1樓：何焱宇傑龍
煎茄子盒的做法
材料茄子
雞蛋五香粉 蠔油
蔥 醬油鹽做法
1.豬肉剁碎後加入切碎的蔥段。
2.加入鹽，醬油，蠔油，五香粉拌均勻。
3.茄子切段，中間一刀不切斷。
4.把調好的肉餡加入到切好的茄子片內。
5.適量麵粉加一個雞蛋和少許水活成稀麵糊。
6.把加入肉餡的茄子放入麵糊內包裹上一層面糊。
7.鍋內熱油放入包裹了一層面糊的茄盒，煎到兩面金黃即可。
2樓：匿名使用者
蒸煎茄子盒
「以往吃茄盒的時候都是裹上蛋液在鍋中炸制，這次聽一個菜市場的阿姨說蒸的比炸的還好吃，這次就試試了，做好後老媽吃了1個，說真不錯，以後就改這麼做吧，我感覺這種做法也很不錯，既好吃又比油炸的健康很多，沒試過這種的可以試試哦。。」
食材明細:長茄子1個,肉末60g,蔥末適量,薑末適量,鹽1勺,料酒一瓶蓋,雞精少許,十三香適量,醬油1勺,生抽2勺,澱粉少許
蒸煎茄子盒的做法步驟
1備好材料。
2茄子2片為一個，但不切開，肉末用鹽1勺，料酒一瓶蓋，雞精和十三香少許，醬油1勺拌均勻。
3取一個茄子夾上肉餡。
4放入鍋中大火蒸5分鐘。
5豆豉醬切碎，生抽2勺，澱粉少許在碗裡調成料汁。
6蒸好的茄子。
7鍋中倒入油燒熱，加入些鹽在鍋中防粘，倒入茄子，煎至金黃色。
8鍋中倒入豆豉醬炒香，再倒入料汁翻炒下，關火。
盒子的做法，香煎茄子鮮肉盒子怎麼做好吃
3樓：高雅大氣很有笵
步驟香煎茄子鮮肉盒子的做法步
驟11.精肉放鹽、醬油、雞精、蔥末，拌勻
香煎茄子鮮肉盒子的做法步驟22.雞蛋打散
香煎茄子鮮肉盒子的做法步驟33.放麵粉、鹽、清水，調成麵糊香煎茄子鮮肉盒子的做法步驟44.茄子洗淨
香煎茄子鮮肉盒子的做法步驟55.切片，每兩片之間不要切斷香煎茄子鮮肉盒子的做法步驟66.夾上肉餡
香煎茄子鮮肉盒子的做法步驟77.裹上面糊
香煎茄子鮮肉盒子的做法步驟88.坐鍋，放油，放茄盒香煎茄子鮮肉盒子的做法步驟99.兩面煎熟即可香煎茄子鮮肉盒子的做法步驟1010.出鍋
煎茄盒怎麼做好吃，家常煎茄盒的家常做法
4樓：苦苦的掙扎
用料長茄子 兩個
豬肉沫（瘦肉） 適量
蔥 一顆
鹽 適量
花生油 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
雞精 適量
料酒 適量
白砂糖 適量
雞蛋 一個
麵粉 適量
煎茄盒的做法
準備好豬肉沫（瘦肉）。
加蔥花，適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，料酒。
攪拌均勻，靜置入味。
茄子洗淨控幹水分。
切成薄厚均勻的片。
按照切的順序取一個茄片，放適量肉沫，鋪平整。
取相鄰的一個茄片，蓋好，輕輕壓一下，保證茄片和肉餡貼合。
將外側多餘的肉沫用筷子刮乾淨。
依次包好備用。
麵粉中加一個雞蛋。
加適量水攪拌均勻，能掛糊就可以。
包好的茄盒放麵粉糊內蘸均勻。
電餅鐺或平底鍋放適量花生油，將掛糊的茄盒依次放入。
一面煎定型後再慢慢翻面煎另一面。
煎熟即可。
出鍋了。
少油版的煎茄盒。
煎盒子的做法，煎盒子怎麼做好吃，煎盒子的家常做法
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
我會做韭菜盒子，做法如下，你可以試試
主料：麵粉200克，水100克；輔料：韭
菜一把，雞蛋3個，油一勺，鹽適量。
做法步驟：
1、用冷水和出的面，彈性好，餡裝得多。再加入少許鹽，面的顏色潔白，麵皮會更有韌性和彈性。
2、然後準備雞蛋韭菜餡：韭菜切段，雞蛋攤成餅後調味，盛出來，再和韭菜拌好。
3、把和好的面，擀成一片片的麵皮（不易太薄，畢竟不是餃子皮）。
4、用勺子挖一勺餡，放在麵皮中間。
5、將麵皮捏起來，或者兩個麵皮蓋在一起都可以（操作手法不拘泥一種）。
6、捏上小花邊封口，生食加工就完成了。
7、再給電餅鐺刷油，加熱後將韭菜盒子擺放在上面，蓋上蓋子，煎熟即可。
香煎茄合怎麼做好吃，香煎茄合的家常做法
6樓：檸蔭
步驟1.豬肉洗淨瀝乾，剁成細末，最好是肥瘦相間的。
2.裝入碗內，放入食鹽，生抽，醋，胡椒粉，醃製一會。
3.灑入生薑大蒜末，攪拌均勻放一邊備用。
4.茄子去蒂洗淨，控幹水份。切成兩片一組，中間不要切斷5.麵粉適量，加入冷水調成糊，再適量加點醋。
6.將豬肉餡填入茄子。
7.然後在麵粉糊裡打個滾。
8.碼入刷好油的平底鍋，中小火慢慢煎。
9.一面金黃，再翻面煎另一邊。二面金黃即可。
電餅鐺煎茄盒子怎麼做如何做好
7樓：陌上_卿名酒酒
主料肉餡450克茄子2個輔料油適量鹽適量香油少量捲心菜半個胡椒粉適量步驟電餅鐺煎茄盒的做法步驟11.和麵，面加上水，加一個雞蛋，攪拌成麵糊就行了
電餅鐺煎茄盒的做法步驟22.這個調好了才想起來拍的，捲心菜和肉餡，加入適量鹽，花椒粉，油，醬油
電餅鐺煎茄盒的做法步驟33.茄子切成片。兩個一組不要切開電餅鐺煎茄盒的做法步驟44.講茄子夾上肉餡電餅鐺煎茄盒的做法步驟55.電餅鐺抹上油
電餅鐺煎茄盒的做法步驟66.把包好的茄盒放入麵糊，使茄盒均勻的沾滿面糊，放在電餅鐺上
電餅鐺煎茄盒的做法步驟77.三分鐘翻下面
茄盒子怎麼做好吃，油炸茄盒子的家常做法
8樓：豪傑飛鴻
主料瘦肉500g茄子500g輔料油適量鹽適量小蔥適量步驟油炸茄盒子的做法步驟11.茄子洗淨
油炸茄盒子的做法步驟22.餡料裡面 加點蔥 姜 蒜油炸茄盒子的做法步驟33.切段，在中間化一刀油炸茄盒子的做法步驟44.這樣往中間加肉
油炸茄盒子的做法步驟55.粘上蛋液 下油炸油炸茄盒子的做法步驟66.成果
煎茄子片的做法，煎茄子片怎麼做好吃，煎茄子片的家常
主料 茄子 3個輔料 油適量 鹽適量澱粉適量 番茄醬適量 水適量 步驟 1.把茄子洗淨備用 2.茄子切成薄片備用 3.把澱粉放入容器中 4.在加入適量的鹽攪拌均勻 5.在加入適量的水 6.用勺子攪拌成順滑的能流動的麵糊備用 7.電餅鐺刷適量的油 8.用筷子夾茄子片，均勻的裹上面糊 9.再把裹上面糊的...
煎釀茄子的做法，煎釀茄子怎麼做好吃，煎釀茄子
煎釀茄子 復的做法制 食材用料 茄子二根相bai 克食物肉餡du150克 蔥姜少許 海鮮醬油少許 花椒zhi粉少許 雞粉dao少許 鹽少許香油少許 米椒2個 煎釀茄子的做法 1.準備茄子 2.肉餡加鹽，醬油，香油，花椒粉，雞粉攪拌均勻。3.茄子切小塊，中間挖個洞。4.將調好的肉餡放進挖好的茄子中間 ...
茄子的做法，香煎茄子怎麼做好吃，香煎茄子的家常做法
主料茄子 紫皮，長 2個 輔料幹辣椒 3個食鹽 少許花生仁 炒 適量調料 食鹽1茶匙蔥1段 蒜6瓣幹辣椒3個 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 植物油適量水適量 香煎茄子的做法 1.蒜切末，小蔥切段，幹辣椒剪成圈，花生米壓碎2.茄子縱向剖成兩半 少許鹽，生抽，蠔油兌適量的水成料汁3.從背面切花刀，如圖，記得不...