1樓：郝開心
疙埋仔滲戚搏瘩湯彎脊。
2樓：o夏怡然
麵疙瘩湯應該是北方的一種吃食，就是把麵粉攪成小麵疙瘩後下到開水鍋裡做成的一種湯粥。麵疙瘩湯在北方是家常的一種湯粥，拿禪拆老人都說吃麵疙瘩湯養人，暖胃。麵疙瘩。
食材。主料菠菜200g
麵粉25g輔料。
油適量。鹽適量。
雞蛋黃1枚。
生薑適量。大蔥適量。
西紅柿適量。
黑木耳適量。
步驟。1.菠菜擇洗乾淨，放入料理機杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一點精鹽。
4.開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
5.西紅柿洗淨切片，生薑切絲，蔥切末備用。
6.鍋裡倒入少許植物油，油熱後放入蔥花、薑絲爆香。
7.灑入少許精鹽。
8.倒入西紅柿片消棗，倒入足夠清水。
9.取乾淨小碗，倒入乾麵粉，慢慢倒入菠菜汁把麵粉打成小麵疙瘩。
10.鍋裡水開後，把麵疙瘩倒入鍋裡，滑散，大火煮開後小火煮5分鐘。
11.灑入泡發的黑木耳，煮開即可關火。
12.雞蛋打成雞襲圓蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
13.把煎好的雞蛋餅切成細條。
14.把麵疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。
小貼士。1、麵疙瘩不要做得過大，攪麵疙瘩時水流要細小，或者是慢慢的邊滴水邊攪。
2、把筷子傾斜貼著麵粉的表面來回做圓圈滑動，就可以把面打成軟軟的面碎，這樣的麵疙瘩燒出來才軟乎，易於消化。
3、煮麵疙瘩湯時，麵疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的麵糊不宜煮熟。倒麵疙瘩時，要邊倒入邊用勺子攪動，防止黏成大團。
4、菠菜擇洗乾淨後直接打汁即可，這樣的菠菜汁顏色濃綠（焯水後菠菜汁顏色暗淡，而且焯過水後菠菜纖維不易打碎）。
咯瘩湯的做法
3樓：網友
西紅柿疙瘩湯的做法】
1、將西紅柿切成小丁，香菜和蔥花切末、雞蛋打散攪勻備用。
2、製作麵疙瘩。
3、鍋中加少許油，加入蔥花爆香，放入滲迅西紅柿煸出汁和香味，然後加入水燒開。
4、下入準備好的麵疙瘩煮開鍋，調入鹽和味極鮮，再次燒開。
5、最後順著攪動的筷子，淋入備好的雞蛋液，撒入一些香菜，淋幾滴香油就可以出鍋享用啦！
製作麵疙瘩的技巧。
方法一：將水龍頭的水儘量關到一滴一滴水落在麵粉上，同時搖晃面盆並用筷子迅速攪拌。麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。
方法二：將礦泉瓶蓋扎一些眼，然後往裡面裝上純淨水，蓋上蓋子。用瓶子（或者直接用乾淨的噴壺）往麵粉裡面撒水，邊撒邊用筷子向乙個方向快速攪拌麵粉，這樣一會就會形成很多小很小的顆粒。
方法三：這個是把麵粉放在盆裡，然後用左手醮上涼水，用手指把水彈到麵粉上面，同時用筷子不停褲穗地攪拌，然後再彈再攪拌，就能做出大小均勻的麵疙瘩了。胡喊卜。
嘎的湯怎麼做好疙瘩湯
4樓：三夜見
西紅柿切小丁。麵粉裡緩緩加入水，將麵粉攪拌成絮狀。鍋中倒入少許食用油，胡氏察放入西紅柿翻炒，翻炒至西紅柿出汁，加入適量水燒開。
將麵粉倒入鍋中，再次煮開。雞蛋打散，淋入鍋中，撒少許鹽調味，撒入蔥花即可出鍋。 <
1、西紅柿切小丁。麵粉裡緩緩加入水褲茄，將麵粉攪拌成絮狀。
2、鍋中倒入核亂少許食用油，放入西紅柿翻炒，翻炒至西紅柿出汁，加入適量水燒開。
3、將麵粉倒入鍋中，再次煮開。雞蛋打散，淋入鍋中，撒少許鹽調味，撒入蔥花即可出鍋。
雞蛋噶瘩湯的做法
5樓：公子思無邪
雞蛋疙瘩湯製作主料：麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
中文名雞蛋疙瘩湯主 料麵粉、雞蛋、蝦仁口 味清淡配 料高湯、香油。
做法。1.將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2.將蝦仁切成小丁；菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。
3.將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
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