1樓：巧秀英危橋
材料：半勺軟化的黃油。
2個雞蛋。調料：
鹽和辣椒。做法：
給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。
將雞蛋打入，加入鹽和辣椒，用牙籤將蛋黃的膜刺破。
用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內，慢火做4分鐘或直到雞蛋熟了弊畝唯以後。關火。
將雞蛋在微波爐內多放上一分鐘後再食耐神用。
材料。雞蛋。
…1個。洋蔥。……1個。
鹽。……少許。
做法：1、將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩；煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋；煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看租培，油也不易濺出鍋外。
用什麼油煎雞蛋好吃 如何煎雞蛋好吃又簡單
2樓：血刺熊貓
煎蛋既營養又美味，非常適合當早點。我們很多朋友在煎雞蛋的時候，都會覺得雞蛋的口感比較一般，沒有外面做的好吃，那麼煎蛋放什麼油最好吃呢。
用什麼油煎雞蛋好吃。
如果主要是為了雞蛋的美味，當然是首選香油，香油不僅有濃濃的香味，並且比普通食用油含有更多的維生素e，有利於促進食慾，延緩衰老。
但是站在健康的角度上，橄欖油是最適合煎雞蛋的一類油，它是現有的食用油中最接近完美的油。
如何煎雞蛋好吃又簡單。
第一步：準備雞蛋液，將雞蛋打入碗中，靜置後備用，打入碗中的目的是方便煎蛋時操作。
第二步：在平底鍋上加入適量的油，這個時候就可以將雞蛋打入到平底鍋裡面了，這裡也可以藉助定型工具，藉助工具不僅能讓煎雞蛋更好定型，而且它和鍋底緊密結合之後也會保證雞蛋液不會從定型工具底部溢位來。當然，對自己手藝有信心的可以直接不使用定型工具。
第三步：蛋黃即將成熟的時候要澆上一些涼開水，這樣煎出來的簡鄭煎雞蛋才能夠又滑又嫩，這一點很重要哦，我們大部分人在家煎雞蛋覺得不好吃就是差在這一步了。
第四步：等到雞蛋液凝固之後要翻過另一面（喜歡吃單面煎蛋的朋友們這時候可以直接將雞蛋盛出來裝盤了），等到另一面也煎至金黃的時候就可以盛出來裝盤了。
水炒雞蛋 先把雞蛋打進碗裡，用筷子攪拌均勻，然後加入適量的食鹽，繼續攪拌；在鍋里加入清水，要注意清水的量要和攔凱頌蛋液的量差不多，水燒開之後，把火調成小火，然後把蛋液慢慢地倒進鍋中，蛋液由於水溫作用很快會底部凝固，而且還會起泡，這時候先不要翻炒，慢慢等它底部全部都凝固。
蛋液底部全部凝固之後，用鍋鏟翻動雞蛋，把雞蛋翻個面，把底部翻上來，然後把鍋中水炒至基本收幹就可以關火了，要注意不要等水全部幹了再關火，這樣炒出來的雞蛋就不嫩了。
煎雞蛋注意事項。
1、煎雞蛋的時候要用熱鍋涼油，整個煎蛋的過程保持小火，不然雞蛋很容易就會被煎糊，雞蛋液會變的很硬，影響口感。
2、很多朋友在給雞蛋翻面的時候會讓煎雞蛋瞬間變形。它的正確方法是在雞蛋液凝固之後再翻面，並且用鍋鏟從平底鍋底部輕輕將煎雞蛋盛起來然後快速翻轉，這樣就能保證煎雞蛋不會變形了，煎出的雞蛋又大又圓。
3、煎雞蛋的時候不要放太多的油了，這樣一方面會讓煎孫鏈雞蛋瞬間變成「油炸」，另一方面也是非常費油、不健康也容易讓雞蛋變老的。
普通煎蛋的做法 怎麼煎蛋
3樓：劍經業
1、熱鍋（這個是鐵鍋），下適量油，搖動鍋，讓油均勻的分佈。
2、用手捻一小撮鹽，均勻的撒到鍋裡。
3、把火關到最小，打入兩個雞蛋。
4、再把火開大一些，至中小火。待蛋定型，小心的把蛋翻面，繼續煎至蛋明顯鼓起就ok了。
5、香噴噴的煎蛋就這麼簡單的完成了。這可是用普通鐵鍋煎的，煎出的蛋不粘鍋。
煎雞蛋的做法技巧，煎雞蛋怎麼做才好吃
做法 1 將洋蔥 來剝自去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。2 在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。3 在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。4 煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。一般打再碗裡，主要是怕有...
煎餃加雞蛋怎麼做好吃，雞蛋水煎餃怎麼做
蛋煎bai餃子 主料 du餃子 豬肉白菜餡zhi 15個，雞蛋一個 輔料 小dao蔥2根，鹽1小勺回，油1大勺，水少許答 蛋煎餃子的做法 1.冰凍餃子從冰箱取出，一個個分開 2.雞蛋一個，小蔥洗淨 3.雞蛋打在碗裡，加適量鹽 蔥花 少許清水，打勻備用4.炒鍋放少許油燒熱，轉小火，逐一放入餃子排好，倒...
煎雞蛋怎麼做好吃早餐，創意早餐（煎雞蛋土司）怎麼做
1.放油熱鍋，油一定得8 9分熱再打雞蛋下去 好固定形狀 油如果不夠熱就打雞蛋下去雞蛋液無法速度凝固，煎出來的雞蛋麵積比較大導致沒口感 2.雞蛋清變的時候就可以在雞蛋上面均勻的抖上適當的鹽3.抖完鹽速度翻面稍煎片刻 4.繼續翻過來有蛋黃的那面撒上胡椒粉即可出鍋5.成品 酒店早餐那種煎雞蛋的做法 材料...