1樓：北雅晗
材料。海參12只(約l50克)，珧柱12粒，魚肚12個指悉，菜心24棵，魚雲12個，上湯、調料各適量。
做法。1、海參發透，用上湯煲入味。
2、珧柱用上唯培乎湯煲入昧。
3、魚肚、魚雲分別洗淨，用上湯入味。
4、將海參、珧柱、魚肚、魚雲、菜心一同放入盛器中，加入濃湯，入籠蒸至軟爛透味即成。中或。
小訣竅。特點。
湯色乳白，湯味鮮香濃郁。
2樓：your大頭兵
海參是一種滋補性擾派非常好的保健品，並且還是海八珍之首，具有非常高的營養價值，相傳當時秦始此散皇讓人去尋找的長生不老藥可能就是海參，不管這個傳說是否正確，都表明了海參在人們的營養價值供給方面的重要性，海參的體內含有超過八十種營養有益成分，不過歸類起來，有三寶能夠囊括海參的所有部分，下面海參官網就帶大家來了解一下。
1、海參花。
海參花就是指海參的腸以及卵，或者可以說是海參的內臟部分，很多人在使用海參的過程中會把內臟部分清理乾淨，其實是錯誤的，海參的內臟含有大量的酸性粘多糖、脂質、胡蘿蔔素、海膽紫銅、蝦青素、玉公尺素、角黃素等，除了這些常規的東西，還有海參皂甙以及鐵、硒等稀有成分，這些成分都是在其他的食物中見不到的。
2、海參筋。
很多的人在清洗海參的時候，都會考慮海參筋到底要不要，因為海參筋給人的感覺就是非常的髒，含有大量的泥沙，海參筋是海參的神經部分，裡面含有非常豐富的活性成分，那就是海參皂苷以及海參皂甙，其實海參筋是非常具有營養價值的，被沿海的地方，海參筋被稱為是「海龍絲」，對於癌症患者來講，海參筋具有非常好的**性功效；目前很多的科學家在研究如何從海參筋中提取這些成分。
3、海參皮。
海參皮是海參中重量比重最高的乙個部分，也是營養成分含量最高的乙個地方，含有大量的蛋白質成分，並且脂肪含量低、膽固醇含量低，是營養價值非常豐富的地方，具有幫助人體生長發育的作用，在很多的海參食物中緩扒賀，都會有海參皮的存在。
上面就是給大家介紹到的海參三寶內容，在製作海參菜餚的過程中，這些部位都是經常被使用的。
海參的做法最正宗的做法
3樓：熱愛生活的小斌
海參的做法如下：
一、海參粥。
材料：糯公尺100克、 小公尺5o克 、海參（水浸）30克、 桂圓5粒。
做法：1、桂圓肉洗淨，冰糖打碎。
2、糯公尺洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3、鍋中加入約1000毫公升冷水胡悄，將糯公尺和小公尺放入，用旺火燒沸後攪拌數次；改用小火慢慢熬煮。
4、待糯公尺軟爛，下入冰糖調好味，加入海參再稍燜片刻，即可盛起食用。
二、海參排骨湯。
用料：海參乙個、蘿蔔500克、排骨500克、乾貝20克、生薑30克、料酒適量、鹽適量。
做法：1、 將海參發好，蘿蔔切滾刀，排骨去血水、乾貝泡好。
2 、紫砂電燉鍋加冷水將薑片和材料全部加入。定時3小時熟爛後加鹽、料酒。
3、 起鍋前一分鐘放入海參即可。
三、冰糖紅棗海參湯。
用料：海參乙個、冰糖若干、紅棗若干。
做法：1、 海參解凍後，清洗乾淨，切條坦胡。
2 、放到煮鍋裡，加水沒過。
3、另外準備幾顆紅棗和冰糖。
4、大火燒開，轉小火燉，加紅棗，燉上30分鐘左右，快出鍋的時候，根據口味加點兒讓做攔冰糖即可。
海參的做法最正宗的做法
4樓：說生活的小虎
用料：海參（發制好）2條、蝦仁100克、西蘭花400克、鮑魚汁2湯匙、蠔油1湯信遊匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、水（或高湯）3湯匙、澱粉少許。
步驟：1、西蘭花洗淨，處理成小朵。
2、滑咐銷鮮蝦去頭去殼，剝蝦仁備用。
3、發制好的海參在開水或高湯中焯5分鐘後撈出，切成段，備用。
4、西蘭花焯3分鐘左右，撈出。
5、蝦仁燙至變色即可。
6、將西蘭花和蝦仁裝盤，海參放在中間。
7、將鮑魚汁、蠔油、生抽、糖、水澱粉用小火煮勻。
8、淋在菜上即成。
9、成品。簡宴。
海參的做法與吃法，海參的吃法與做法
海參的做法和吃法 1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒 醬油 精鹽 白糖 味精和香油調成味汁。2.水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。菜餚品評 有些高血壓 高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調節血壓 血糖作用尤佳。海參蒸蛋 1.瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許...
海參的家常做法，最簡單海參的家常做法
海參湯的家常做法一 材料 海參4個，小芋頭4個，香菇4朵，食鹽2克，高湯1碗。做法步驟 香菇洗淨，去根，焯水後切片。羅漢參去皮，切片。砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。功效 海參含有構成男性...
海蔘花的做法
準備食材 海蔘花 蔥 香菜 雞蛋 鹽。1，首先我們把香菜和蔥洗乾淨，瀝乾水分，用刀切碎備用，如下圖。2，然後我們取一枚新鮮的雞蛋，把它打碎放進碗中，用筷子攪拌一會。3，然後在鍋里加上適量的清水，燒開後，把雞蛋倒入鍋中，攪拌成蛋花。4，然後我們取適量的海蔘花，放入鍋中，水再次開後出鍋。5，最後我們撒入...