1樓：最愛幻雪寶兒
主料 茄子
3個輔料 油適量
鹽適量澱粉適量
番茄醬適量 水適量
步驟 1.把茄子洗淨備用
2.茄子切成薄片備用
3.把澱粉放入容器中
4.在加入適量的鹽攪拌均勻
5.在加入適量的水
6.用勺子攪拌成順滑的能流動的麵糊備用
7.電餅鐺刷適量的油
8.用筷子夾茄子片，均勻的裹上面糊
9.再把裹上面糊的茄子片平鋪在電餅鐺上面，煎制10.待一面變成金黃色，翻面在煎，兩面都煎好即可出鍋11.把茄子片表面均勻的抹上番茄醬
12.在把另一片蓋在上面，就像夾心餅乾一樣
2樓：匿名使用者
步驟1.把茄子洗淨備用
2.茄子切成薄片備用
3.把澱粉放入容器中
4.在加入適量的鹽攪拌均勻
5.在加入適量的水
6.用勺子攪拌成順滑的能流動的麵糊備用
7.電餅鐺刷適量的油
8.用筷子夾茄子片，均勻的裹上面糊
9.再把裹上面糊的茄子片平鋪在電餅鐺上面，煎制10.待一面變成金黃色，翻面在煎，兩面都煎好即可出鍋11.把茄子片表面均勻的抹上番茄醬
12.在把另一片蓋在上面，就像夾心餅乾一樣
煎茄片怎麼做好吃
3樓：地方歇後語
食材與明細
麵粉200g
雞蛋1個
生抽適量
小蔥適量
紫茄子2個
醋適量香油適量
十三香適量
鹽適量1. 茄子切成厚薄為0.5cm的薄片備用2. 麵粉中加入鹽、十三香、雞蛋
3. 加水攪拌成略比蜂蜜黏稠些的稠糊狀
4. 切好的茄子片放入準備好的麵糊液中，均勻裹上面糊5. 電餅鐺或平底鍋加熱，刷層食用油，將裹上面糊的茄子片放入鍋中進行煎制
6. 電餅鐺或平底鍋加熱，刷層食用油，將裹上面糊的茄子片放入鍋中進行煎制
7. 蒜製成泥，加入切碎的小蔥、紅辣椒、醋、生抽和香油8. 製成蘸汁
9. 自制的蘸汁配上剛剛煎好的茄子，好吃到能讓你一次吃個飽喲！
4樓：曾白風駱致
嫩茄子400克、花生油65克、肉末50克、蔥絲5克、蒜末5克、薑末3克、精鹽7克、白糖10克、米醋5克。
製作過程
編輯1.將嫩茄子洗淨後，帶皮豎切為厚約5毫米的長形片、放入盒內，加沸水2000克，燙泡約半小時，撈出瀝水待用。
2.將平鍋燒熱後，加入花生油50克、將茄片排鍋內、煎至兩面金黃即出鍋。
3.將炒鍋放中火上、加油15克、熱後投入蔥絲、蒜末、薑末、肉末、精鹽、白糖、米醋、炒勾後即下入煎茄片、輕輕拌炒，炒勾即可出鍋。
香煎茄子片怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材與明細
麵粉200g
雞蛋1個
生抽適量
小蔥適量
紫茄子2個
醋適量香油適量
十三香適量
鹽適量1.
茄子切成厚薄為0.5cm的薄片備用
2. 麵粉中加入鹽、十三香、雞蛋
3. 加水攪拌成略比蜂蜜黏稠些的稠糊狀
4. 切好的茄子片放入準備好的麵糊液中，均勻裹上面糊5. 電餅鐺或平底鍋加熱，刷層食用油，將裹上面糊的茄子片放入鍋中進行煎制
6. 電餅鐺或平底鍋加熱，刷層食用油，將裹上面糊的茄子片放入鍋中進行煎制
7. 蒜製成泥，加入切碎的小蔥、紅辣椒、醋、生抽和香油8. 製成蘸汁
9. 自制的蘸汁配上剛剛煎好的茄子，好吃到能讓你一次吃個飽喲！
溫馨小提示
1、茄子片不要切過厚，避免煎制時間過長。 2、麵糊稠度要適中，過稠過稀口感都不好。 3、茄子不宜去皮，營養價值更高。
煎茄子盒的做法，煎茄子盒怎麼做好吃，煎茄子盒的家常
6樓：何焱宇傑龍
煎茄子盒的做法
材料茄子
雞蛋五香粉 蠔油
蔥 醬油鹽做法
1.豬肉剁碎後加入切碎的蔥段。
2.加入鹽，醬油，蠔油，五香粉拌均勻。
3.茄子切段，中間一刀不切斷。
4.把調好的肉餡加入到切好的茄子片內。
5.適量麵粉加一個雞蛋和少許水活成稀麵糊。
6.把加入肉餡的茄子放入麵糊內包裹上一層面糊。
7.鍋內熱油放入包裹了一層面糊的茄盒，煎到兩面金黃即可。
7樓：匿名使用者
蒸煎茄子盒
「以往吃茄盒的時候都是裹上蛋液在鍋中炸制，這次聽一個菜市場的阿姨說蒸的比炸的還好吃，這次就試試了，做好後老媽吃了1個，說真不錯，以後就改這麼做吧，我感覺這種做法也很不錯，既好吃又比油炸的健康很多，沒試過這種的可以試試哦。。」
食材明細:長茄子1個,肉末60g,蔥末適量,薑末適量,鹽1勺,料酒一瓶蓋,雞精少許,十三香適量,醬油1勺,生抽2勺,澱粉少許
蒸煎茄子盒的做法步驟
1備好材料。
2茄子2片為一個，但不切開，肉末用鹽1勺，料酒一瓶蓋，雞精和十三香少許，醬油1勺拌均勻。
3取一個茄子夾上肉餡。
4放入鍋中大火蒸5分鐘。
5豆豉醬切碎，生抽2勺，澱粉少許在碗裡調成料汁。
6蒸好的茄子。
7鍋中倒入油燒熱，加入些鹽在鍋中防粘，倒入茄子，煎至金黃色。
8鍋中倒入豆豉醬炒香，再倒入料汁翻炒下，關火。
煎讓茄子的做法，煎讓茄子怎麼做好吃，煎讓茄子
8樓：黃昏的夕陽
材料茄子，生粉
豬肉餡+碎蔥+碎木耳+切碎的蝦蝦+鹽+老抽+料酒+胡椒粉生抽，冰糖
做法1.茄子切大片，大片中間再切一次，但是不要完全切開2.茄子片的內層和外層都裹生粉
3.拌餡：我用了豬肉餡+碎蔥+碎木耳+切碎的蝦蝦+鹽+老抽+料酒+胡椒粉
4.肉餡塞進茄子片，放油裡炸
5.差不多了就開煮，放了生抽老抽和冰糖
做法，香煎茄子片怎麼做好吃，香煎茄子片的家常做法
香煎茄子的做法 1.蒜切末，小蔥切段，幹辣椒剪成圈，花生米壓碎2.茄子縱向剖成兩半 少許鹽，生抽，蠔油兌適量的水成料汁3.從背面切花刀，如圖，記得不要切到底斷開，要連著4.鍋內放油燒熱，放入茄子煎一下，接著放2 3的蒜末，小火慢煎至茄子發軟 5.煎的過程中，適時的倒入一點兒2步的料汁，能讓茄子很快熟...
煎茄子盒的做法，煎茄子盒怎麼做好吃，煎茄子盒的家常
煎茄子盒的做法 材料茄子 雞蛋五香粉 蠔油 蔥 醬油鹽做法 1.豬肉剁碎後加入切碎的蔥段。2.加入鹽，醬油，蠔油，五香粉拌均勻。3.茄子切段，中間一刀不切斷。4.把調好的肉餡加入到切好的茄子片內。5.適量麵粉加一個雞蛋和少許水活成稀麵糊。6.把加入肉餡的茄子放入麵糊內包裹上一層面糊。7.鍋內熱油放入...
煎釀茄子的做法，煎釀茄子怎麼做好吃，煎釀茄子
煎釀茄子 復的做法制 食材用料 茄子二根相bai 克食物肉餡du150克 蔥姜少許 海鮮醬油少許 花椒zhi粉少許 雞粉dao少許 鹽少許香油少許 米椒2個 煎釀茄子的做法 1.準備茄子 2.肉餡加鹽，醬油，香油，花椒粉，雞粉攪拌均勻。3.茄子切小塊，中間挖個洞。4.將調好的肉餡放進挖好的茄子中間 ...