1樓：匿名使用者
光燉蘑菇沒什麼味道，推薦和小雞一起燉，東北名菜小雞燉蘑菇的由來。我感覺這是最體現蘑菇鮮味的一道菜。
2樓：匿名使用者
蘑菇燉魚湯，蘑菇切片備用 魚煎香倒入開水 下蔥姜蘑菇片大火燒開 調小火燉50分鐘即可。
燉蘑菇的做法
3樓：綜藝檀道
<>《小雞燉蘑菇。
1.雞肉切塊，用水泡半個小時，鍋中放入冷水+蔥姜+料酒焯水，焯水後洗淨。
2.鍋中熱油放入蔥姜+八角，腔鬧爆香。
3.放入放入雞肉塊答肆，加入老抽上色。
4.加入水+料汁，燉20～30左右即可。
5.泡好的幹蘑菇+粉條+土豆乾+筍乾，放入鍋中，還有花捲，燉10到15即可。
料汁：生抽+鹽+兩勺豆瓣醬+雞精+味精+少許糖+少許蠔油+一勺東北大醬+一點點伍舉罩糖。
2.榛蘑粉條土豆乾提前泡，好煮熟。
燉蘑菇怎麼炒好吃
4樓：菜籃子
食材準備。整雞斬件。
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榛蘑泡發2小時，中途換3-5次水，將泥沙雜物沖洗乾淨，最後一次蘑菇水留用。
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土豆粉條浸泡1小時。
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蔥薑蒜切好備用。
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油熱，放蔥薑蒜、八角，炒香。
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加入生雞肉爆炒，炒到基本沒有多餘水份，雞肉有焦香味為止。
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倒入料酒、醬油和少量白糖翻炒。持續大火，炒到上色均勻。
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加入泡發好的榛蘑和蘑菇水，再補充一些水。湯汁沸騰後調中小火燉雞，燉半小時至雞肉熟爛。
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加鹽、土豆粉條，繼續燉10分鐘左右。
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開蓋調大火再燉10分鐘左右。
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完成，出鍋！
5樓：aa微湖來客
主料：五花肉 : 1塊 蘑菇 : 500克。
輔料：蔥 : 1段 姜 : 2片 花生油 : 20克 豆瓣醬 : 1勺 醬油 : 2勺 鹽 : 適量。
詳細步驟：1、五花肉切成薄片，鍋中放油倒入五花肉炒出油份。
2、加入蔥姜碎爆香。
3、倒入豆瓣醬翻炒一下，加適量水，加入醬油。
4、倒入蘑菇翻炒均勻。
5、倒入醬油翻炒均勻，大火燒開轉小火燉至蘑菇熟透加鹽調味即可。
蘑菇平時只知道燉湯，還有什麼更好的做法？
6樓：家博寶貝啊
可以做炸蘑菇，乾煸蘑菇，素炒蘑菇，肉炒蘑菇，青椒炒蘑菇等等，這些蘑菇都是很好吃的，而且也很有營養。
7樓：行樂
可以和雞肉放在一陵汪起州液製作小雞凍蘑菇，或尺跡仔者是和青椒放在一起進行翻炒，而且這樣製作出來的蘑菇的味道也是非常棒，而且也能夠有一些雞肉的味道，所以吃起來口感很好。
8樓：戶冰鑲
什錦燴蘑菇巧仔扮。將紅、黃椒、荷蘭豆、洗淨切丁。將所有的蘑菇過下清水，細筍切孝灶小段。
西蘭花掰小朵，洗淨，焯水。油熱鍋放其餘的蘑菇和蔬菜翻炒。加調料入味，勾入水澱粉，翻炒均勻戚譁後出鍋即可。
9樓：養桖蓮
小雞燉蘑菇，香煎小蘑菇，雞蛋豆腐蘑菇湯，孜然蘑菇，椒鹽蘑菇，蘑菇炒蝦仁，青菜炒蘑菇，蘑菇牛肉粒。
10樓：浩海永寧
還可以做幹炸蘑菇，蘑菇炒肉，蘑菇炒青菜，特別好吃，而且是家常的做法，很簡單。
11樓：房間號
炸蘑菇，酒蒸蘑菇，豆腐蘑菇湯，香煎小蘑菇，素炒蘑菇，蘑菇炒肉，孜然蘑菇，椒鹽蘑菇，口蘑蝦仁。
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