1樓：匿名使用者
我也是聽話的：是乙個人蒐集的畝舉材料走到寺外餓了，就在寺外把蒐集到的材料放到一起煮著吃，被乙個和尚聞到了，跳牆出來看看餘耐畝怎麼回事，他(和尚)看見的食物有點太好吃喂到也是太好了，就管那個人要來吃，他的師兄弟也都豎森來了，才叫佛跳牆的。 我也不知道對不對大家來評價。
佛跳牆是閩菜嗎？
2樓：匿名使用者
佛跳牆（閩菜著名菜品）
佛跳牆，又名「滿壇香」、「福壽全」，是福州的首席名菜，屬閩菜系。迄今有100多年曆史，為聚春園菜館老闆鄭春發研創。
1965年和1980年分別在廣州南園和香港，以烹製佛跳牆為主的福州菜引起轟動，在世界各地掀起了佛跳牆熱。各地華僑開設的餐館，多用自稱正宗的佛跳牆菜，招徠顧客。佛跳牆還在接待西哈努克親王、美國**里根、英國女王伊莉莎白等國家元首的國宴上登過席，深受讚賞，此菜因而更加聞名於世。
請問 佛跳牆到底是粵菜還是閩菜 謝謝
3樓：熊貓會燒香
福州名菜的話就是屬於閩菜嘍。
4樓：手機使用者
傳統到佛跳牆是閩菜。
粵菜也有做。
閩菜「佛跳牆」為什麼這樣叫？哪位大俠賜教下
5樓：網友
佛跳牆"是閩菜中居首位的傳統名餚。據傳，此菜起源於清朝末年，福州揚橋巷官銀局的一位**，在家中設宴請布政司周蓮，**夫人親自下廚，選用雞、鴨、肉等20多種原料放入紹興酒罈中，精心煨制而成葷香的菜餚，周蓮嘗後讚不絕口。事後，周蓮帶衙廚鄭春發到官銀局參觀。
回衙後，鄭春發精心研究，在用料上加以改革，多用海鮮，少用肉類，效果尤勝前者。一八七七年，鄭春發開設了"聚春園"菜館後，繼續研究，充實此菜的原料，製出的菜餚香味濃郁，廣愛讚譽。一天，幾名秀才來館飲酒品菜，堂官捧一罈菜餚到秀才桌前，壇蓋揭開，滿堂葷香的菜餚，周蓮嘗後讚不絕口。
事後，周蓮帶衙廚鄭春發到官銀局參觀。回衙後，鄭春發精心研究，在用料上加以改革，多用海鮮，少用肉類，效果尤勝前者。一八七七年，鄭春發開設了"聚春園"菜館後，繼續研究，充實此菜的原料，製出的菜餚香味濃郁，廣受讚譽。
一天，幾名秀才來館飲酒品菜，堂官捧一罈菜餚到秀才桌前，壇蓋揭開，滿堂葷香。秀才聞香陶醉。有人忙問此菜何名，答：
尚未起名。於是秀才即席吟詩作賦，其中有詩句雲；"壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄彈跳牆來。"眾人應聲叫絕。
從此，引用詩句之意："佛跳牆"便成了此菜的正名，距今已有100多年的歷史。
2.此菜用料多海鮮珍品，製作方法獨特，食味濃香，非一般佳餚所能比擬，且營養豐富，中外馳名。
6樓：游泳**
梁實秋的散文裡寫過 大概意思是說菜特別香 引得和尚半夜跳牆去吃 網上一搜就有 還用的著在知道上問。
剁椒魚頭、佛跳牆、烤鴨和荔枝肉那個是閩菜
7樓：文明工地建設
只有荔枝肉和佛跳牆是閩菜。
荔枝肉是閩菜，是福州傳統名菜，起自清初，已有二三百年曆史，因色、形、味皆似荔枝而得名。製法是將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊，因剞的深度、橘備寬度均勻恰當，炸後捲縮成荔枝形，佐以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調料即成。
佛跳牆也是閩菜 ，福州傳統名菜，迄今有100多年曆史，為聚春園菜館老闆鄭春發研創。1965年和1980年分別在廣州南園和香港，以族做烹製佛跳牆為主的福州菜引起轟動，在世界各地掀起了佛跳牆熱。圓穗毀各地華僑開設的餐館，多用自稱正宗的佛跳牆菜，招徠顧客。
剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的「味鮮」和剁辣椒的「辣」為一體，風味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。
湖南湘潭的剁椒魚頭是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。
烤鴨現在在全國各地都有，不能考證歸哪個菜系。現以北京烤鴨最為有名。
8樓：匿名使用者
佛跳牆和荔枝肉是 剁椒魚頭是四川的 烤鴨是北京的。
女人玩佛跳牆什麼意思
9樓：茶
emm可能是遊戲食物語裡的卡牌。
10樓：網友
記得是香港電影裡面的，一男的找一女的開房，脫了衣服後闖進來一幫大老爺們兒要錢，把錢一掏，萬事大吉，女的跟大老爺們兒走了，男的賠了夫人又折兵，此為佛跳牆……
11樓：匿名使用者
類似於 仙人跳。點贊吧夥計們~
12樓：希望
佛跳牆是個菜名。你是不是想說仙人跳？
佛跳牆為什麼叫佛跳牆
13樓：網友
那是因為他做出來的菜特別有活力之處！從而得到了這個結論！
14樓：網友
就是這東西好吃的臉佛都忍不住爬過牆來吃。（這菜是葷的，吃素的和尚就算是爬牆也要過來吃，以此體現這菜的好吃）
這是電視上看到的。
15樓：網友
是來自一句話。
壇啟葷香飄四鄰，佛亦聞香跳牆來。
16樓：網友
太香了，和尚都跳牆來吃。
17樓：東方饕餮盛宴
慈西太后跳出故宮紅牆，跑到江蘇如皋的佛跳牆發明人周蓮家中，品嚐長壽美食。後人笑稱佛跳牆。此佛不是佛家之佛。
18樓：御嬿
佛跳牆原名「福壽全」。光緒二十五年，福州官錢局一**宴請福州布政使周蓮，他為巴結周蓮，命內眷親自主廚，用紹興酒罈裝海參、鮑魚、花膠、魚翅、雞鴨、牛肉、豬肚等十幾種名貴原材料，耗時八小時，文火慢燉，煨出了一道濃香四溢的湯，並取名叫「福壽全」。周蓮品嚐後讚不絕口，問及菜名。
該**說菜名取「福壽雙全，吉祥如意」之意，名福壽全。
這道菜果然對了周蓮的心思，他讓自己的衙廚鄭春發去學了這道菜的手藝，鄭春發學成又加以改進，用海鮮代替了肉類，做成了公升級版的「福壽全」香味更勝一籌。鄭春發後來辭了鐵飯碗，在福州開了「聚春園」，自然「福壽全」也成了招牌菜。一位秀才吃了這道菜，驚為天賜美味，寫下了「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的詩，於是就有了「佛跳牆」的名字。
19樓：淡淡清香飄千古
佛跳牆胡秉言。
滿壇香味重，凝聚地天祥。
淳異承福壽，佛聞跳過牆。
名菜「佛跳牆」跟和尚有關係嗎？
20樓：落墨鉛華
應該無關。佛跳牆原名福壽全。光緒二十五年(1899年)，福州官錢局猛局一**宴請福建布政使周蓮，他為巴結周蓮，令內眷親自主廚，用紹興酒罈裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產品等10多種原、輔料，煨制而成，取名福壽全。
周蓮嘗後型滲，贊卜知脊不絕口。後來，衙廚鄭春發學成烹製此菜方法後加以改進，到鄭春發開設「聚春園」菜館時，即以此菜轟動榕城。有一次，一批文人墨客來嘗此菜，當福壽全上席啟壇時，葷香四溢，其中一秀才心醉神迷，觸發詩興，當即漫聲吟道：
壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」。從此即改名為佛跳牆。
佛跳牆正宗做法，正宗佛跳牆做法
佛跳牆是我們大家都十分了解的一道特色美食，佛跳牆也被稱為是滿壇香或是稱為是福壽全，佛跳牆的特性便是應用到的食物不僅多種多樣並且還十分寶貴，佛跳牆帶有極其豐富的營養成分，因此佛跳牆遭受了大夥兒的鐘愛，佛跳牆的作法是比較複雜的，但是我們能夠選用下面詳細介紹的簡易佛跳牆做法來在家裡裡邊自做出佛跳牆來。1....
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袋裝冷凍佛跳牆怎麼吃，冷凍佛跳牆怎麼加熱
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