冬蟲夏草應該怎麼吃才能更有營養

冬蟲夏草應該這麼吃營養保健強

1樓：夏末蔚曳

冬蟲夏草是一種很名貴的中藥材哦，不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以有保健養生的作用哦。冬蟲夏草可以吃的呢，可以煲湯啊或者是做菜的時候放一些，下面來看看它的相關的食譜吧。

1、蟲草蓯蓉燉羊肉：滋補養顏食譜

材料：睜顫冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

廳橘功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

2、蟲草燉鵪鶉：婦幼保健藥膳

材料：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

做法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；薑切片。將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。

然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。

關於冬蟲夏草應該如何吃的這個問題，上面介紹了兩款食譜哦，大家都知道了吧，方法簡單，最重要的是它有養生保健的作用哦，食用後可以有補腎壯陽的作用，而且還可以增強免疫扮早團力哦，對於身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢。

冬蟲夏草最佳食用方法怎麼吃最好

2樓：充昊天

1、冬蟲夏草的最佳食用方法是常溫生服。

2、冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特高拿點，泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來。選用正確方法，能充分發揮其效果。

3、常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。州仿通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。

因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規藥店購買經過處理的產品。

4、有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鐘，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。

5、研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表戚跡搭明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微公尺左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。