1樓：妖后酒吧
用料雞翅 3個
八角 2個
香葉 2片
姜、蒜、蔥 少許
指天椒 1個
幹蘑菇 4個
鹽、油、生抽、耗油 少許
糖 2勺
紅燒蘑菇雞翅的做法
1蒜3瓣拍碎、姜一小塊切片、指天椒切碎、蔥切大段先備好。
蘑菇泡溫水15分鐘左右，然後切片。
雞翅切小塊。
2雞翅下鍋煎，煎至兩面金黃左右下蔥白、薑片、蒜、八角、香葉、泡發好的幹蘑菇一起炒3分鐘左右，直到出味道。
3將兩碗溫水、下少許鹽、2勺糖、2勺生抽、1勺耗油、一起加到鍋裡，蓋上鍋蓋中火燜煮約15分鐘左右。
4看到湯汁差不多時將指天椒、剩餘的蔥段一起加至鍋裡翻炒3分鐘左右即可出鍋。
小貼士由於燜煮時有加糖，容易粘鍋，所以需注意控制時間跟火候，不間斷的翻炒一下。
2樓：匿名使用者
蒜3瓣拍碎、姜一小塊切片、指天椒切碎、蔥切大段先備好。
蘑菇泡溫水15分鐘左右，然後切片。
雞翅切小塊。
雞翅下鍋煎，煎至兩面金黃左右下蔥白、薑片、蒜、八角、香葉、泡發好的幹蘑菇一起炒3分鐘左右，直到出味道。
將兩碗溫水、下少許鹽、2勺糖、2勺生抽、1勺耗油、一起加到鍋裡，蓋上鍋蓋中火燜煮約15分鐘左右。
看到湯汁差不多時將指天椒、剩餘的蔥段一起加至鍋裡翻炒3分鐘左右即可出鍋。
蘑菇雞翅怎麼做好吃
3樓：地方歇後語
食材主料
雞翅中5個
香菇200g輔料油
適量鹽適量生抽
適量料酒
適量蠔油適量糖
適量水適量步驟
1.香菇洗淨，去掉根部（炸醬用），控水
2.水燒開，香菇焯水，涼水過涼，控水
3.葫蘿蔔，蔥，姜準備好
4.雞翅用清水泡好，切上幾刀，方便入味
5.水燒開，加點料酒，去腥
6.雞翅焯水，控幹水份
7.鍋中放油，下雞翅煎到兩面發黃
8.放蔥花炒香，下葫蘿蔔炒一會
9.加料酒調味
10.加薄鹽生抽調味
11.加一小勺糖
12.倒入香菇
13.加入半水碗燉熟
小貼士1，雞翅劃上幾刀，燉的時候容易入味；
2，雞翅焯水時加點料酒，是為了去除腥味
3，把香菇的根部掰掉了，炸醬用的，因為根部不好嚼，小朋友吃起來費勁
紅燒雞翅燉蘑菇怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
主料雞翅隨意 幹榛蘑適量
蔥，姜，蒜適量 大料，桂皮，香葉，幹辣椒適量
冰糖適量 油，鹽，生抽，老抽，料酒適量
紅燒雞翅燉蘑菇的做法步驟
1. 雞翅洗淨，晾乾表面。
2. 兩面劃幾刀，燉的時候更容易入味。
3. 我用的東北幹蘑菇，是榛蘑。用水泡發，一會就能泡好，泡完簡單洗洗。如果沒有這樣的蘑菇，我覺得其他蘑菇也可以試用
4. 泡完，洗後瀝乾水，一會用。
5. 鍋燒熱，加油，放蔥薑蒜，大料，中火爆香。
6. 中火，加入雞翅，半煎半炒。如果感覺雞翅粘鍋，說明鍋和油不夠熱，就不要翻的太頻繁，避免雞皮破碎。
7. 炒到雞翅表面有了焦黃的感覺，。
8. 把生抽，老抽，料酒，幹辣椒，冰糖和泡好的蘑菇都放進去，翻炒幾下，再添水，水剛蓋過食材就夠，雞翅和蘑菇都很好熟，比燉其他肉省水。觀察一下，如果覺得顏色不夠，可以再加點老抽，一會收汁後，顏色會比有湯時深不少，所以現在不需要顏色太重。
蓋鍋蓋，改中大火，湯燒開後，改中小火慢燉20分鐘。
9. 20分鐘後，開鍋蓋，改大火收湯。這時要注意適當翻動雞翅和蘑菇，避免糊鍋底。等湯汁收濃，即可關火，裝盤！
10. 還可以擺點香菜，西紅柿，彩椒絲這類鮮豔的，配下顏色！
紅燒香菇雞翅的做法，紅燒香菇雞翅怎麼做好吃
5樓：半夏半暖
步驟 1：雞翅加鹽、料酒、生抽醃20分鐘。
步驟 2：香菇去蒂，切花刀。
步驟 3：也可以切四角形，或者直接切塊。
步驟 4：香菇切好，邊角料不要丟。
步驟 5：雞翅用廚房紙巾擦乾表面水分，小火煎。
步驟 6：煎至兩面金黃推至一邊。
步驟 7：放入辣椒、蒜頭、薑片、花椒、八角炒出香味。
步驟 8：加糖、老抽翻炒上色。
步驟 9：倒入醃雞翅的料酒水，再加適量開水沒過雞翅。
步驟 10：大火燒開放入香菇。
步驟 11：雞翅煮熟，加適量鹽調味，大火收幹汁。
香菇紅燒雞翅的做法，香菇紅燒雞翅怎麼做好吃
6樓：姜陽
主料雞翅
6個鮮香菇
200g
紅柿子椒
1塊青柿子椒
1塊輔料油適量
鹽適量生薑1塊
大蒜2瓣
小蔥2棵
醬油適量
白醋少許
料酒少許
步驟1.準備好原材料。
2.雞翅兩面都斜著切幾條口，方便入味。
3.雞翅加入適量醬油、料酒、鹽，抓勻，醃製十幾分鍾。
4.香菇切成塊。
5.青紅柿子椒切成小塊、生薑、大蒜切成片、香蔥切碎。
6.鍋燒熱，加入適量油，放入雞翅，中火煎到兩面發黃，將雞翅中的油分煎出來。
7.加入香菇、青紅柿子椒、姜蒜片、小蔥的從蔥頭部分，翻炒。
8.加入適量鹽、醬油，白醋充分炒入味。
9.加入沒過材料的開水，中火燜煮。
10.煮熟後大火收汁。
11.出鍋了。
做法，香菇燒雞翅怎麼做好吃，香菇燒雞翅的家常做法
7樓：匿名使用者
主料雞翅中
4個香菇
85g輔料
幹辣椒4個
花椒20粒姜5g
蒜10g蔥2根
豆瓣醬2茶匙
老抽5ml
食鹽1/4茶匙
步驟1.準備食材：香菇、雞翅中
2.香菇洗淨用刀分成兩半；雞翅中肉多的一面斜切兩刀；姜蒜切片、蔥挽節、幹辣椒切段
3.鍋中油燒熱，將姜蒜片、幹辣椒和花椒放入鍋中炒香4.將雞翅有刀口的一面朝下，小火煎
5.放入豆瓣醬和少許老抽，翻炒均勻
6.放入香菇
7.往鍋中加水，沒過食材
8.放入蔥結，大火煮開轉中火，煮15分鐘左右9.轉大火將湯汁收一收，即可出鍋
紅燒杏鮑菇雞翅根的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：鑽石雪
主料杏鮑菇
50g雞翅根
200g輔料油
適量鹽適量醬油
適量料酒
適量蒜苗
適量步驟
1.鍋裡油燒熱後加入雞翅根煸炒一會，加入料酒2.加入醬油炒均
3.加入杏鮑菇炒均
4.加適量清水燒開後轉中火燜至雞翅根軟爛
5.美味出鍋
雞翅根紅燒土豆的做法，雞翅根紅燒土豆怎麼做
食材明細 雞翅適量 土豆適量 幹辣椒絲適量 椒鹽粉適量 姜粒適量 冰糖適量 蔥頭段適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 普通難度 紅燒土豆雞翅的做法步驟 1雞翅中清洗乾淨後，正反面劃兩刀 2土豆切大塊 3所有調料 4將姜，蔥，辣椒，爆出味道後，把渣撈起待用5爆後的油，把冰糖加進去，煮到焦糖色 6加入雞翅...
紅燒土豆雞翅怎麼做好吃，紅燒雞翅加土豆的做法
紅燒土豆雞翅。製作食材 翅中，土豆，胡蘿蔔，蒜薹。調味料 大蒜，食用油，食用鹽，醬油。製作步驟 1 首先準備8 10個雞翅中，一個個頭很大的土豆，然後再準備一根胡蘿蔔，四五根蒜薹。然後再準備5粒大蒜，適量的食用油，食用鹽，醬油。以上這些食材和調味料都準備好了之後，咱們就開始製作這道軟糯入味，少油少鹽...
可樂雞翅怎麼做，可樂雞翅怎麼做
在雞翅上切口，放在碗里加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後即可裝盤，還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。可樂雞翅怎麼做？把雞翅清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入糖融化，倒入可樂，調料翻炒均勻。雞翅改刀焯水，油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘 準備好可樂哦...