1樓：北網域名稱醫
準備材料：小麥200克，糯公尺1000克。
將小麥浸泡一晚備用。
2.浸泡好的歲激旅小麥鉛清放到漏斗裡等待發芽。
3.乙個星期後麥芽發好後連根拔起。乎凳。
4.拔出的麥苗用清水洗乾淨瀝乾水分備用。
5.將瀝乾水的麥芽放在砧板上剁碎待用。
6.將泡好的瀝乾水冷水放入鍋裡蒸30分鐘。
7.蒸好的糯公尺放涼後與剁碎的麥苗攪拌均勻。
8.攪拌好後稍微壓一下，中間留個孔發酵。
9.放入電烤盒裡低溫發酵。
10.發酵8個小時後已經出汁了。
11.將發酵後擠出來的汁倒入鍋裡開大火熬。
12.沸騰後改小火慢慢熬1小時30分鐘。
13.摸鍋底還有一點溫倒入玻璃瓶裡。
14.用筷子攪出些麥芽糖稀，在筷子上不停的絞與反覆的拉，麥芽糖稀就被拉的很白。
15.這樣白色的糖稀就做好了。
2樓：小熊玩科技
準備材料：白糖、檸檬汁、水。
一友衫、主要食材：白糖、檸檬。
二、檸檬擠出檸檬汁（用了乙個半檸檬，擠出大約50毫公升檸檬汁）。
三、400克白糖加入220克梁轎清水攪拌均勻中火煮沸。
四、水沸後倒入檸檬汁再次煮開後，改小火繼續煮。(從此不要再攪拌糖漿)。
五、一定要小火。
六、煮的過程中如果有糖沾在鍋邊，可以用小刷子沾水刷一下。
七、大概煮了25分鐘左右的樣子，糖漿已經稍稍變色了。橡告肆。
八、煮至時間大概在40—60分鐘之間，糖漿呈琥珀色就好了。
糖稀的熬製方法 怎樣熬製糖稀
3樓：花椒科普
1、白砂糖1份，清水乙份。
2、準備好鍋灶，常用銅製鍋熬製糖稀，如果找不到，用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用。
3、把乙個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是說放兩份水，放乙份白砂糖。
4、糖放好後，用勺子輕輕攪拌一下，利於糖的溶解，也防止粘底或者焦化。
5、開始大火加熱，使水溫要快速公升高，為的是使糖溶解在水中。這一過程不要太慢，此時可見糖粒慢慢變小直至消失，完全成為糖的溶液。
6、著水溫公升高，糖液開始翻動。水開之後，水蒸汽開始排到空氣中。這時，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。
此時如果把乙個溫度計插入糖液中，可以看到，液體的溫度超過了100攝氏度。隨著時間的延長，溫度會隨著公升高，可以看到糖液開始起大泡了。這是因為糖液中的水份少了，糖液的張力就大了。
空氣在排放的過程中，會在糖面上起一些大泡。這個過程要持續一段時間，主要注意火候要穩定，不要忽大忽小，同時要有規律的翻動（隔兩三分鐘）。
7、這時候溫度還不夠。熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃，大泡變為小泡就差不多了。
8、放在陰涼的地方冷卻，越過。
八、九分鐘後，糖液凝固變成糖餅，就可以用剷刀剷起來了。
9、熬製好的糖餅應該清亮透明，有晶瑩剔透的感覺，聞起來有一股清糖的獨特香味，吃到嘴裡又脆又甜。
10、糖塊的存放。熬製好的糖塊不能露天存放，因為糖具有吸溼性，很容易吸潮而變黏，導致無法使用。最好找一些結實的密閉的袋子乘放，以保持乾燥。
***並且儲存好的糖塊在常溫下，半個月都不會溶化。這樣熬製出的糖透明度較高，非常脆，不粘手，不滴油，不流液。
糖稀怎麼熬
4樓：
摘要。你好親，熬糖稀可以用白砂糖，可以用紅糖。用白砂糖熬出來的糖稀，會是淺灰色、褐色的透明顏色。
用紅糖熬出來的糖稀，會像紅糖一樣的深紅色甚至是黑色。熬糖稀一定要有耐心，一定要細心。要特別注意熬糖稀的鍋，還有攪拌紅糖、白糖的筷子，不能有任何的水在上面。
<>糖稀怎麼熬。
你好親，熬糖稀可以用白砂糖，可以用紅糖。用白砂糖熬出來的糖稀，會是淺灰色、褐色的透明顏色。用紅糖熬出來的糖稀，會像紅糖一樣的深紅色甚至是黑色。
熬糖稀一定要有耐心，一定要細心。要特別注意熬糖稀的鍋，還有攪拌紅糖、白糖的筷子，不能有任何的水在上面。<>
<>1、首先將鍋調至大火，在鍋裡倒入白砂糖，邊加糖邊加水攪拌。2、糖和水的比例大概2比7左右，用鍋鏟攪拌糖水融化，大火煮至糖水沸騰。3、待糖水出現變色時，調小火繼續熬糖，邊熬邊攪拌糖水，攪拌至糖水變成焦黃色糖稀時，濃濃的糖稀即可熬好。
<>糖稀簡介亦稱「飴糖」。由麥芽中的糖化酶作用於碎公尺中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。
主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。
怎樣熬糖稀製作方法 糖稀怎麼熬製
5樓：戴蒙崗居
1、食材：白砂糖200克，水700毫公升。
2、首先將鍋調至大火，在鍋裡倒入白砂糖。
3、邊加糖邊加水攪拌，糖和水的比例大概2比7左右。
4、用鍋鏟攪拌糖水融化，大火煮至糖水沸騰。
5、待糖水出現變色時，調小火繼續熬糖，邊熬邊攪拌糖水。
6、攪拌至糖水變成焦黃色糖稀時，濃濃的糖稀即可熬好。
白砂糖怎麼敖不了糖稀如何用白糖熬製糖稀？
白糖熬bai糖稀怎麼 熬製1 準du備好鍋灶，常zhi用銅製鍋熬製糖稀。備好白砂dao糖 清水內 竹籤 勺子等以備使容用。2 銅鍋加入適量清水，放入白砂糖。水與糖的比例是2 1。3 糖放好後，輕輕攪拌一下，利於糖的溶解，也防止粘底或者焦化。4 大火加熱，使水溫要快速升高，使糖溶解在水中。5 隨著水溫...
奶茶的糖水怎麼熬，奶茶用的糖稀怎麼熬
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