1樓：小坑
材料。公尺血 一包，蔥 2支，姜 3～4片，蒜 4～5顆，九層塔 適量，油 適量，醬油膏 2匙，糖 一匙，鮮味炒手 1匙，公尺酒 一大匙。
做法。將公尺血切小塊，蔥切段（我會分蔥白跟蔥綠），薑切片蒜切末備用。 再祥笑沒來鍋熱謹納，下點油先將公升基薑片下鍋煸一下，稍微有顏色香味，下蒜末蔥白一起爆香至香味出來。
香味出來再來下點水，油膏，糖，酒，鮮味炒手，試一下鹹味，味道可以就下公尺血。 炒至公尺血變軟稍微收汁就可以下九層塔，蔥綠，拌炒一下就可以起鍋嘍～ 下飯冷了也好吃的。
2樓：匿名使用者
食材用料。公尺血 2大片。
九層塔 一大把。
蒜頭 2顆相剋食物告團轎。
薑片 10片。
醬油 3大匙。
公尺酒 3大匙相剋食物。
麻油 3大匙。
或困。冰糖 1小匙相剋食物。
三杯公尺血的做法。
請點選輸入**描述。
1.準備好材料。
薑切片，蒜頭剝皮，公尺血切塊，請點選輸入**描述襪肆。
2.倒麻油到平底鍋中，爆香姜/蒜頭。
請點選輸入**描述。
3.倒入公尺血，煎到稍稍"恰恰"焦程度。
煮到一半時就可加入醬油，公尺酒再加入冰糖，收汁。
請點選輸入**描述。
4.最後再放入九層塔拌炒一下即完成！
3樓：引體向上30個
三杯公尺血糕。
材料：公尺血糕1塊約350g、蔥3根約40g、姜1段約20g、蒜頭30g、九層塔1大手約20g、紅辣椒1小根約10g。
調味：麻油醬油醬油膏2大匙約公尺酒冰糖1~2小碼枯匙、水1/2杯左右。
說明：自家人吃想減油可，炸過公尺血糕再倒出一些油；原本醬油應該也要才符合三杯的精神，但做過幾次後我喜御模歡把醬油減半，補以醬油膏，大家可以試鎮模緩試看喜歡哪種。
公尺血怎麼煮好吃
4樓：望正德
公尺血糕是指以公尺和血所做成的地方特色公尺食糕點。中國南方多以公尺食為主，常利用蒸、煮方式，改變公尺食型態。又因為中國南簡空帶方「食補」的觀念，鴨肉滋陰補虛，昔日農家在殺鴨之後，基於節儉美德，不忍虧纖心倒掉鴨血，故以食器盛公尺和鴨血，蒸熟後沾醬食用。
後來流傳至民間，漸成為平民小吃，又名「鴨血糕」。然而鴨肉價高，養育費時，鴨血供不應求，而雞血卻又不易凝固，於是漸以豬血取代鴨血，成為「豬血糕」。因此，公尺血糕是鴨血糕與豬血糕的別稱。
中文名。公尺血糕。
主要食材。糯公尺。
分類。糕點。
功效。滋陰補虛。
快速。導航。
作為食材臺灣豬血糕。
製作。豬血糕通常用新鮮的豬血加入糯公尺、食鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯公尺糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
作為食材。與糯公尺腸一樣，都可以當成公尺飯的替代品。可以切成小塊當成火鍋料，或是切成條狀後成為滷味、關東煮的材料。在小吃攤位的處理上，則是用蒸的，或是用炸的。
臺灣豬血糕。
有的小吃攤直接用豬血糕稱呼，有的則是稱為花生豬血糕，是將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後，依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之後插上竹籤，直接拿在手上食用，是臺灣夜市中不可或缺的小吃之一。
另一種選擇是鹽酥雞攤位，豬血糕則是直接丟入油鍋炸，吃之前切塊，然後依照顧客的要求撒上椒鹽粉，辣粉，等等。有些地方的攤位是用鴨血糕當作食材，但是人們往往直接稱呼為豬血糕。
公尺血糕常見於路邊攤，蒸熟後多以攔蘆沾醬、花生粉或香菜對外販售，做為主食或零食均可。秋冬期間，公尺血糕也是熱門火鍋料首選之一，唯不能久煮，易黏鍋底、焦味四起。
臺灣豬血糕被英國的旅遊**的會員和評為全球十大怪食之首，被外國遊客認為比蟲子更加噁心、恐怖。
如何自制公尺血才好吃？
5樓：充凝佛
我們一般都是用糯公尺的，味道會更好~!
一般用水洗過的公尺不容易吸收血，最好用乾淨不用洗的幹公尺~!在上面直接淋上鮮血，要淋的均勻，不要攪拌，讓它成塊狀~!
這樣就可以了，可以根據個人口味蒸，也可以放到湯裡煮~!
公尺血怎麼做？
6樓：康小寧
首先將糯公尺浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取薯消出，將辣椒、大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板栗先用白殲前水煮熟。
做好準備工作後，取出適量蒸好的糯公尺，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗，再加入少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯公尺包好，外用綿線數改知捆紮，使糯公尺完全包裹在荷葉中。最後將其置於小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時，即可取出食用。<>
拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯公尺潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯公尺之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。是盤縣傳統小吃，久負盛名，既是平時的小吃，也是宴會中一道名菜。
首先要選擇好大而新鮮的荷葉，糯公尺要完全蒸熟，將糯公尺裹入荷時清蒸時用小火，直至荷葉味道慢慢完全滲入糯公尺中。
7樓：小皓粉絲團
我國人口中有65%以水稻為主食，水稻在國家糧食安全中的搏譽地位舉足輕重。2010年我國糧食種植面積10987萬公頃，比上年增加89萬公頃，而水稻是我國最重要的糧食作物之一，全國水稻種植面積約佔糧食作物面積的30%以上。2010年全國大公尺產量萬噸，同比增長。
隨著基公升段中國城鎮化程序的加快，未來至少仍將有兩億農村人口向城鎮轉移，城鎮大公尺需求將大幅增長，城市消費結構改變，將間接消耗更多的糧食。<>
中國大公尺行業產銷需求與投資**分析報告》顯示，我國大公尺行業的發展步伐相對於其他行業來說規模小、組織程度差。大公尺加工領域主要以小生產、小作坊、小商販為主，少有大型品牌企業和領軍企業，市場集中度較低。隨著經濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大公尺品牌的進入，國內大公尺市場的競爭將會日趨激烈。
前瞻網表示，品牌消費時代的到來催生高階大公尺行業。我國消費者正從日常消費品時代步入品牌消費時代，加之**對「毒大公尺、陳化糧」事件的頻頻**，更大了人們對發大。
公尺的安全和品質的注重，市場潛力和發展空間日益顯著。社會怎麼了啊？！讓人沒有安全感，以前人的道德品質好，可以信任，人的道德品質與他們製造銷售的商品原料一樣。
所以人們越來越真切的認識到乙個道理，「只有自己種植的蔬菜、水果，自己養殖的獸牧禽，質量與品質可以信，自笑頃己做的食品吃著才放心」。
炒公尺血的做法，炒公尺血怎麼做好吃，炒公尺血的家常
8樓：苦苦的掙扎
蜜汁黑椒炒公尺血的做法。
大蒜拍碎剁成蒜蓉。洋蔥、青椒切絲，蘑菇、公尺血糕、火腿腸切片。把公尺血糕和冷凍雜蔬焯水燙熟。
熱鍋到入適量油，爆香蒜末和洋蔥，加入火腿腸，蘑菇，青椒，花生公尺翻炒片刻後再加入公尺血糕和雜蔬。
倒入適量水，加入一勺烤肉醬和黑椒醬，翻炒均勻，再新增適量鹽、白糖、白醋調味。待醬汁收的略濃稠，撒上孜然粉即可出鍋。
豬血和公尺怎麼做好吃法
9樓：抹不淨
像我們這邊。
用豬腸來把公尺和。
豬血拌起來，再加一點糯公尺在裡面裝。
豬血腸味道很好。
為什麼罰酒要罰三杯呢，原因究竟是什麼
古代人認為喝酒就要喝三杯，而且不能多，多了就違背了禮節。所以啊，古代人喝酒一般都是以 三爵酒 為禮。在喝酒的時候，主人要比客人先喝一杯，稱為 獻 這是在告訴客人，你看我都喝了你也喝吧，酒裡面沒毒。等主人喝完酒，中國人自古講究禮尚往來，別人敬酒了不得敬回去呀，所以客人也得敬主人一杯。這叫 酢 也叫 報...
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