1樓：網友
地瓜就是紅薯，噴香微辣的雞肉配上甜甜糯糯的紅薯，真是美妙！
紅薯燒雞。<>
用料 ：雞腿肉 紅薯 蔥 姜 蒜 澱粉 料酒 醬油 鹽 冰糖 幹辣椒（去籽） 大料 花椒 油。
紅薯燒雞的做法。
新鮮的雞腿肉去骨，切塊。白白的雞腿摸起來好有感覺啊。。。紅薯切塊，蔥切段，姜蒜切片。
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切好的雞腿加澱粉（我用的紅薯澱粉），醬油，料酒，鹽，薑片，少許清水醃製20分鐘。
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熱鍋內放入少許油，我用的橄欖油，個人愛好而已。放入一部譁唯分蔥段和全部的蒜片，爆香。然後放入醃好的雞腿肉炒斷生。
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加水，差不多快要沒過雞肉就可以，不要怕水多，一會兒還要加紅薯的。加入冰糖，幹辣椒，大料，幾粒花椒，醬油，中火燉10分鐘。
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小貼士。紅薯的大小不用太糾結哦，不太容易化掉但是也很快熟的程度就可以啦！
2樓：李和霖
<>材料。蔥切段12支、蒜切片23瓣、薑片23片、大雞腿乙隻、地瓜300克、糖3小匙、
醬油1大匙、醋、公尺酒隨意。
做法。準備好材料：雞腿切塊洗淨擦乾。
熱油後，下蒜、薑片、蔥段炒香，直到你開始聞到蔥薑蒜香物羨州。
下雞肉拌炒，至表皮約七八分熟。
下糖翻炒，待糖融化、雞肉表面有上色。下地罩蔽瓜，同時拌炒使食材上色更均勻。
下醬油和水，煮至你想要的軟硬度，收汁即可。簡單好吃下飯。
<>材料。地瓜 1條、無骨雞腿 1只、醬油 適量、公尺酒 1小湯匙、醬油膏 1匙、
香菇素蠔油 1匙、水 1公尺杯。
做法。1）先將雞肉洗淨，派握切丁，加入醬油(只要每塊肉都有上色即可)、公尺酒。
2）將地瓜硝皮，切塊，用熱水煮3分鐘左右(只要滾水冒泡即可)
3）將醃漬好的雞肉，先炒過，將肉炒至只剩一點血色。
4）此時，加入水、地瓜、醬油膏、香菇素蠔油，只要煮到都上色了~收汁即可。
3樓：星碎痕淚雨
材料。雞腿 2支，小條地瓜 5~8條，蒜頭 5~10瓣，砂糖 1小匙，醬型弊旅油 1小匙，鹽巴 1小匙，水 1小碗，橄欖油 1小匙。
做法。雞腿洗淨瀝去水份，再切剁成塊狀備用；在砂鍋內加入1小匙的橄欖油，放入處理好的雞腿肉乾煸到表皮變白，將肉汁封在裡頭。 小地瓜削去外皮，切滾卜凳刀塊，放入鍋裡一起幹煸。
放入剝去外膜的蒜頭，一起幹煸。 加入少許的砂糖，一起加熱，會讓煮出來的雞肉和地瓜更光澤，看起來更美味。 加入1匙醬油調味。
加入鹽巴和1小碗的水，蓋上鍋蓋，以中小火燜煮到水份收幹即可。 打卜氏開鍋蓋，美味上桌！
4樓：君雅玉
地瓜燒雞。材料。
地瓜 1條，去骨雞腿磨凱肉 2塊，姜譁改 適量，醬油 3匙，糖 2做法。1、地瓜切塊，雞腿切丁，姜切絲。
2、少許油先將雞腿煎至二面赤赤約7分熟，下地瓜拌瞎蘆喚炒，放入糖儘量地瓜和肉都裹上，再放醬油，最後加水淹過食材，蓋上鍋蓋悶熱，熟透即完成。
5樓：依畫實
地瓜燒雞做法，雞切塊洗淨猛謹控幹，熱油後，下蒜、薑片、蔥段炒香，直到你開始聞到蔥姜兄笑蒜香 下雞肉拌炒，至表皮約枝塵基七八分熟 下糖翻炒，待糖融化、雞肉表面有上色。下地瓜，同時拌炒使食材上色更均勻 下醬油和水，煮至你想要的軟硬度，收汁即可。
能否介紹下地瓜燒雞的做法？
6樓：網友
材料。地瓜 1條，無骨雞腿 1只，醬皮櫻腔油頌悶 適量，公尺酒 1小湯匙，醬油膏 1匙，香菇素蠔油 1匙，水 1公尺杯。
做法。1、先將雞肉洗淨，切丁，加入醬油(只要每塊肉都有上色即可)、公尺酒。
2、將地瓜硝皮，切塊，用熱水煮3分鐘左右(只要滾水冒泡即可)3、將醃漬好的雞肉，先炒過，將肉炒至只剩一點血色。
4、此時，加入水、地瓜、醬油膏、香菇素蠔油，只要煮到都上色了~收汁即燃衫可。
7樓：匿名使用者
先將雞肉洗淨，切丁，加入醬油(只要每塊肉都有上色即可)、公尺胡賀酒。
將地瓜硝皮，切塊，譽做數用慶首熱水煮3分鐘左右(只要滾水冒泡即可)
8樓：團隊小助手
做法。準備好材料：雞腿切塊洗淨擦乾。
熱油後，下蒜、薑片、蔥段炒香，直散運州到你開始聞到蔥薑蒜香。
下雞肉拌炒，至表皮約七八分熟。
下糖悄念翻炒，待糖融化、雞肉表面有上色。下地瓜，同時拌炒使食材上色更均衝蔽勻。
下醬油和水，煮至你想要的軟硬度，收汁即可。簡單好吃下飯。
9樓：燃燃學長
1、地瓜切塊，雞扮基腿切丁，姜切廳胡謹絲。
2、少許油先將雞腿煎至二面赤赤約7分熟，下地瓜拌炒，放入糖盡做山量地瓜和肉都裹上，再放醬油，最後加水淹過食材，蓋上鍋蓋悶熱，熟透即完成。
紅薯燒雞
10樓：馮蜜柚子茶
1、材料：紅薯2個（約250克）、跑山雞半隻、幹香菇8朵。
2、蔥姜八角若干、食用油2大勺、蠔油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、鹽茄悄1小勺。
猜納團3、雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘。
4、幹香菇提前泡發、紅薯洗淨去皮切大塊。
5、鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味。
6、加入醃製後的雞塊炒至變色。
7、加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入紅薯和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時。
8、最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃穗橘即可。
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