1樓：學術的
主料豬排300g 輔料鹽適量醬油適量白糖適量黑胡椒粉適量香油適量步驟。電餅鐺香煎豬排的做法步驟11.將豬排切成大片。
電餅鐺香煎豬排的做法步驟22.將切成大片的豬排剞十春凱字花刀。
電餅鐺香煎豬排的做法步驟33.切好的豬排放入大碗裡，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻。
電餅鐺香煎豬排的做法步驟44.放入黑胡椒粉拌勻源穗。
電餅鐺香煎豬排的做法步驟55.淋入少許香油拌勻後略醃製半小時。
電餅鐺香煎豬排的做法步驟66.電餅鐺倒入少許油，放入醃好的豬排煎熟。
電餅鐺香煎豬排雹森卜的做法步驟77.把豬排兩面煎至微黃即可。
2樓：匿名使用者
<>香煎豬排]主料：豬排3片，蔥段10公克，薑片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，公尺酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許。
香煎豬排的做法步驟。
1. 豬冊扒歲排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下備用；蒜仁拍扁備用。
2. 作法州睜1豬排加入蔥段、薑片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻，醃漬約1小時備用。
3. 熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放上作法2豬排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色此鬥，煎熟後即可。
誰知道煎豬排的常見做法？
3樓：小小萍
豬肉有很多種做法，最常見的就是炒著吃，今天我來教大家一種新做法。這是一種西式的做法，家裡有孩子的媽媽們可以來學習一下，相信你家的寶寶一定特別喜歡吃。這樣做的豬肉不僅美味、營養而且健康，孩子在吃的時候，刀叉並用，又能鍛鍊孩子的動手操作能力。
媽媽從此再也不用擔心寶寶不吃飯的問題了。
食材。豬裡脊 300克。
雞蛋 1個。
士多啤梨 4個。
蔥、姜、蒜、花椒、 少許。
料酒、鹽、醋、生抽 少許。
孜然粉、辣椒粉 少許。
方法/步驟。
將豬裡脊肉，洗乾淨，切成大約1釐公尺厚的片，用刀使勁拍打肉片，把肉絲拍松（醃的時候容易入味），備用。
請點選輸入**描述。
大蒜、姜切絲，蔥切成沫，紅辣椒切成小段，備用。
請點選輸入**描述。
把肉片放進乙個乾淨容器裡，放入蔥、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、醋、生抽，最後打入乙個生雞蛋。用手拌勻，將肉醃製半個小時。
請點選輸入**描述。
平底鍋裡（或者電餅鐺）放少許油，把油均勻抹開。
請點選輸入**描述。
把醃好的肉片放進鍋內煎，小火慢慢的煎，經常翻動。
請點選輸入**描述。
根據口味撒上辣椒粉，孜然粉，等到煎的二面都呈金黃色時，撒上蔥花，就可以了。
請點選輸入**描述。
起鍋裝盤時，把煎好的肉片平放在盤子裡，旁邊用士多啤梨裝飾。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
可以根據自己的口味做成香辣的或者是五香口味的。
4樓：牛一種態度
煎豬排需要準備的用料，梅花肉，生抽和黑胡椒粉以及白糖，還有白胡椒粉和番茄醬以及蠔油。
需要準備的步驟，第一步，把梅花肉用清水清洗乾淨，然後切成肉排的形狀，放到準備好的乙個乾淨的碗裡，然後用低鹽度的鹽水浸泡，浸泡時間大概就是一晚上的時間就可以了。需要的水量要把豬排淹蓋，然後往裡面加鹽，之後就可以取出泡好的豬排，再使用一張用乾淨的吸水的布或者是紙來把豬排表面水分吸乾，然後加黑胡椒粉和白胡椒粉以及糖均勻地攪拌醃大概三十分鐘。需要注意的是，如果你不喜歡生抽的話，不加也可以，如果是豬排的浸泡時間不夠6小時的話，可以通過增加調味品來入味。
之後就是需要準備煎豬排的醬汁了，準備乙個乾淨的小碗裡，往裡面加番茄醬和蠔油以及糖和黑胡椒粉還有一點點黑胡椒，之後再加2勺的清水均勻地攪拌之後放著備用。
準備一口乾淨的煎鍋，燒熱一定的溫度之後，注意火不要太大，中火就可以了。接著就可以放入豬排了，先把一面煎大約一分鐘之後再進行翻面，接著另一面再煎一分鐘，接著倒入之前準備好的醬汁，最後一步使用大火收汁，這樣煎豬排就完成了。
5樓：網友
用料 梅花肉 400克。
生抽 1小勺。
黑胡椒粉 1/2大勺+1/2小勺。
綿白糖 1/2小勺+1勺。
白胡椒粉 少許。
黑胡椒顆粒 少許。
番茄醬 1大勺。
蠔油 1大勺。
清水 2勺。
煎豬排的做法。
將梅花肉清洗乾淨，改刀成大小隨意、厚度為1cm左右的肉排狀，放入容器裡，用5%的鹽水浸泡半天或一晚；水量以淹沒豬排為準，用鹽量等比例增加；煎豬排的做法 步驟1
取出泡好的豬排，用乾淨的布/紙吸乾水分；用1/2大勺黑胡椒粉、少許白胡椒粉和1/2小勺糖醃製半小時；實踐下來生抽不加也可以，若浸泡時間少於6小時，調味時可以適量加一點；煎豬排的做法 步驟2
煎豬排前先調製醬汁，小碗里加入番茄醬、蠔油，剩餘的糖和黑胡椒粉（及少許黑胡椒顆粒），兌入2勺清水調勻備用；
煎鍋燒熱，鍋要燒到足夠熱，但火不能太大；放入豬排一面煎70秒左右，翻面再煎1分半鐘；倒入事先調配好的醬汁，大火煮沸收汁即可。
6樓：柳笛輕揚
香煎豬排的做法。
豬排加生抽，老抽，白胡椒，澱粉，五香粉，料酒，醃製20分鐘。
請點選輸入**描述。
食用油洋蔥爆鍋，洋蔥爆鍋出香味後取出不吃。豬排正反面煎至金黃即可。
請點選輸入**描述。
出鍋後加適量玫瑰鹽或黑胡椒調味即可。
請點選輸入**描述。
7樓：芊芊梓沫
準備豬排 2塊，鹽 1小勺，生粉 1勺，黑胡椒粉 一點點，糖 1勺，生抽 3勺（或4勺）番茄醬（沒有可不放） 1勺。兩塊豬排，洗乾淨用刀背拍一拍松，備用。按上面的調料混合成一碗，上面的調料比例是根據個人口味設定的，醬油可以多一勺，鹽可以多一點，這些調料最後直接倒進豬排的碗裡，醃製5-10分鐘。
油大火燒熱，差不多豬排放下去煎，注意，這時候油會爆出來！但是這樣據說比較好吃！煎一面，然後蓋上蓋子燜，差不多翻個面繼續煎，蓋蓋子燜，差不多2分鐘出鍋。
8樓：廉碧玉
有誰知道建築牌的常見做法，煎豬排的首先應該應該把豬排糊爛，然後放上鍋裡，放上油。呃，特別應該放植物油，然後把豬排放進去，放著各種菜佐料。煎金黃色就非常好吃。
9樓：推上豬肉去趕集
材料。豬裡脊肉200克，油、鹽、烤肉料、料酒、澱粉、糖適量。
做法。1、裡脊肉切片，用肉錘敲松兩面。
2、烤肉料、鹽、料酒、澱粉、糖放保鮮盒醃製裡脊肉6小時左右。
3、起鍋放少許油，中火煎肉，兩面煎至金黃即可出鍋。
小訣竅。判斷肉是否熟透可以用筷子戳一下，容易戳穿即可。
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。豬排3片，蔥段10公克，薑片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，公尺酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許。
做法。1.豬排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下備用；蒜仁拍扁備用。
2.作法1豬排加入蔥段、薑片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻，醃漬約1小時備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放上作法2豬排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟後即可。
11樓：帳號已登出
煎豬排就是提前把豬排打傘一點，然後上面裹上雞蛋液，麵包糠，再放一點點鹽化胡椒之類的，放在油裡面炸出來 。
12樓：呼和浩特歐公尺奇
將豬排表面的筋膜去除然後再將豬排切厚片然後，排松，用鹽雞粉胡椒粉醃製入味，最後再去拍麵粉煎製成熟，最後搭配喜歡的汁醬。
請教一下香煎豬排的推薦做法？
13樓：網友
主料。豬大排。
4片， 約400克。
輔料。生粉。
茶匙。配料。生抽。
2湯匙。花雕酒。
1湯匙。糖。
1茶匙。食鹽。
少許。黑胡椒粉。
小許。粟公尺油。
2湯匙。鹹鮮。口味。煎。
工藝。十分鐘。
耗時。普通。
難度。香煎豬排的做法步驟。
1主料豬大排洗淨， 瀝乾水分。
2用錘子或刀面把豬排兩面拍一下。 (好過用松肉粉， 也算是給肉按摩吧， 呵呵) 這樣， 肉質會很鬆花。
3順勢也切斷周圍的膜， 只要間中切二刀就行， 以免煎時會巻起。
4盛大器中， 放入醃料， 包括生抽， 酒， 糖， 食鹽， 生粉， 拌勻。
5再每片肉的兩面散上黑胡椒， 再逐片放入膠合中， 蓋好， 存放入雪櫃。
6到第二天， 準備煎時， 只要拿出來， 平鍋熱油二湯匙。
7平鋪四片豬排在鍋裡， 把有骨的一頭放鍋的中心位。 轉中火。
8煎約4分鐘， 出肉香味， 翻面， 再煎3分鐘。
9即可。 盛盤。
14樓：帳號已登出
不要用鋁鍋炸 用鐵鍋豬排一定要空幹水分 不然要就油花四濺最好在豬排上掛糊 用雞蛋拌澱粉 油也要多 油少了就會糊，油溫不要太熱 要小火慢炸 這樣才能炸透。
煎豬排的做法
15樓：血刺熊貓
喜歡吃豬排的人一定對這種大口吃肉的感覺最不能忘懷，煎豬排就是日常很容易烹製的一道豬排美食，下面我為大家介紹煎豬排的做法，希望能幫到大家！
煎豬排的做法
煎豬排是一種地道的沒事，通過豬裡脊肉烹製出美味的菜餚，經過油煎的過程，裡脊肉散發出誘人的香味，食慾馬上就能被喚醒哦！
準備材料：裡脊肉、洋蔥、醬油、味精、蒜、耗油、番茄沙司、黑胡椒、白糖。
做法：1、將裡脊肉切成片狀，用刀背把兩面拍松；
2、將洋蔥和蒜剁成碎末備用；
3、在鍋中放入適量油，燒熱後把洋蔥和蒜末放進去翻炒；
4、鍋中蔥蒜爆香後加入番茄沙司、糖、蠔油、醬油，加適量水熬製，等湯汁變得粘稠時加入胡椒粉盛出；
5、在鍋中放油，把裡脊肉下進去用大火煎，記住翻面哦，煎熟後即可出鍋，要把握好火候，不要煎糊了；
6、將4中制好的湯汁淋在煎好的豬排上，一道煎豬排就做好了。
煎豬排除了主要是煎裡脊肉以外，在醬汁方面的準備也是十分重要的，可以根據上述菜譜的方法來試驗，當然也可以根據自己的口味加上一些調味品，其實它的`醬汁沒有固定的搭配，自己覺得怎麼好吃都可以試試。
煎豬排的營養價值
豬排大部分是使用豬肉中的裡脊肉，裡脊肉較少有肥肉，精瘦的裡脊肉含有更多的蛋白質，它是我們身體重要的營養成分，而且豬肉中的脂肪和維生素都比較豐富，這些物質給人體提供充足的營養和能量，吃過豬肉的我們才能有力氣幹活兒，它是身體重要的能量**。
豬肉還可以有效補血，因為它所含的血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸都是十分有效的補血成分，可以改善缺鐵性貧血，讓身體更加健康。
豬肉中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，這些成分具有很好的補鈣作用，鈣是骨骼發育不可或缺的元素，而且隨著年齡增長，鈣容易流失，通過日常食物補鈣是最好的方式。
豬肉有補腎養血和滋陰潤燥的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴等症。
豬肉還能滋陰壯陽、益精補血，對人體的生育功能有不錯的功效，正在備孕期間的夫妻可以在日常飲食中多吃一些豬排。
水煎餃怎麼做啊電餅鐺怎麼做水煎餃，水煎餃的做法
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。家庭製作水bai煎餃子的方法 主料 du肥瘦肉餡400克 zhi 自發粉適量。配料 蝦肉dao100克 內水發容...
香煎土豆泥的做法，香煎土豆泥怎麼做好吃，香煎
1.土豆洗淨後削去外皮，2.切成厚片，放入高壓鍋，上汽後蒸五分鐘，3.豬肉餡裡放一勺剁椒，拌勻，4.辣椒麵，黑胡椒粉和鹽混合均勻，5.蒸好的土豆取出晾涼，6.用勺子壓成泥，7.把豬肉剁椒餡拌入土豆泥中，8.攪拌均勻，9.平底鍋放適量的油，坐在爐子上加熱，10.鍋溫熱時把土豆豬肉泥倒入鍋中，小火煎，煎...
牛排或豬排在煎之前應該怎麼淹制，用什麼料淹制
牛排的醃製 1.在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽 沒有海鹽，用粗鹽也可以 現磨黑胡椒。2.淋上料理用紅酒，高度大約在牛排厚度的三分之一。沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足 3.再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。豬排的醃製 將豬肉切成長13釐米 寬45釐米 厚o....