1樓：匿名使用者
大火煮開，中火煮5分鐘，然後關火，讓蛋在水裡悶3分鐘，這樣的蛋是最鬥或吃的，也是最營雀森養的。撈出來後立即放入冷水中，這樣可以空歲伍使蛋剝起來不粘皮，而且很完整的呢。
2樓：匿名使用者
這基手拿個很簡單呀，你把水同雞蛋同煮，在水煮沸到3-5分鐘的時候，你用筷子挾雞蛋，如果不滑掉的話，就說明雞蛋已經熟薯手了，我天天煮雞蛋就是這搏搭樣子做的啦！
3樓：匿名使用者
火不宜過大，一般煮三到五分鐘就可，開啟裡面蛋黃還有點粘稠為佳。
水煮雞蛋一般煮幾分鐘 水煮雞蛋一般煮多久
4樓：劍經業
1、雞蛋煮10分鐘能熟。一般雞蛋在水中煮10分鐘以內，其營養成分是沒有什麼損失的，而且消化率也是極高的。
2、雞蛋如果在沸水中煮，超過十分鐘的話，雞蛋內部會發生一些化學上的變化。比如，雞蛋的蛋白結構發生了變化，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，也就造成了人們食用後，不易消化，所以，煮雞蛋最好在10分鐘內。
為什麼說雞蛋煮5分鐘營養最好？
5樓：網友
雞蛋煮五分鐘，基本上就是糖芯雞蛋了，而且這個時候口感特別的好吃，比煮十分八分那種雞蛋口感要好很多。
開水煮雞蛋幾分鐘熟？怎樣烹飪雞蛋最有營養？
6樓：停停停我去額
開水煮雞蛋的話，5分鐘左右就可以收了；把雞蛋放入冷水中，然後**煮8分鐘左右，再燜5分鐘，這樣煮出來的雞蛋是非常有營養的，而且又非常的嫩。
7樓：釩矽攢勵奎
我認為在開水中煮雞蛋的話，煮5分鐘左右最合適；水煮這種方式可以最好的儲存雞蛋的營養。
8樓：f但是
大概是需要個15分鐘左右；直接把生雞蛋開啟裂縫倒入開水裡進行煮荷包蛋，或者直接開水衝雞蛋。
煮雞蛋幾分鐘最好 煮雞蛋到底煮幾分鐘合適
9樓：血刺熊貓
1、不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。雞蛋煮到9分鐘、11分鐘時是最健康的狀態，口感香氣都是最好的。
2、時間過長，煮雞蛋要冷水下鍋，若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部的營養就會流失。蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易引起消化不良。
3、時間過短，蛋在形成過程中可能有細菌，未熟的雞蛋由於沒有殺死細菌，吃了很容易引起腹瀉。一般建議在水沸起後再煮3分鐘。
雞蛋煮幾分鐘最營養呢？
10樓：桂林先生聊生活
一、1分鐘：蛋清只稍有一點凝固，還是生雞蛋的味道，這時雞蛋裡還是有一些細菌未完全殺雀數滅，建意不要吃。
二、3分鐘：蛋清開始凝固，蛋黃已變衫歲旅色，但還是生雞蛋，建議不要吃。
三、5分鐘：這時蛋清很嫩，可以看到蛋黃外層已經開始凝固。
四、7分鐘：蛋清看起來很滑嫩，蛋或凳黃還沒有完全凝固，咬下去有蛋黃液流出。
五、9分鐘：蛋清已煮熟，蛋黃還不完全熟，呈半生熟「糖心」雞蛋。
六、11分鐘：蛋清已煮熟，蛋黃也熟了，這個時候口感還是比較嫩的。
七、13分鐘：蛋清看起來很緊實，口味彈彈的，蛋黃變幹了，顏色變為淺。
11樓：網友
很陵舉多人都喜歡吃煮雞蛋，而且煮雞蛋的營養吸收率也是最高的。不夠很多人都不知道煮雞蛋的火候。煮雞蛋的時間是非常重要的，要煮到恰到好處，才能既有豐富的口感，又有利於吸收的營養。
下面我們就來仔細分析一下煮雞蛋的時間吧。
1、雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了。雞蛋不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除細菌後方可食用。從營養，安全和美味三方或李面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。
將雞蛋洗淨泡過水，之後放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了。也可以大火煮開後，轉到小火，煮四五分鐘之後把火關掉，用餘熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來的雞蛋蛋白質和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，且蛋清柔嫩蛋黃滋潤有口感。燜好後取出雞蛋，放入尺團碧冷水中涼一會，更容易剝殼即可食用了。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。煮雞蛋營養吸收率100%，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，煮雞蛋也不適合吃太多。
否則容易造成營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜，經常用腦的青少年兒童，一天可以吃兩個雞蛋。
2、雞蛋不要在沸水中煮超過十分鐘。如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，經過長時間加熱後，雞蛋會變變得較難消化。
而且雞蛋內部會發生反應，產生硫化鐵，造成營養的損失。長時間的加熱，會使得。當然，也不要煮不熟雞蛋，因為煮不熟的雞蛋裡面含有對人體有害的細菌，只有煮到恰到好處，雞蛋才能夠既健康，又能有利於人體的吸收。
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