1樓：樂醉人心
<>黑啤桐扒唯麵包。
黑啤麵包｜教你製作百搭面包。
使用材料：黑啤酒、t65/t55麵粉、t150全麥麵粉、酵母、局培糖、黃油、公尺粉、鹽、純淨水附加材料：果醬、乳酪、切片火腿……（根據自己的喜好準備）使用工具：
烤箱、不鏽鋼盆、麵包模具、麵包攪拌機、保鮮膜準備好材料後即可按【**】步驟操作起來了好吃的麵包並不難做，難的是要用(耐)心去製作：等待發酵的過程最美 快試著去製作一款好吃又百搭的麵包吧#美食製作 ｜#麵包此慎控 ｜#黑啤。
2樓：沐染染染染染
這個麵包超級簡單，不需要揉，只需要攪一攪，就可以進烤箱了！建議用黑啤，因為焦苦的麥芽味，經過烘烤非春消常的香甜。
不用黑啤也可以，普通的啤酒就是沒有那麼香甜而已。
用料 高粉 400g
黑啤 330ml
糖 30g 核森晌。
泡打粉改鋒 5g
蘇打粉 5g
黃油 20g
芝麻 15g
亞麻籽 15g
免揉黑啤酒面包的做法。
盆內倒入黑啤。
加入黑芝麻和亞麻籽浸泡10分鐘。
篩入高粉、泡打粉、蘇打粉。
攪拌沒有乾粉即可。
倒入450g吐司模中，入預熱190度烤箱35-40分鐘。
小貼士。1：因為麵糰不需要整形，所以麵包表面呈現不規則不平滑的外觀。
2：剛出爐的時候超級好吃，有濃濃的啤酒味道，但是究竟揮發，麵包外表酥脆，裡面卻是柔軟的。
3：不奶糖的情酌情減少。
3樓：匿名使用者
材料
麵粉300g，酵母5g，鹽5g，冰水180g做法
1、麵粉300g，酵母5g，鹽5g，冰水180g，攪信敬拌30分鐘。
2、不用發酵，直接分割成6塊麵糰。
3、把麵糰搓成長條，打個茄晌結再折到中部。
4、放在烤箱裡，選擇發酵那一滑納慎檔，20分鐘。
克純鹼面，溶解在500克水裡。把麵糰放進去浸泡1分鐘。
6、烤箱預熱220度，烤15分鐘。
黑啤酒面包怎樣做？
4樓：善谷翠
用料。高筋麵粉。
270克。細砂糖。
25克。全蛋液。
20克。煮過的黑啤酒。
150克。奶粉。
10克。酵母。
黃鏈輪啟油。
25克。黑啤酒面包的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1 把一罐黑啤酒（至少200g）倒入鍋中煮沸後小火再煮3分鐘，冷卻後取150克放入麵包機。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
除黃油外，按照先液體後粉類，最後加鹽的順序，把其他材料都放入麵包機揉20分鐘。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1 加入黃油繼續揉20分鐘，檢查麵糰沒出膜後重啟麵包機又揉了20分鐘到擴充套件階段，放室溫下發酵到2倍大。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1 擠出麵糰中空氣，分3份，揉圓室溫下醒發15分鐘。
步驟 5取乙個醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成長方形，寬度和吐司盒相等桐隱。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1 吐司盒放在溫度38°，溼度85％環境下發酵，漲到吐棚如司盒九分滿時，蓋上吐司蓋。
步驟 8space
純奶手撕吐司的做法 步驟1烤好的吐司趁熱脫模，側放在冷卻架上冷卻到和手心溫度差不多，放入保鮮袋密封儲存。
5樓：帳號已登出
喝啤酒面包怎麼做？我容易跟請假黑啤酒面塵橘包就是在做麵包的過程中飢基，加上一些黑啤酒，這樣做的人，麵包就叫白啤酒，麵包味道是派肢團十分不錯的。
6樓：帳號已登出
黑啤酒面包，這個太簡單了，就是把啤酒倒在面裡。
啤酒面包怎麼做？
7樓：匿名使用者
主料。高筋麵粉200克。
啤酒250克~300克。
泡打粉2克。
黃油50克。
輔料。低筋麵粉50克。
鹽1克。糖談梁亂30克。
其他口味。烤工藝。
一小時耗時。
簡單難度。啤酒面包的做法步驟。
請點選輸入**描述。
將麵粉，鹽，糖渣扮，泡打粉混合，倒入啤酒。
請點選輸入**描述。
將材料含檔混合後攪拌均勻，將一半融化後的倒入模具底部，再將麵糊倒入模具，將另一半黃油倒在麵糊的上面。
請點選輸入**描述。
烤箱預熱190度，烤60分鐘。
請點選輸入**描述。
烤好後晾涼，切塊即可食用。
8樓：民以食為天
啤酒面包我的小叔子最會做，是它的拿手好戲。如果你真的是想學習做法，那就拜他為師，讓他好的教教你吧。
9樓：匿名使用者
材料： 高筋掘慎麵粉200克 啤酒250克~300克 泡打粉2克 黃油50克。
輔料： 低筋麵粉50克 鹽1克 糖30克。
做法：1. 將麵粉，鹽，糖，泡打粉混合，倒入啤酒。
2. 混合後攪拌均勻，將一半融化後渣散凱的黃油倒入如喚模具底部，再將麵糊倒入模具，將另一半黃油倒在麵糊的上面。
3. 烤箱預熱190度，烤60分鐘。
4. 烤好後晾涼，切塊即可食用。
黑麵包的做法
10樓：血刺熊貓
黑麵包的做法一
菜系及功效：甜品/點心 青少年食譜 **菜譜。
營養不良食譜 動脈硬化食譜。
工藝：暗爐烤。
黑麵包的製作材料：
主料：燕麥片500克，小麥麵粉500克。
輔料：酵母30克，橙皮20克，調料：鹽15克，蜂蜜75克，黃油75克。
黑麵包的特色：
此麵包鮮香味濃，營養豐富。
黑麵包的做法：
1.將酵母粉放入碗內，用溫水化開；黃油放入乙個大碗中，倒入適量熱水，加入蜂蜜、精鹽，最後倒入酵母液攪拌均勻，備用；將橙子皮用水浸泡洗淨擦碎備用。
2.將燕麥粉和麵粉與黃油酵母液混合，加入適量溫水和成稍硬的麵糰，放案板上揉至圓滑橋衡有彈性時，放到抹有黃油的盆內，蓋上溼毛巾，放到溫暖處發酵約2小時。
3.將發酵好的麵糰放案板上，揉成4個小面劑兒，放入塗過黃油的模子裡，撒上擦碎的橙子皮，蓋上一塊溼布，再餳一會兒，待面劑兒發起時，放入烤箱烤約50分鐘，取出晾涼，切成片，即可食用。
黑麵包的製作要訣：
可用鮮橙子皮或鮮橘子皮代替橙皮。
黑麵包的做法二
在乙個小碗裡混合溫水、酵母和糖，攪拌約十分鐘 使其充分混合起泡。
加熱兩杯水，把蜜糖、黃油、巧克力、醋 融化攪拌均勻。
過篩混合全麥黑麥和高筋麵粉。
把兩杯混合麵粉，麥麩，香菜種子，茴香籽，鹽，咖啡粉和蔥頭末加入攪拌機中。低速攪拌的同時，加入酵母和巧克力的混合物。再中速攪拌三分鐘，直到攪拌均勻順滑。沒有攪拌機就手動吧╮(￣
然後轉為低速攪拌，加入剩餘的。一杯半混合麵粉，把攪拌機上粘附到的麵糰都清理到一起，這個工程比較大╮(￣
取出之後就繼續揉揉揉吧，不是十分均勻也沒有關係。
揉成團狀放到乙個已經塗了黃油的碗裡面，轉兩轉，不要讓麵糰黏到碗上了。蓋上保鮮膜，在溫暖的地方放置乙個半到兩者戚個小時，讓它發酵到原來體積的兩倍。
灑上一些玉公尺麵和敏嫌做或許有多出來的麵粉，讓麵糰表面不那麼黏，取出分為兩部分，放置好。
在預熱好到370f的烤箱中烤制45到50分鐘至表面焦黃。
怎樣用啤酒做麵包
11樓：心明心誠
高筋麵粉500克，細砂糖35克，鹽10克，酵母粉10克，黃油35克，雞蛋50克，水240毫公升，蜜紅豆適量，乾啤酒花10克。
步驟/方法。
將100毫公升開水衝入啤酒花內，沏開後晾至微溫濾除啤酒花留水備用；
將1的啤酒花水再加剩餘的水夠240毫公升，加入到除黃油外的所有原料中混合攪拌成稍光滑的麵糰，再加入黃油繼續攪拌至麵糰可拉出透明狀的薄膜；
室溫發酵至兩倍大；
將麵糰取出，分成六等份，滾圓，中間松馳15分鐘；
取乙份麵糰，擀成長橢圓形，翻面，鋪上蜜紅豆，捲起來收口，依次放入吐司盒中；
6最後發酵至九分滿，烤箱預熱，180度，35分鐘，出爐即刻脫模，晾至微溫，切片入保鮮盒密封。
12樓：付尼瑪
在麵糰裡面混入啤酒就可以了。。。市面上啤酒都是消過毒然後殺過酵母的。。。直接摻入不用酵子分一點用都沒有。。。可以用一些啤酒來揉麵。
13樓：網友
用啤酒做麵包怎麼樣吃不出啤酒味道。
黑麥麵包怎麼做？
14樓：村姑小阿香
黑麥麵包常見的就是鄉村麵包，這個小城雖然麵包房不少，但是這種粗糧麵包品種卻不常見，多數都是甜麵包，想買點健康的粗糧麵包不容易，還是自己做比較方便，入手了麵包粉就開工了，只需加水，別的食材不用放，無糖無油，不用出手套膜，做法比甜麵包簡單多了，只需揉一揉，放入烤盤烤一烤，外酥裡嫩，韌性美味有嚼頭，經常食用，身體健康了，胃口變好了，走路越來越有勁，越來越輕盈了。
【鄉村黑麥穀物麵包】
食材】：黑麥麵包粉500克，清水295克。
製作方法】：
第一步：準備好所用的食材，黑麥穀物麵包粉和清水，只用這兩樣就能做麵包，無需新增別的食材。
第二步：把黑麥穀物麵包粉和清水，一起放入麵包機桶裡，啟動麵包機和麵功能。
第三步：大約18分鐘，麵糰已經揉至成有韌性的麵糰，光滑不粘手就可以了。用溼布蓋住，進行基礎發酵。
第四步：室溫28度，基礎發酵40分鐘，揭開溼布，麵糰發酵已經兩倍半大了，用手指沾麵粉戳孔不回縮不**即可。
第五步：取出發酵好的麵糰，放在面墊上，用手掌壓扁排出麵糰裡的空氣，可以折壓的方式。
第六步：把藤籃裡篩入麵粉，薄薄一層，把多餘的粉倒出來。
第七步：把麵糰整形成自己喜歡的樣子，我直接整成乙個大的圓形。
第八步：把麵糰放入藤籃裡，注意光滑的一面朝下。
第九步：用溼布蓋住麵糰，最後發酵40分鐘。發酵20分鐘以後，把烤箱預熱220度，為了烤出歐包外酥裡嫩的口感，烤箱底部可以放乙個平底鑄鐵鍋用來製造蒸汽和保持溫度，有烘焙石板的用石板更好。
第十步：烤盤裡鋪上油布或者油紙，把發酵好麵糰倒扣入烤盤裡。用割包刀，割出自己喜歡的花紋。
第十一步：把烤盤放入烤箱中下層，也就是鑄鐵鍋上，開始烘烤。這裡提醒下大家，我用的烤箱可以打蒸汽，就沒再鑄鐵鍋里加熱水，如果是普通烤箱，麵包入烤箱的時候，在鑄鐵鍋裡倒入半杯熱水，再放入烤盤，開始烘烤。
第十二步：放入烤盤以後，長按烤箱的水滴鍵，打蒸汽約50秒，烘烤五六分鐘以後，再打蒸汽約30秒，烘烤25分鐘左右，開啟烤箱取出麵包。
第十二步：取出烘烤好的麵包，放在冷卻架上，散熱冷卻。
第十三步：等到涼透以後切成麵包片食用，用來做輕食早餐，健康又美味。
15樓：職場導師陳元芳
首先把黑麥放到清水裡面浸泡一下，然後撈出來，用機器磨成粉，放到碗裡，加入適量的麵粉，食鹽，白糖，水，攪拌均勻，做成麵包，然後放到烤箱裡烤一下即可。
16樓：美倪倪影視娛樂
1.混合天然酵種酵頭所有原料，加蓋室溫發酵8-12小時左右。
2.把所有原料混合，揉麵至筋度很強。這個麵糰含水量在75%左右，又有大量黑麥，需要保證麵糰筋度足夠強，原配方採取多揉的辦法，我為了尊重傳統配方，也照辦了。
在ka第4檔揉了12分鐘，麵糰雖然有彈性，但還是很黏，不會脫離攪拌缸。
3.加蓋，室溫發酵小時至倍大，手指按下不彈回。
4.烤箱連石板和烤盤一起預熱到550f（290°c），大概需要40分鐘到1小時，有熱容量大的石板在內，要預熱比較久才會到達預定溫度。
5.取出麵糰，滾圓，放鬆，整形成橢圓形，光滑面向下放入發酵籃。蓋保鮮膜，二次發酵至手指按下，緩慢彈回一部分。到2小時。
6.割包。橢圓割痕比較古樸，和這個大面包很配。
7.往烤盤裡澆一點沸水，關門。取麵糰，開門，連烘焙紙一起轉移石板上，烤盤內再澆一杯熱水，關門。
烤溫降到450f（230°c），烤15分鐘，取出烘焙紙和盛水的烤盤，再烤35分鐘左右至深色。
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