東茭麵包機可以做蛋糕嗎怎麼做

1樓：匿名使用者

可以的，但是要泡打粉才能做。

怎麼輕鬆上手用麵包機做蛋糕，我用的是東菱麵包機

2樓：乾萊資訊諮詢

工具/材料：東菱麵包機、高筋麵粉400g、水140g、雞蛋乙隻、砂糖60g、鹽3g、奶粉7g、黃油35g、酵母5g。

1、把材料全部放入麵包桶裡。

2、直接按下圖中紅色啟動鍵，麵包機開始運作，直至麵包完成，途中不需要任何其他操作。（直接按下紅色啟動鍵，麵包機會自動預設選擇選單「1、標準麵包」，燒色為「中色」）。

3、麵包機攪拌過程1 完成的狀態。。（過程展示圖，麵包機啟動後會自動完成，，不需開啟）。

4、麵包機攪拌過程2 完成的狀態。。（過程展示圖，麵包機啟動後會自動完成，，不需開啟）。

5、麵包機攪拌過程3 完成的狀態。（過程展示圖，麵包機啟動後會自動完成，不需開啟）。

6、最後一次發酵完成的狀態。。（過程展示圖，麵包機啟動後會自動完成，，不需開啟）。

7、烘烤時間剩下10分鐘，麵包表面已經發上色了。

8、一鍵式鬆軟麵包完成，可以取出了。

9、晾涼後就可以開始享用了。

怎麼輕鬆上手用麵包機做蛋糕，我用的是東菱麵包機

3樓：乾萊資訊諮詢

用麵包機做蛋糕的方法為：頌飢納依次在麵包桶裡放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉，接著放入麵粉，酵母放在最上面，記肢螞住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好選擇麵包機的揉麵程式，揉麵野沒程式一般是15分鐘即可。

麵包機就是根據設定的程式，放好配料後，自動和麵、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，公尺酒等。

具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。

怎麼用麵包機做蛋糕

4樓：日隆家居商場

怎麼用麵包機做蛋糕，大家知道怎麼做嗎，在閒來無事的時候做個蛋糕，也是一件愜意的事，但是怎麼用麵包機做蛋糕呢，吃一口蛋糕使人心情愉悅，雖然咱們自己做的不如外面買的好吃，但是有自己的勞動成果感覺超滿足，那接下來就帶大家看一下怎麼用麵包機做蛋糕以及麵包機做蛋糕注意事項。

一、怎麼用麵包機做蛋糕。

1、將蛋清和蛋白分離，注意裝蛋白的碗要非常乾淨，不要有油或水。

2、把10克砂糖倒入蛋黃裡，攪打至糖溶化蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中，最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。

3、將低筋麵粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。注意不要過度劃圈攪拌，叢磨凱以免麵粉上勁兒。

4、在蛋白中加入檸滲喚檬汁，用電動遊亮打蛋器打出大泡後，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。此時將開啟，烤箱預熱170度。麵包機不需要預熱。

5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻後倒入麵包機。

6、大約烤35-40分鐘完成。

二、麵包機做蛋糕注意事項。

1、購買的時候我們應該挑選蛋殼完整，表面粗糙的雞蛋較新鮮，若將雞蛋置於冰箱冷藏，應該在烹調前在將雞蛋取出置於室溫下再行應用，製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的乾淨，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。

2、蛋白要打得好的話。首先一定用要乾淨的容器較好是不鏽鋼制的打蛋盆，容器中千萬不可以沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃，否則就打不出好蛋白，而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手。

3、打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡後才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白，而且要將每乙個地方都打得非常均勻做出的西點才會漂亮可口，蛋糕的質地也才會細緻。

4、第一次使用前，請別放麵包片，讓麵包機工作兩分鐘左右，會有一定量的煙冒出來，這是正常的現象；

三、麵包機做蛋糕技巧。

1、打蛋黃的時候最好用電動打蛋器。用手動的攪拌，蛋黃總是打的不夠濃稠，用電動可以很好的將蛋黃乳化，也可以更好的將油和奶充分融合。但是麵粉放入蛋黃液後，要手動切拌。

2、一定要先做蛋黃糊後做蛋白。先做蛋黃糊，可以讓麵粉很好的吸收蛋黃液，蛋白打發好後立即與蛋黃糊攪拌，避免消泡。影響蛋糕的膨脹。

3、烤完後後必須、立刻、馬上倒扣，下面也要留好空間，保證上下都通風。

東茭麵包機可以做蛋糕嗎 怎麼做