1樓：帳號已登出
材料：枯陸。
馬斯卡彭乳酪250克，（可用忌廉乳酪替換）朗姆酒10ml，（酒沒有的，可以不加）
檸檬汁5ml；
蛋黃40克。
吉利丁片5克（大約1片）；
淡逗敗梁忌廉250
細砂糖63克；
水25濃咖啡50ml，糖漿5ml；
手指餅乾120克（墊底和夾心用）；
可可粉和糖山運粉少許(裝飾用)。
製作步驟：1.將馬斯卡彭乳酪攪打鬆軟，加入朗姆酒和檸檬汁拌勻；
2.吉利丁片用涼水泡5分鐘使其變軟；（坐冰塊水會泡軟的快一點）3.蛋黃和細砂糖混合，隔熱水（不超過80度）打至顏色發白砂糖融化，（或者水和糖小火加熱至118度，打發蛋黃至發白緩慢倒入糖水，起到乙個高溫殺菌的作用）加入泡軟後的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼後備用；
4.將淡忌廉和細砂糖打發至溼性發泡；（六分發酸奶狀即可）5.將以上分別打好的乳酪、蛋黃和打發的忌廉混合，攪拌均勻成乳酪糊備用；
6.濃咖啡和糖漿混合後攪拌勻；
7.用手指餅乾快速在咖啡液裡浸溼後放入模具的底部，然後在上面倒入一半乳酪糊，再放一層浸溼咖啡的餅乾，接著倒入剩餘的乳酪糊，將模具輕磕幾下使最上層的乳酪糊平整，放入冰箱冷藏4小時後即可食用；
8.食用前篩入可可粉和糖粉做裝飾。
2樓：晉幻巧
1.造型好。
提拉公尺蘇是不需要像普通蛋糕一樣需要烘焙的，它是直接用乳酪，淡忌廉以及雞蛋製作而成的，所以好的提拉公尺蘇在製作完成之後，放入冷藏櫃冷藏一下，造型就出來了，而且不容易軟塌，軟硬度剛殲則迅剛好。用勺子輕輕敲擊表面，還有非常q彈的感覺，這樣的提拉公尺蘇才是最好的。
2.口感細膩。
如果是品質好的提拉公尺蘇，它吃上去的口感非常好，香，滑，甜，細膩，雖然柔軟但是還是帶有一些質感的，所以層次很豐富。如果細細品味的話，還能感受到回味的朗姆酒的香氣以及淡淡的可可粉的苦味，而這兩種味道只有在好的提拉公尺蘇才能品嚐出來。
3.輕薄。提拉公尺蘇的經典之處就是在盯凱最上面會撒上一層可可粉，讓它看上去氏此顏值非常的高。
真**質好的提拉公尺蘇，這層可可粉非常輕薄，甚至輕吹一口氣就可以把它吹跑，不會粘在上面，所以吃的時候一定要屏住呼吸，否則很容易嗆到。
3樓：網友
乙個人乙個口味可以做，不過味道要比馬斯卡彭做的提拉公尺蘇差一唯培沒點。
1、提拉公尺蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡內邦尼奶中枯酪、意式咖啡、手指餅指納干與咖啡酒、朗姆酒製成的。
2、提拉公尺蘇在意文裡的意思是帶我容走，拉我起來」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
4樓：辰世為風
1、這是一款忌廉乳酪版提拉公尺蘇，簡單好操作，很適合小朋友吃。
2、先把忌廉乳酪和細砂糖，混合攪打順滑。
3、淡忌廉打發6分狀態。
4、打好的淡忌廉和忌廉乳酪混合，攪拌均勻族肆洞，5、手指餅乾泡一泡牛奶，6、手指餅乾塊上面擠上乳酪糊。
7、在放一層餅雹慶幹，一層乳酪糊。
8、撒上可可粉。
9、在用迷迭香裝飾兆枯一下，乳酪。
做提拉公尺蘇必須用馬斯卡乳酪嗎？
5樓：小熊每天要學習
做提拉公尺蘇不是必須用馬斯卡乳酪。如果沒有馬斯卡彭可做提拉公尺蘇可以用酸忌廉和普通忌廉乳酪做。提拉公尺蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。
以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
真正的提拉公尺蘇則是二閉鬥十世紀60年代在義大利威尼斯。
的西北方一帶開始出現。當地人採用mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。
提拉公尺蘇的意思：
在義大利文裡提拉公尺蘇（tiramisu）的意思是「馬上把我帶走」，「二戰。
時期，乙個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經尺態滾什麼也沒有了。妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了乙個糕點。
裡，那個糕點就叫提拉公尺蘇。 每當這個士兵在戰場上吃到提拉公尺蘇，就會想起自己的家，想起家中心陵餘愛的人。
做提拉公尺蘇必須用馬斯卡乳酪嗎
6樓：原跡心
做提拉公尺蘇不是必須用馬斯卡乳酪。讓旁如果沒有馬斯卡彭可做提拉公尺蘇可以用酸忌廉和普通忌廉乳酪做。提拉公尺蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。
以馬斯卡彭芝士作州棚為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
在義大利文裡提拉公尺蘇（tiramisu）的意思是「馬上把我帶走」，「二戰」時期，乙個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了。妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了乙個糕點裡，那個糕點就叫提拉公尺蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉公尺蘇冊滑則，就會想起自己的家，想起家中心愛的人。
提拉公尺蘇可以用忌廉乳酪做嗎
7樓：春光生活百科
<>可以做，不過味道要比馬斯卡彭做的提拉公尺蘇差一點。
1、提拉公尺蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡內邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒、朗姆酒製成的。
2、提拉公尺蘇在意文裡的意思是帶我容走，拉我起來」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
忌廉芝士可以做提拉公尺蘇嗎
8樓：
摘要。忌廉芝士可以做提拉公尺蘇的哦親。
忌廉芝士可以做提拉公尺蘇的哦親。
給您分享一款做法，您參考下。
首先配料（忌廉芝士）250克賣銀昌，動物性淡忌廉150ml，水75ml，細砂糖75克，蛋黃2個，1/2大勺純搏叢速溶咖啡粉 40ml熱水，朗姆酒15ml，吉利丁片4片(約克1片)，中扒防潮可可粉適量，手指餅乾乙份。
1 您把速溶咖啡用水衝開，放涼後加入郎姆酒。
2 打個蛋黃，也加入郎姆酒。
3 再鍋裡燒水，不要讓它沸騰，把蛋黃放在上面加熱，加入白糖後，蛋黃變成白色。
4 淡忌廉加糖打發，把忌廉芝士軟化。
把蛋黃液，忌廉，還有芝士混合在一起。
5 把手指餅放在速溶咖啡裡沾下。
6 鋪一層手指餅，一層混合液，抹平。
最後您放在冰箱冷藏就可以了哦。
這樣提拉公尺蘇就做好了呢。
希望我的能幫助您，祝您生活愉快親[比心]
馬蘇裡拉乳酪怎麼做
9樓：吃不胖的小劉
馬蘇裡拉乳酪：
用料：牛奶四公升，凝乳酶四分之一顆，檸檬酸半勺。
做法 ：1、將凝乳酶溶解在四分之一杯水中，將檸檬酸溶解在一杯水中。
2、將溶解的檸檬酸倒入大鍋。
3、牛奶中加入檸檬酸，加熱至三十二度。
4、加入皮襪喊凝乳酶溶液。
5、熄火，燃野加蓋燜5分好衝鍾。
6、取刀將牛奶切成小塊。
7、邊緩慢攪拌， 邊加熱至四十度。熄火，繼續攪拌5分鐘。
8、瀝出乳清，微波爐加熱至五十七度 。
9、將乳酪拉扯成型即可。
小貼士：1、攪拌要緩慢，否則乳酪易碎 。
2、微波加熱以三十秒為間隔，溫度不能過高。
3、做好的乳酪需要在冷鹽水裡浸泡十分鐘，然後用保鮮膜包起來，冷藏可以放一星期，冷凍可以放幾個月。
4、 多餘的乳清含有豐富的蛋白質及礦物質，可以用來煲湯，也可以在烘焙時代替水。
提拉米蘇怎麼做好吃，提拉米蘇蛋糕好吃嗎
提拉米蘇 tiramis 為一種有名的義大利式蛋糕，又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭 蛋黃 乾酪 糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成 用料手指餅乾 蛋白 1個 蛋黃 1個 細砂糖 20 10 低粉 33克 提拉米蘇 蛋黃 2個 細砂糖 10克 水...
提拉米蘇的做法，提拉米蘇做法
用料雞蛋5個 約50g每個 細砂糖50g 蛋白 30g 蛋黃 75g 低筋麵粉80g 可可粉15g 咖啡粉13 15g 玉米油60g 吉利丁片2.5片 奶油乳酪250g 淡奶油150ml 水75ml 做法1.3個雞蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打發至溼性發泡，即提起有彎彎的小尖角 2.蛋黃里加入3...
提拉米蘇的由來，「提拉米蘇」名字的來源
一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾 麵包全做進了一個糕點裡，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。在義大利文裡，提拉米蘇有 帶我走 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。...