1樓：匿名使用者
作為快餐店，公尺飯不可缺少，筆者接下來給大家介紹下「中式公尺飯快餐的製作方法」。此法曾風靡一時，曾為保密的專利產品。製作方法：
將公尺飯、肉、蛋、蔬菜、調料，按一定比例配合，攪拌均勻，裝入置於墊板上的圓環內，輕壓成飯餅，然後用麵粉、玉公尺粉、油脂和水等按一定比例調成的粉漿，及專用工具，將整個飯餅表面均勻噴塗一遍，送入３００的烤箱內，持續２０分鐘，即得成品。特點：以公尺飯作成快餐食品，攜帶方便，外皮不開裂，便於食用，美味可口，富於營養，容易消化，有益衛生。
一種中式公尺飯快餐的製作方法，利用公尺飯、粉漿及調料加工烘焙而成，其特徵在於按下述步驟進行：（1）將糯公尺8％和大公尺92％混合均勻，做成公尺飯；（2）在公尺飯中混入羨漏少許糖、鹽、味精、醬油調料，並與熟食用油、蔥花、芡粉、肉絲或肉末、切碎的熟蛋皮，煮熟並切碎的菜瓜類，拌合均勻；（3）將上述混合物裝入放在墊板上的圓環或方框內並且輕壓、填滿，形成飯餅；（4）將由低筋麵粉40％、玉粉13～14％，油脂2一3％麥芽糖 1～0．5％、水44～46％並加入禽蛋和調料混合均勻製成的粉漿，噴塗在飯餅的表面上；（5）用托盤蓋在飯餅的表面上，然後整個翻轉，掀掉頂在上面的墊板，取下圍在飯餅周圍的圓環或方框；（6）將較大圓環或方框套在飯餅上，再向其上噴塗粉漿，使整個飯餅的表面均被粉漿所包裹；（7）將烤箱箱內溫度調至2oo℃，預熱20分鐘後，將上述已被粉漿包裹兄野爛的飯餅，帶脊兄著托盤，送入烤箱內，將箱內溫度調至3oo℃，持續20分鐘即成。 好吃的公尺飯就做成了。
如果你開了家快餐店，卻沒有快餐店加盟不妨試試，絕對可以吸引大量的顧客。
2樓：匿名使用者
去快餐店打工，用心學習。邊打工邊學習。
3樓：咋使用者名稱被註冊
快餐店通常是找廚師的哦。
在家做快餐，該怎麼做？
4樓：徐藉始承教
首先是明白自己賣給誰吃~~要想有利潤，就要往高階走~！
1、製作精美的宣傳單，含菜品名稱、**、定餐**。
2、保證菜品衛生、保溫、以及使用較為高檔的盒子進行包裝。
3、鎖定幾棟商業辦公樓宇，客戶以白領為主。
4、這個業務競爭還是比較激烈的~主要是靠你每一次和顧客接觸的時候一定要能夠抓住他的心，讓他覺得飯好吃，心情也舒服。
5、要想脫離低端的競爭，在宣傳和營銷方面就要下功夫。要讓你顯得產品夠檔次，管理夠科學。
6、還有啥呢？就是你的盒滲盯飯一定要有品牌~最好訂做盒飯的盒子~！有時候品牌就是檔次~！
最終目標就是讓人覺得你的牌子的盒飯就是白領吃的盒飯。剛開始沒錢只能用傳單，有錢了應當從網上那個宣傳一下~不攜晌一定打廣告，但要能建立乙個網上訂餐系統~！
豆花的製作方法的做法，豆花的製作方法怎麼做
主料黃豆500g 滷水30g 方法 步驟 挑選家裡種的優質黃豆，用溫水浸泡2個小時 用祖傳的石磨將泡好的黃豆碾磨成豆漿，磨的時候在加一把地裡新鮮的豆子，個人覺得味道更佳 用母親自己手工縫製的白布袋將磨出的豆漿加水過濾，濾除豆渣 用農村特有的大鐵鍋，先加熱放點植物油在鍋裡，再將過濾後的豆漿倒入鍋內，開...
做油餅的製作方法，油餅的製作方法要詳細的
1全部用料主料 麵粉300g 調料食鹽適量蔥 適量調和油 適量家常油餅的做法 1.麵粉倒入大盆中，用水揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘以上2.另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉 鹽和食用油3.攪拌成油酥 4.蔥花備用 5.把靜置好的麵糰分成兩份 6.取一份麵糰擀成長方形的面片 7.把一半的...
在家怎麼製作豆漿？（具體步驟），豆漿的製作方法 要6個步驟
回答1.提前一晚泡幹黃豆，我抓了3把，用水粗略洗了一次，放高於黃豆一倍的水 多了也沒關係 泡一晚，第二天起床把泡好的黃豆清洗，挑豆 泡不漲的以及壞豆棄除 榨成糊 不用擔心時間長榨太爛，時間自己把握 拿一個大容器，放入濾布，倒入榨好的豆漿。剩下的黃豆也榨好再一起擠漿 握緊封口擠漿，瀝好的豆漿倒進其他容...