牛頭湯做法和配方
1樓：檸萌
製作方法。做法一。
食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。
步驟：1、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。
2、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉。
和雞精調芹陪味，牛肉撈出晾涼備用。
3、將粉絲泡開，豆腐皮。
切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。
4、把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗裡，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。
做法二。食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜、鹽、胡椒粉。
步驟：1、牛肉湯煮開。
2、粉絲泡開。
3、豆腐皮切絲，牛肉切片(用乾淨的刀和蔬菜砧板)，香菜洗淨備用。
4、牛肉湯汪橘煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。
5、把豆皮絲、千張困首團和粉絲分別燙熟撈出來在碗裡。
6、牛肉擺上，兌牛肉湯，最後撒點香菜，滴加香油。
牛頭做湯怎麼做
2樓：蜜糖豆沙包
牛頭湯的做法：
用料：牛頭2千克，牛足1個，牛膝蓋骨1個，腔骨1個，牛排骨和肉500克，水20公升，蔥4棵，蒜1頭，生薑1粒，適量鹽、辣椒麵、胡椒麵。
做法：把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨切成塊，在涼水裡泡1小時左右後撈出來；把牛排和肉等做湯用的肉整個洗淨後撈出；在大鍋裡放一定量的水，把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨放進去，等煮沸以後將火調弱，漂敏迅去在上面的油和沫，並在煮的時候，把蔥、生薑、蒜切成大塊放進去；肉煮至半熟時，把牛排骨和肉整個放進去煮爛後撈出來，等鬥乎湯涼後再漂去油；颳去骨頭上的肉，再切小橋銷此，排骨肉撈出來切成薄肉片；把肉片放在海碗裡，把湯燒熱後澆上，再放上切小的蔥和鹽，胡椒麵，辣椒麵即可。
牛頭做湯怎麼做
3樓：懂視生活
牛頭湯的做法：
用料：牛頭2千克，牛足1個，牛膝蓋骨1個，腔骨1個，牛排骨和肉500克，水20公升，蔥汪乎4棵，蒜1頭，生薑1粒，適量鹽、辣椒麵、胡椒麵。
做法：把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨知陵薯切成塊，在涼水裡泡1小時左右後撈出來；把牛排和肉等做湯用的肉整個洗淨後撈出；在大鍋裡放一定量的水，把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨放進去，等煮沸以後將火調弱，漂去在上面的油和沫，並在煮的時候，把蔥、生薑、蒜切成大塊放進去；肉煮至半熟時，把牛排骨和肉整個放進去煮爛後撈出來，等湯涼後再漂去油；颳去骨頭上的肉，再切小，排骨肉撈出來切成薄肉片；把肉片放在海碗裡，把湯燒熱後澆上，再放上切小的蔥和鹽，胡椒麵，搭者辣椒麵即可。
鮮魚湯的做法，鮮魚湯的做法和步驟
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