1樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
2樓：我家有菜
煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。
3樓：匿名使用者
家庭製作水bai煎餃子的方法：
主料：du肥瘦肉餡400克、zhi
自發粉適量。
配料：蝦肉dao100克、內水發容黑木耳50克、雞蛋3只、其他蔬菜適量。
調料：鹽、醬油、味精、花椒粉、食用油。
製作方法：
1、將自發粉揉成麵糰用溼布蓋上醒一會。
2、蝦肉、水發木耳、蔬菜剁碎備用。
3、用肥瘦肉餡、蝦肉、水發木耳、蔬菜加調料攪拌成餡備用。
4、包餃子，注意要包得稍微小一些。
5、平底鍋（餅鐺亦可）底淋入少許食用油，燒至5成熱時將餃子依次碼在鍋中。
6、加入清水至餃子三分之一部分。
7、蓋蓋，燜至餃子全熟、底部金黃即可成。
ps:1、在調餡時要注意儘量除去餡料中的水分，否則影響成品的口感。
2、為了使成品更有「嚼頭」，餃子皮也要適當的硬一些。
3、肉餡不能太瘦，否則成品的香濃味道將大受影響。
4樓：後元塞慕晴
前言剩餃子來就像醜小鴨，自真的可以變成白天鵝bai呢，祕訣就是水煎啊！哈du哈，試試吧
zhi！很棒的！
材料主料dao：大餃子十個；
輔料：油適量、澱粉適量、香油適量
水煎餃1
剩的凍餃子拿出解凍
2電餅鐺裡放適當油
3餃子放入電餅鐺，煎至底部金黃
4小半碗清水，加入少許澱粉，一點香油
5調好的水倒入電餅鐺中
6到湯汁收沒，餃子鼓起再煎一小會至底部酥脆就可以了7煎好的餃子
小貼士要做成香脆可口的水煎餃就要有祕密**！很簡單哦，就是用半碗水調理一點點澱粉，放一點香油！
電餅鐺怎麼做水煎餃，水煎餃的做法
5樓：何焱宇傑龍
水煎餃的做法
材料麵粉，溫水，絞肉，韭菜，白菜
做法1、麵粉和溫水混合搓成麵糰，蓋上保鮮膜鬆馳30分鐘。
2、絞肉加鹽、糖、生抽、麻油和粟粉順一個方向攪拌至有黏性，加入韭菜粒和白菜粒拌勻。
3、鬆馳的麵糰搓成條狀後分成小粒等份，擀成圓薄片。
4、把餃子皮包入餡料壓緊收口。
5、煮一鍋沸水備用。
6、不粘底鍋放入小許油燒熱後排入餃子，注入沸水至餃子的三分之一高。
7、蓋上鍋蓋用小火煮至幹水再微煎至底部微黃即可。
怎麼做水煎餃做法**
6樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
7樓：爵爺的網路
食材用料：餃子成品200克、
蔥花10克、油、清水適量
水煎餃的做法
平底鍋倒入適量油，顛一下鍋讓油均衡。
餃子放入，排放整齊，小火慢煎。
煎到底面金黃，倒入約半釐米高的水，燒開後蓋上鍋蓋燜煮。
餃子皮變透明，揭開鍋蓋。
水燒乾，餃子底面金黃酥脆即可。
電餅鐺怎麼做水煎餃，水煎餃的做法
8樓：果桂枝古儀
水煎餃的做法
材料麵粉，溫水，絞肉，韭菜，白菜
做法1、麵粉和溫水混合搓成麵糰，蓋上保鮮膜鬆馳30分鐘。
2、絞肉加鹽、糖、生抽、麻油和粟粉順一個方向攪拌至有黏性，加入韭菜粒和白菜粒拌勻。
3、鬆馳的麵糰搓成條狀後分成小粒等份，擀成圓薄片。
4、把餃子皮包入餡料壓緊收口。
5、煮一鍋沸水備用。
6、不粘底鍋放入小許油燒熱後排入餃子，注入沸水至餃子的三分之一高。
7、蓋上鍋蓋用小火煮至幹水再微煎至底部微黃即可。
水煎餃的面怎麼做好吃
9樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
10樓：王培信
主料中筋麵粉200克 豬肉200克
輔料鹽適量 油適量
雞蛋一個 蔥薑蒜末適量
生抽適量 蠔油少許
香油適量 花椒水適量
速效乾酵母3克 溫水適量
發麵水煎餃的做法步驟
1. 準備適量35度左右的溫水，加入酵母，攪拌均勻2. 麵粉里加入適量鹽拌勻，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪成棉花狀3.
用手揉成光滑的麵糰，為了快速發酵，介紹個小竅門，將麵糰放入微波爐，用解凍功能，打30秒，麵糰拿出，是溫熱的，然後蓋上保鮮膜放置發酵
4. 豬肉剁成肉末
5. 打入雞蛋，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、香油、蠔油、花椒水，朝一個方向攪拌上勁
6. 醒發好的麵糰，分成大小均勻的小劑子。做煎餃的麵糰不一定非要發到兩倍大，大約醒發30分鐘就夠了
7. 擀成餃子皮
8. 包入適量肉餡，包好餃子
9. 坐鍋燒熱，鍋裡放入適量花生油，放入餃子10. 製作面水，就是水裡加入適量麵粉，攪拌均勻11.
倒入面水，然後蓋上鍋蓋，直到面水燒乾，開中火12. 然後翻一面，煎至兩面金黃出鍋
發麵水煎餃怎麼做
11樓：匿名使用者
發麵水煎餃的做法
1.將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，餳15分鐘
2.肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉裡拌好
3.西胡蘆擦絲，加少許鹽壓出水分，倒入肉餡中加香油拌勻成餡
4.用皮包上餡成大餃子形，擺放在刷勻油的平底鍋中，擺滿為止，26cm的鍋放了16只餃子
5.淋入食油30克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入200克白麵湯，即清水內兌入少許麵粉攪成麵湯
6.再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入30克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，離火即可
烹飪技巧
1、做水煎包最重要的一點是餡料不適合太溼，麵皮也不要太軟太薄，否則一受熱一加水便會出湯，滋味也就隨著湯汁跑掉了。
2、包好了餃子，一定要醒發以後再入鍋。
3、麵湯的比例是：水和麵粉10：1。
12樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
煎餃加雞蛋怎麼做好吃，雞蛋水煎餃怎麼做
蛋煎bai餃子 主料 du餃子 豬肉白菜餡zhi 15個，雞蛋一個 輔料 小dao蔥2根，鹽1小勺回，油1大勺，水少許答 蛋煎餃子的做法 1.冰凍餃子從冰箱取出，一個個分開 2.雞蛋一個，小蔥洗淨 3.雞蛋打在碗裡，加適量鹽 蔥花 少許清水，打勻備用4.炒鍋放少許油燒熱，轉小火，逐一放入餃子排好，倒...
煎餃要怎樣做，煎餃是怎麼做的？
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。1 將餃子包好 2 煎鍋放少許油 3 待油稍熱後，將餃子擺入 4 再稍熱後，加一小碗水，蓋鍋蓋 5 7分鐘左右，...
怎麼做鰻魚煎餃最好吃鰻魚煎餃怎麼做好吃
鰻魚煎餃 餃子大家肯定都吃過不少，但超市裡的速凍餃子餡少皮厚，營養成分也在速凍過程中有所流失，還是自己動手包餃子最香，不僅餡料足還吃的放心 今天做的煎餃，不僅酥脆美味，餡兒還很特別哦！步驟還超級簡單，用電飯鍋就能完成，快快學起來吧 食材明細 主料鰻魚200g 豬肉餡100g 木耳適量 雞蛋1個 馬蹄...