1樓：來生再許願
泡椒桂魚做得好，全家搶著吃！
煉製香料油：
將幹辣椒用文火烘乾，剁細，紅花椒在鍋內焙至酥黃，晾涼，用刀剁細，按照1∶1的比例拌和在一起，加入少許孜然粉、沙姜粉、雲南沈氏五香粉，調和均勻。、鍋內入煉好的菜籽油伍灶5千克，加入泡姜200克、泡辣椒醬100克、野山椒100克、小公尺辣200克、郫縣豆瓣醬100克、老泡菜200克，炒至顏色紅亮、豆瓣翻沙，炒出香味，再加入拌好的香料粉50克，離火熬製，用勺子不斷攪拌，使香料的香氣充分融入油中，放涼腔猜扮後撇出上面的淨油即可使用。
醃魚：將泡姜30克、泡椒30克、小公尺椒50克、青花椒20克全部剁碎，加入幹辣椒麵10克、孜然粉10克、料酒30克拌勻，放入剁好的小桂魚，加入生粉拌勻，舀入一勺煉好的香料油，兆態醃約1小時即可使用。
做法：走菜時將碼入味的魚塊和裡面的油拌均勻。鍋上火放入香料油3斤燒至七成熱，下入拌好的魚塊，炸約3到5秒鐘，至魚皮有點起泡、爆皮時，舀半炒勺水（約150克）沿著鍋邊倒入油內，然後用炒勺輕輕推動鍋內的魚肉，此時底下的水會冒小泡，待燒至水乾、沒有小泡時，再加一次水，一般要加四次。
加完第三次水後，加入煮熟的筍、香菇塊、黃瓜條、炸好的豆腐塊、青紅二荊條段、芹菜段各約50克，加完第四次水後（整個過程約4-5分鐘），將原料帶油一起倒入大盆內即可上桌。
2樓：秦魂始皇
泡椒煮鮭魚做或清槐法：
1、這道菜最核心香料就是這個自制泡椒，外面很難買得到，成分是有花椒，茴香，八角，鹽水，姜和高粱發酵10天而成的衫友辣椒。吃起來口感"酸脆辣"正腔～超級開胃。
2、把材料切成適量大小。
3、冷油冷鍋炒蒜頭和辣椒～比較不會燒焦～炒出香味後。
4、所有的海鮮和四季豆一起下東西下完後可以加點公尺酒提香。
5、食材煮熟後加鹽和一點點香油調味就可以上桌了。
3樓：團隊小助手
做法。這道菜最核心香料就是這個自制泡椒，外面很難兄正買的到，成分是有花椒，茴香，八角，鹽水，姜和高粱發酵10天而成的羨肢悔辣椒。吃起來口感"酸脆辣"～超級開胃。
把材料切成適量大小。
冷油冷鍋炒蒜頭和辣椒～比較不會燒焦～炒出香味後。
所有的海鮮和四季豆一起下（因為飢返我買的四季豆屬於比較硬的，臺灣買到的比較嫩，可以做後再下）東西下完後可以加點公尺酒提香。
食材煮熟後加鹽和一點點香油調味就可以上桌了。
4樓：可靠的
材料 泡椒陪羨一根大 鮭魚100克 花枝20克 乾貝三顆 蒜頭兩瓣 四季豆態談20根。
做法：做法 1這道菜最核心香料就是這蘆閉拍個自制泡椒，外面很難買的到，成分是有花椒，茴香，八角，鹽水，姜和高粱。
5樓：寧榆
早勵志，早成材：有志者，事竟成，簡臘破液禪釜沉舟，百二秦關終屬楚；苦心人，鬧咐塵天不負，臥薪嚐膽，三千越甲可吞吳。
6樓：梁崖玟
材料。泡椒 一根盯源燃大，鮭魚 100克，花枝 20克，乾貝 三顆，蒜頭 兩瓣，四季豆 20
做法。這道菜最核心香料就是這個自制泡椒，外面很難買的到，成分是有花椒，茴香，八角，鹽水，姜和高粱發酵10天而成的辣椒。吃起來口感"酸脆辣"～裂物超級開胃。
把材料切成適量大小。
冷油冷鍋炒蒜頭和辣椒～比較不會燒焦～炒出香味後。
所有的海鮮和四季豆一起下（因為我買的四季豆屬於比較硬的，臺灣買凱虛到的比較嫩，可以做後再下）東西下完後可以加點公尺酒提香。
食材煮熟後加鹽和一點點香油調味就可以上桌了。
7樓：網友
煉製香料油： 將幹辣椒用文火烘乾，剁細，紅滾搭攔大胡花椒在鍋內焙至酥黃，晾涼，用刀剁細，按照1∶1的枝笑比例拌和在一起，加入少許孜然粉、沙姜粉、雲南沈氏五香粉，調和均勻。、鍋內入煉好的菜籽油5千克，加入泡姜200克、泡辣。
鮭魚怎麼做好吃
8樓：網友
吃魚就是要吃魚本身的鮮美滋味，鮭魚的肉質很嫩，清蒸出來最美味了。
食材主料。鮭魚300g輔料油。
適量鹽適量生抽。
適量生薑。適量大蔥。
適量大蒜。適量紅辣椒。
適量步驟。1.準備好鮭魚，洗淨。
2.將生薑、大蔥和紅辣椒切好，放入盤中。
3.下鍋蒸6分鐘。
4.蒸好的原汁原味的鮭魚。
5.鍋中放入油燒熱。
6.倒入有生薑大蒜的完整。
7.淋上去即可。
小貼士蒸鮭魚保持在5-6分鐘，肉質最佳！蒸的時候可以少量的放入料酒和鹽哦！
9樓：霽夜茶
我個人比較喜歡紅燒的。
鮭魚的做法
10樓：
鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種。
鮭魚的食法有多種，日本人把鮭魚製成刺身或壽司，亦會把魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式；歐洲及美國人則會以煙燻方式製作燻鮭魚，或把鮭魚製成罐頭以便儲存。由於生鮭魚肉含有anisakidae或海洋寄生物，在冷藏方式發明以前，鮭魚並不會以生魚形式食用。
泰式咖哩鮭魚。
菜系：東南亞風味。
原料：鮭魚排1片、椰奶1/2杯、咖哩醬1湯匙、糖1/2湯匙、魚露1茶匙、紅辣椒10條(切成條狀的)
製作：將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰加入咖哩醬，炒香。
放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶。
以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔。
灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可[1]
鮭魚怎麼燒？
11樓：格調
主料：鮭魚200g、香菇2朵局敏、西蘭花2朵。
輔料：橄欖油適量、醬油適量、紅糖適量、紅公尺酒適量、姜適量、白芝麻適量、涼白開適量。
1、鮭魚切成適量大小塊；
2、保鮮盒中放醬油，紅糖，薑末，紅公尺酒以及圓山適量的涼白開調勻；
3、把鮭魚塊放入，進去醃製，至少20分鐘以上；
4、鍋入熱橄欖油，把魚塊下橘臘中鍋煎熟，然後擺盤；
5、把醃鮭魚的汁加一點澱粉煮開，當醬汁使用淋在魚塊上；
6、在鮭魚塊上撒上炒香的白芝麻，配得焯熟的香菇和西蘭花點綴並食用。
鮭魚義大利扁面怎麼做好吃？
三文魚配義大利麵條。主料main 意麵適量 三文魚適量 忌廉適量人份。輔料others 小幹蔥適量 芝麻適量 雞蛋兩個 培根片 帕瑪森芝士克 黑胡椒粉適量 橄欖油適量。忌廉與意麵的完美融合，配上煎的剛好的三文魚。三文魚配義大利麵條的做法。步驟step 鍋內正巨集加水煮開，加少量橄欖油和鹽，再加入意麵煮...
泡椒杏鮑菇的做法，泡椒杏鮑菇怎麼做好吃，泡椒
泡椒杏鮑菇的做法 1.準備好所有材料 2.將杏鮑菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨切片。青紅椒去蒂去籽洗淨後切條。洋蔥切絲。所有的條兒，儘量長短粗細能保持一致。3.鍋中倒入水，大火加熱至沸騰後，倒入野山椒和湯，放入檸檬片和薑片，用小火煮10分鐘後，加入蒜，鹽和糖調味。嘗一下湯的酸度，如果不夠，再淋入一...
泡椒鳳爪怎麼做，泡椒鳳爪怎麼做
泡椒鳳爪的做法調料 鳳爪1公斤 3人份量 泡菜鹽 淮鹽 野山椒一瓶，花椒若干，生薑，料酒，白醋，白糖，味精。1 將指甲剪掉。切成兩半 兩個指母一半 2 起一鍋清水 我用的礦泉水，用冷開水也可 放泡菜鹽，然後放入，泡野山椒，幾顆花椒，撒入一點白酒和一點白砂糖。加入白醋，加點味精，放冰箱裡冷成冰水。冷成...