
5、撒入胡椒粉。
6、放入一勺醬油。
7、放入一勺蠔油。
8、放入一勺半玉公尺澱粉。
9、放入二勺白糖。
10、放入半勺料酒。
11、抓勻醃製二十分鐘。
12、平底鍋燒熱，放鍵州入食用油，放入雞胸肉。
13、小火慢慢煎至兩面金黃，關火。
14、成品圖。
四、嫩煎雞胸肉的烹飪技巧1、雞胸肉不能切成小塊，可以把雞胸肉片開，然後用擀麵杖敲打幾下，這樣醃製的時候，會更加入味。
2、把調料都放在雞胸肉裡面，可以用手抓拌均勻，讓雞胸肉把調料香味都吸收進去。
3、平底鍋燒熱，放入一點點食用油，放入雞胸肉，小火慢慢煎至兩面金黃。
9樓：特別愛分享的小白
嫩煎雞胸肉的做法如下：
準備食材：雞胸肉250克、澱粉10克、蔥段5克、薑片5克、十三香3克、低鈉鹽5克、黑胡椒碎3克、料酒5克、醬油一勺。
1、將雞胸肉片成兩片，加入所有調料伍孫瞎醃製。
2、雞凱段胸肉保鮮袋密封，冰箱冷藏一夜。
3、雞胸肉取出，熱鍋冷油，等到油冒白煙，中小火放雞胸肉腔空煎。
4、沒面煎至一分鐘後翻面，厚的話時間可以加長。
5、醒肉五分鐘以上切開。
10樓：生風李
材料：雞胸肉，鹽，胡椒麵，味精，料酒。
做法：1.首先將準備好的新鮮的雞胸肉清洗乾淨以後，去掉上面的脂肪以後，切成肉片以後放入到碗中。
2.碗中加入準備好的調味品以後，用保鮮膜包起來，放在一旁醃製15分鐘。
3.鍋內加入適量的清水，大火燒開以後，將準備好的雞胸肉放入到鍋內，漸漸的煎至金黃色以後就可以取出了。
4.建好的雞胸肉上撒上適量的黑白芝麻。
水煎雞胸肉的營養價值。
雞胸肉的營養價值是非常高的，扮模其中富含豐富的可以滿足大家營養的物質，如礦物質元素，維生素等都是非常豐富的，尤其是其中的不飽和脂肪酸，亞油酸，亞麻酸等成分都是比較豐富的，可以有效地幫助降低身體內多悔茄餘膽固醇含量的作用，屬於一種非常健康的食品。
雞肉相較於其他我們常吃的肉類來說，屬於均衡的食品，如其中的蛋白質高，脂肪含量低，同期其中的優質蛋白質更是和人體所需的成分是非常相似的，可以滿足大家對於營養物質的攝取。
1.增強體質：整體上來說，相較於其他的食物相比，雞肉的消化率是比較高的，因此在很大程度上可以起到增強體質以及強身健體碧缺察的效果。
2.提高身體免疫力：目前絕大多數的年輕人因為運動量比較小，因此都是屬於亞健康人群，往往都是免疫力低下，並且是經常容易生病的人群。
而這類人群則是建議大家可以多吃一些雞肉，因為雞肉具有非常不錯的補中益氣，補虛的效果，尤其是非常適合體質虛弱，史量很少，經常出現月經不調，產後乳汁比較少的人群食用的，具有非常不錯的改善的作用。
3.增強消化能力：雞肉從營養功效上來講，有著非常不錯的抗氧化性和非常不錯的解毒的效果，長期食用的情況下，在幫助改善孩子的心臟和大腦，智力等方面也是有著非常不錯的效果的。
11樓：快樂的狗狗是我
將雞胸肉用清水清洗乾淨，然高廳後對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍打片刻。
雞胸肉中加入鹽半勺、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、蒜末、薑末、澱粉1勺 攪拌均勻，醃製至少30分鐘使其充分吸收入味。
鍋中倒入一凳團點點食用油，油熱後下醃好的雞胸肉 一面煎至表面略微變色。
成盤，戚粗隱準備美美的吃上一頓就可以了。
12樓：網友
提前滷製一下雞胸肉，然後用小火(600w)煎，放底油首芹啟，執油放入煎兩面大約者如需要五分鐘左右基首喊本就可以吃了。
外焦裡嫩的香煎雞胸肉的做法
13樓：小豬嘮萬千
<>《香煎雞胸肉。
食材：雞胸肉。
做法：雞胸肉切片，生抽、蠔油、料酒各一勺。
適量洞扮黑胡椒粉和鹽裂鎮抓勻醃製15分鐘。
油熱下鍋煎至金黃。
出鍋撒上黑胡椒碎納源灶、歐芹碎即可。
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